このクオリティをこのお値段で？！
友達も愛人も事務員も両親もいない天涯孤独の小生の『孤独のグルメ』は
三軒茶屋のビストロ『ナチュール』！！！
https://www.facebook.com/nature.bar.gm
三軒茶屋の駅から茶沢通りを下北沢方面へ向かい、左側の路地を入った二階。
店内は分煙されていて
オイラはいつも決まって禁煙席のカウンターに一人で座ります
と、、、そこにはお友達のチリちゃんが…
で、乾杯^_^
鶏モモのアヒージョ
牛ハラミのグリル
牛モモランプ肉のグリル
筋肉 喜んでますね～
しかし
このクオリティのお肉を
このお値段で提供するなんて…
濃いままで行きたい！
求人誌の方と打ち合わせをしました。
これが今の他社の募集条件です。
ご覧の様に
殆どの会社が『休日』の充実をアピールしております。。。
今の募集条件の最大のポイントはいかに『休日』が多いか？
労働時間がちゃんとしてるか？
福利厚生が充実しているか？
社員旅行はあるのか？
ボーナスはあるのか？
だそうですが
中でも『休日』と労働時間に関する興味が一番多いそうです、、、
御覧になればおわかりかと思いますが初任給も上がっております(･･;)
初任給が30万、、、(￣▽￣)
なんちゅう時代や…(￣▽￣)
俺がこの世界に入った時の様に「休みなんて週一で良いから早く仕事を覚えて独立して自分のお店を持つんだー」
なんて考えの若者は
今の時代は殆ど生息していないそうです。
更に言うと社員旅行すら行きたくない
社員旅行があるのなら
自分は行かず
その分休暇を取って一人で休みたい
と、言う今の俺みたいな考えの若者も多いそうだ(･･;)
これが『ゆとり世代』の若者なんだそうだ…
求人誌の担当の方に聞かれました
「社長は今までどんな会社にしたいと思ってこられたのですか？」
この質問には思わず答えに詰まってしまった、、、
何故なら俺は今の今まで「こんな会社にしたい」とか「あんな会社にしたい」とか思った事がないからだ…
ただいつも思っている事があります
それは「こんな人間になってもらいたい」って事。
こんな人間とは
つまり「こんな商売人になってもらいたい」って事。
店舗数には拘りは全く無いが
人一倍『店舗力』と『人間力』には拘りを持ってこの商売をやってきたつもりだ
店舗数を増やすという事は
従業員も増やさなくてはいけない
従業員が増えるという事は『何か』が薄まってしまいそうで怖いんです、、、
一体何だ？このクオリティーの低さは…（涙）
ここ最近ハマって毎晩食べている
六本木『meat肉男man』の「スパイシーガーリックチキン」。
昨日も食べました…
が…
いつもと違う、、、
何じゃこりゃ（≧∇≦）
ガーリックが焦げてて不味かった。
隣の若手経営者達のテーブル見たら
ガーリックチキンが残されていて嫌な予感がしてましたが
その嫌な予感ってーのは
やっぱ当たるもんですね、、、
一体何だ？このクオリティーの低さは…（涙）
若手経営者達の皆様
マジでクオリティーの低い不味い料理で本当に申し訳けございませんでした
心よりお詫び申し上げます。
ところで何で今までと違うの？？？
えーっ？作り手が違うの？？？
じゃあ昨日作った人にもう一度作らせてみてよ！
したら今度はちゃんとしてた…(￣▽￣)
おい！おい！
お前ら一体どーなってんねん⁈
『ごりょんさん』躍進の鍵は…
捨てる神あれば拾う神あり
売上も
下がる店あれば上がる店あり…
世の中とは実に上手く出来ております。。。
全店舗が売上上昇なんて
夢のまた夢…
まぁ全体で見てみると殆どの店舗が昨対を割り続けた上半期でございました(Ｔ＿Ｔ)
そんな中
唯一の明るい話題が『ごりょんさん』の躍進です。
まだオープンして1年ですが
このインスタ映えする圧倒的戦略は
正に今のSNS時代に乗った形となり
オープン僅か半年で売上も4桁を超える事となりました
それとスタッフも何やら話題になっているとの噂を耳にした、、、
それは『ごりょんさん』のスタッフは皆EXILE風のイケメン揃いだという噂がSNSでも広まり
店内は連日女性同士のお客様で賑わっているというのです(￣▽￣)
確かに
圧倒的に女子率が高い(o^^o)
女子率が高いと言うことは非常に良い事でございます^_^
ココでもやってた『スパイシーガーリックチキン』
『meat肉男man』みたいに焦げて無くてかなりマイウ～でした(^^;
居酒屋なのに美味すぎるとの定評を頂いている豚骨ラーメン^ ^
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。