てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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『今の自分』を確かめたくて・全ては前に進む為に、・商算というもの・『心と心』で付き合える営業マン

『今の自分』を確かめたくて

僕には絶対に忘れてはいけない人がいます。

それは西荻窪時代にいつもお店に来て下さった鮨屋のセイさん御夫婦です。

当時
何処の誰かは全く教えてくれなかったセイさん御夫婦^^;

僕が何度聞いても絶対に教えてくれなかったんだけど
ある日酔ったお母さんがポロリと教えてくれました…

セイさんは吉祥寺で鮨勝というお店をやってる方でした^_^

そんなセイさん御夫婦に久しぶりに会いに行って来ました。

セイさんのお店『鮨勝』

セイさん。

写真を撮ろうとすると逃げるお母さん^^;

お母さんは二度の癌の手術をしていたそうだけど今はご覧の通り元気いっぱいだ^_^

そして
当時セイさん御夫婦と一緒に来て下さった方々にもお会い出来ました

「ガンちゃん覚えてるよー」
「私も思い出しました」

そんな吉祥寺の夜。。。

 

僕が
チャレンジ精神に満ち溢れていた30代前半の時にセイさん御夫婦はいつもお店に来て下さった。

そして
今一度『今の自分』を確かめたくて
そんな思いでセイさん御夫婦に久しぶりに会いに来た。

決してあの頃の自分に戻りたい訳ではない。

今の自分が一体何をやるべきなのかを再認識したかっただけです…

 

鮨勝

東京都武蔵野市吉祥寺東町1-3-3

TEL : 0422-21-3584

tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13072436/

 

 

 

全ては前に進む為に、

吉祥寺に『ガチャガチ屋』という居酒屋がある。

ウチの卒業生の良太の一号店。

その『ガチャガチ屋』が1月いっぱいで幕を閉じることになった。

良太もこの『ガチャガチ屋』の撤退は
前に進む為の撤退だと言っていた。

何かにチャレンジしようとする時
何かと決別しなくてはいけない時もあるのです。

と、言ったか言わないかは定かではないが^^;

良太の心境は
きっとそんな思いに違いない…

だから今夜は『ガチャガチ屋』の閉店祝いだ!

タカオとヨシタケ君。

タカオは先日調布に新たな店をオープン!
そしてヨシタケ君は今度二子玉川に100坪のお店をオープン!!!

す、凄い…

100坪なんて…
凄すぎる…∑(゚Д゚)
ヨシタケ君…マジ…リスペクト^^;

だってお店も凄いんですもん

スタッフのレベルや料理
そして立地選び、、、
本当リスペクトしております^_^

何だか

俺も頑張るぞ~

なんて

純粋に
そう思える夜でございました^^;

 

 

 

商算というもの

渋谷二丁目の某居抜き物件をリサーチして来ました、、、

が、ちょっと無理かな…

と、思いながらも
ここ最近でやたらと良いお店が増えている渋谷二丁目を徘徊してみた。

この界隈で圧倒的な人気を集めている『なるきよ』や『琉球チャイニーズTAMA』
をはじめ焼鳥の名店『はがくれ』等々に続けとばかりに居酒屋やビストロが続々と出来ている、、、

このエリア『串カツ田中』もあります^^;

ヌッキー田中が目を付けるエリアだけに
それなりの勝算(商算)があるエリアなんだろうなぁ~

同門(楽出身)で
鹿児島から来た『特効チキン野郎』もこのエリアに店を構えて頑張っておりますね!

それでも2月1日の平日。。。

渋谷二丁目の街は閑散としていた…

そんな中
僕は『凛』という蕎麦屋さんに立ち寄った。

このお店オーナーは
私のアニキ久慈さんのお店から独立した三本杉君のお店だ。

蕎麦湯割を呑みながら

美味しい料理を食べて

〆は大好物の鴨せいろ蕎麦です。

呑んで
つまんで
蕎麦で〆る…

あーなんという至福のひと時、、、^_^

 

東京都渋谷区渋谷2-4-6 野村ビル1F

TEL : 03-3797-3060

tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13110872/

 

 

 

『心と心』で付き合える営業マン

取引先でございます『サッポロビール』様の初代営業担当の山本さんと乾杯。

昔話に花が咲いた…

山本さんはウチの担当から突然アメリカのLA支局に転勤なり
僕と久慈さんと金子さんで
山本さんに会いにLAまで飲食店視察に行った事があった

ラスベガスやサンタモニカ
ビバリーヒルズに
ハリウッドやトーランスなどなど
山本さんのアテンドでとても有意義な視察旅行が楽しめた^_^

実に懐かしい話。。。

実はね

数年前色々思うことがあり
ビールメーカーを代えようと思っていた頃
当時は営業担当ではなくなっていた山本さんから電話をもらったんです。

「サッポロビールにとって岩澤さんは大切御客様なんですよ!どうか思い止まってウチとのお付き合いを続けてください!」

そんな様な事を言ってくださいました。

冗談でもそう言ってくださると
悪い気はしない^^;

単純な俺はコロリとその言葉に心動かされて
私は今だにサッポロビール様とお付き合いをさせて頂いております。。。

『心と心』で付き合える営業マン…

それが山本さんでした。。。

山本さん!また乾杯してください!

あざーす^_^

あの当時からは想像もつかないほど周りの状況は変わりましたね、、、

色々な意味で…

まぁでも変わって無いのは『居酒屋Love』ってところだけは全く変わってないですよ~

 

 

 

 

※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。

2017/2/5 23:08 トピックス