てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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感動的でドラマチックでエキサイティング・平成のサービス王子、駆け巡る!・一人前の飲食人である前に・悪あがき

感動的でドラマチックでエキサイティング

今夜は学ちゃんの記念すべき1号店のお祝いに駆けつけてみて
やっぱお店を出店するって
とっても感動的で
ドラマチックで
エキサイティングなんだと…

特に創業の店舗…

自分の初めてのお店って

確かにそうなんだと改めて思いました。

学クンの人望を表す花の数々…

世界規模で人望の無い
私とブリスベンのカオルとはエライ違いだ(≧∇≦)

場所は小田急線 経堂駅から農大通りを歩いてスグの1階路面のバツグンな立地。

『魚粋』

www.facebook.com/%E9%AD%9A%E7%B2%8B-1908917449352055/

経堂は昔住んでいた街だし
働いていた街でもあり
僕も大好きな街なのです^_^

料理は『魚真』のエースだっただけに魚を中心に美味しい料理を沢山食べまくりました^_^

鱧を揚げてマヨネーズで和えた『ハモマヨ』は絶品です!

それとアテ巻きという
いわゆる酒のアテになる巻物!
これも美味しいです^_^

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平成のサービス王子、駆け巡る!

実は同門である『平成のサービス王子』こと『DORAEMONグループ』を率いる赤塚元気。

その元気が
またまた渋谷に『MEAT BANK』なる肉業態にチャレンジ!!!

www.draemon.net/groupshop/shop13.html

これは行くしかないだろ!
てなワケで行ってみた。

場所は…
センター街を抜けて…
宇田川町の…
ハンズの辺りを…

おっ?
ここか?

ここだ(//∇//)

エレベーターに乗り6階で降りるとそこはもう元気ワールド満載の店内

さずが平成のサービス王子

元気自らホールを駆け巡りサービスを提供する^_^

元気!ガーサスですね^_^

元気らしく
美味しい料理
素晴らしい接客
素敵で魅力的な店内

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一人前の飲食人である前に

若手とベテランとサントリーさんを交えてのハイボール勉強会をしているとの話を聞きつけて
吉祥寺に駆け付けました。

渋谷『ごりょんさん』で大人気の野菜巻き串。

ここ吉祥寺『ジョウモン』でも食べれますよ^_^

 

ところで…

僕は社員教育ってーのがどうと苦手で出来ません、、、

だから今だに小さく
少ない店舗数でチマチマやってるワケだけど…

でもね
今夜は20代の若者に言わせてもらいました。

何を言ったかと言えば

「友達同士で金の貸し借りはするな」
「時間にルーズな人間になるな」
「嘘はつくな」
「親孝行をしろ」

と毎回毎回、馬の耳の念仏の若く言い続けております。

耳にタコ?

そんな感じです^^;

社員教育をする以前に『人として』真っ当に生きてもらいたい。

そんな思いです

一人前の飲食人である前に

『人として一人前の人間』になってもらいたいなぁと、、、

そんな飲み屋のオヤジでございます…

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悪あがき

どーしたら良いのだろうって考える

この『悪い流れ』に乗りながら
とことん落ちるトコまで落ちてみるか?

しかし往生際の悪い性格の私は

あーだ
こーだと悪あがきをしたくなる

この『悪あがき』が商売人には実に大切だ^^;

今までの経験や実績の積み重ねが
引き出しの中には沢山詰まっているでしょう?

その引き出しを開けてみて

色々と試してみてはどうなんだろ???

一番悪いのは後手に回る事。

その前に

常に先手を打つ事が大切だと思う

先手を打つ事が出来るか
出来ないか

それだけのこと。。。

皆さん頑張りましょう~

お店の運命は努力次第でいくらでも変える事が出来るのですから!

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※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。

2017/6/4 21:42 トピックス