感動的でドラマチックでエキサイティング
今夜は学ちゃんの記念すべき1号店のお祝いに駆けつけてみて
やっぱお店を出店するって
とっても感動的で
ドラマチックで
エキサイティングなんだと…
特に創業の店舗…
自分の初めてのお店って
確かにそうなんだと改めて思いました。
学クンの人望を表す花の数々…
世界規模で人望の無い
私とブリスベンのカオルとはエライ違いだ（≧∇≦）
場所は小田急線 経堂駅から農大通りを歩いてスグの1階路面のバツグンな立地。
『魚粋』
https://www.facebook.com/%E9%AD%9A%E7%B2%8B-1908917449352055/
経堂は昔住んでいた街だし
働いていた街でもあり
僕も大好きな街なのです^_^
料理は『魚真』のエースだっただけに魚を中心に美味しい料理を沢山食べまくりました^_^
鱧を揚げてマヨネーズで和えた『ハモマヨ』は絶品です！
それとアテ巻きという
いわゆる酒のアテになる巻物！
これも美味しいです^_^
平成のサービス王子、駆け巡る！
実は同門である『平成のサービス王子』こと『DORAEMONグループ』を率いる赤塚元気。
その元気が
またまた渋谷に『MEAT BANK』なる肉業態にチャレンジ！！！
http://www.draemon.net/groupshop/shop13.html
これは行くしかないだろ！
てなワケで行ってみた。
場所は…
センター街を抜けて…
宇田川町の…
ハンズの辺りを…
おっ？
ここか？
ここだ(//∇//)
エレベーターに乗り6階で降りるとそこはもう元気ワールド満載の店内
さずが平成のサービス王子
元気自らホールを駆け巡りサービスを提供する^_^
元気！ガーサスですね^_^
元気らしく
美味しい料理
素晴らしい接客
素敵で魅力的な店内
一人前の飲食人である前に
若手とベテランとサントリーさんを交えてのハイボール勉強会をしているとの話を聞きつけて
吉祥寺に駆け付けました。
渋谷『ごりょんさん』で大人気の野菜巻き串。
ここ吉祥寺『ジョウモン』でも食べれますよ^_^
ところで…
僕は社員教育ってーのがどうと苦手で出来ません、、、
だから今だに小さく
少ない店舗数でチマチマやってるワケだけど…
でもね
今夜は20代の若者に言わせてもらいました。
何を言ったかと言えば
「友達同士で金の貸し借りはするな」
「時間にルーズな人間になるな」
「嘘はつくな」
「親孝行をしろ」
と毎回毎回、馬の耳の念仏の若く言い続けております。
耳にタコ？
そんな感じです^^;
社員教育をする以前に『人として』真っ当に生きてもらいたい。
そんな思いです
一人前の飲食人である前に
『人として一人前の人間』になってもらいたいなぁと、、、
そんな飲み屋のオヤジでございます…
悪あがき
どーしたら良いのだろうって考える
この『悪い流れ』に乗りながら
とことん落ちるトコまで落ちてみるか？
しかし往生際の悪い性格の私は
あーだ
こーだと悪あがきをしたくなる
この『悪あがき』が商売人には実に大切だ^^;
今までの経験や実績の積み重ねが
引き出しの中には沢山詰まっているでしょう？
その引き出しを開けてみて
色々と試してみてはどうなんだろ？？？
一番悪いのは後手に回る事。
その前に
常に先手を打つ事が大切だと思う
先手を打つ事が出来るか
出来ないか
それだけのこと。。。
皆さん頑張りましょう～
お店の運命は努力次第でいくらでも変える事が出来るのですから！
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。