街は生き物
私が六本木芋洗坂に『ジョウモン』を出店してから何年の月日が経つのだろう、、、
あの頃の芋洗坂は六本木の中ではかなり地味な立地だったと思います。。
飲食店も殆ど無くて
六本木の駅から芋洗坂を下り
麻布十番や六本木ヒルズに抜ける道なので
その為の通路の様な扱いが
六本木の芋洗坂だった様な気がします。。。
私が『ジョウモン』を芋洗坂に出店して以来
お好み焼き屋さん
焼き鳥屋さんの鶫さん
鮨の貝正さん
ビストロの888
そして極め付けのDDの『わらやき屋』
同じDDの1967
などなどとかなりの店が出来て
ホント芋洗坂も大きく変貌を遂げました
で、今回もそのDDの新店舗が芋洗坂にオープンした❣️
コンセプトはスポーツBAR。
デザインは森ちゃんこと森田恭通氏が担当
そしてイナケンがプロデュース
こんな感じでド派手にオープン❣️❣️❣️
レセプションは相変わらず凄い人・人・人‼️
六本木芋洗坂もまたこれで大きく変わりますね～
The Public Six Tokyo
東京都港区六本木6-8-22 イケガミビル１F
TEL 03-5413-3182
http://www.bagus-99.com/public6/
グローバル化と言われる今日このごろですが…
日本の禁煙化は世界一遅れているそうです。
実際海外の飲食店は殆ど禁煙ですよね。
私の店では既に4店舗を禁煙化にして御客様に御理解をして頂いております(1店舗はカウンター禁煙)
そして
喫煙可のお店に至っても
カウンターとテーブルに灰皿は置いておきません。
御客様に灰皿をくれと言われたら
灰皿を提供する様に致しました。
実はこれだけでも
大分喫煙率は下がったみたいです。。。
そもそも
最初から灰皿をカウンターやテーブルに置いておくこと自体に疑問を感じてはおりました、、、
私は煙草は吸いません。
プライベートで伺うお店も禁煙のお店に限らせて頂いております。。。
日本では今のところ飲食店の禁煙、喫煙はお店側の判断で決めるものでありまして、
我々の様に
客単価のさほど高くない居酒屋を全席禁煙に踏み切るのは結構な勇気がいる決断が必要なのですが
国の法律で飲食店の禁煙化を決めてくれると飲食店側も悩む事無く全席禁煙に出来るので私は直ぐにでも飲食店の禁煙化を進めて頂きたいと思います。。。
（Yahooニュース）東京五輪に向け「屋内全面禁煙」実施すべきか？ タバコ規制の賛否両論
http://news.yahoo.co.jp/feature/276
出部也君にプレゼントです。
柳沢出部也君は
私から痩せなければヒラ社員に降格の減俸と言われ
必死にダイエットに取り組んでいる真っ最中です。
なので
私から出部也君にこの様な
糖質0の麺をプレゼントしました‼️
その糖質0麺で作るラーメンがコレ。
辛麺。
と、豚骨ラーメン。
元々スープが素晴らしく美味しいから
この糖質0麺はコシが全く無いけど
全く問題無く美味しくラーメンを頂く事が出来ました‼️
ダイエッターにはたまらない逸品ですね❣️
目が釘付け状態（どこに？）
一昨日行った六本木のクラブ『M』の支配人の奥ちゃんがホステスさんを連れて来てくれました❣️
この方が六本木のグランドハイアットから
六本木リッツカールトンのコンシェルジェを経て
今そのクラブ『M』の支配人にヘッドハンティングされた奥ちゃんです。
この人サービスのプロ中のプロです。
お話を伺ってて
ホント勉強になりまくりますわ(^^;;
一昨日行った六本木のクラブ『M』ですが
まぁホステスさんの接客もボチボチですが
いわゆる『黒服』達の接客やサービスが徹底されておりました。
僕は隣にホステスさんがおりながら
その黒服達の動きや接客、サービスのやり方…
そのホスピタリティの高さに
目が釘付け状態でございました(･_･;
そのクラブを経営する会社は
この方のようなサービスのプロをヘッドハンティングして
徹底的に教育をして
お店に役立てているそうです…
伸びる会社は何処もやってる事ですね。。。
勉強になりました。
奥ちゃん！いつもありがとうございます！
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。