粋なカウンターイタリアン
今宵は杉様から突然御誘いを受けたアヤカの就職祝いを代官山の焚火イタリアンなるお店で開催。
このお店かなりイケてます！！！
コの字型ならねロの字型のカウンター！！！
中央の炉をカウンターが囲む！
そしてカウンターの中で料理を振る舞うシェフは…
ねじり鉢巻に酒屋の前掛け(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
こ、こんな粋なカウンターイタリアンが代官山にあったのね～
料理もワインも美味しい！！！
この店良い店だなぁ…
かなりイケてる
かなり勉強になります。。。
で
本日主役のアヤカを囲んで乾杯=(^.^)=
そのアヤカの就職先は
ナント！！！
素晴らしき銀座の夜
9月11日のセミナーの打ち合わせを銀座『kuma3』にて行いました。
今宵も天才料理人添野料理長の素晴らしい作品と
絶品の日本酒に酔いしれた
そんな銀座の夜を御紹介します^_^
まいう～
恩人に会いたくて、背伸びしました。
ナント！！！
ザギンの高級クラブ活動です。
…が、それには訳がありまして…
私はクラブとかは行かない人間なのですが…
奥山専務さんに会うために行って来ました。。。
話は何年も前…
奥山さんが六本木時代に
凄く僕の六本木お店を使って下さいました…
ほぼ毎晩の様に奥山さんのお店のホステスさんや黒服の方々と来て下さりました
そんな時3.11の東日本大震災が、、、
そして六本木の街から
勿論僕のお店からも人が消えました
そんな時東北出身の奥山さんは
僕のお店に頻繁に来て下さり「東北の酒を飲んでお互い頑張ろう」と沢山励まして下さったのです(T_T)
その時の恩義を僕はずっと心に感じておりました。
しばらくすると
いつの間にか奥山さんは六本木からいなくなり消息不明になってしました、、、
あれから何年経ったのだろうか…
そしたらつい先日僕の六本木のお店に突然現れたそうで
お店のスタッフに名刺を置いて帰ったそうです。
名刺には某銀座のクラブの専務取締役と書いてありました。。。
その名刺を頼りに
奥山さんに会うために
ガラにも無く我々3人はザギンの高級クラブに思いっきり背伸びをして行って来ました^^;
創意あふれる料理に福ガ来ル
吉祥寺の良太に電話したら
自分のお店『笑ウ鴨ニハ福ガ来ル』に居てて
アスカと大庭と一緒だというので合流^_^
良太君二日続けて宜しくお願いします^_^
鴨ギョプサル？？？
鴨を鉄鍋で焼いて野菜で巻いて食べるんだ…
ポテサバ？？？
ポテトサラダに焼きサバが入ってんだ…
そして
名物鴨しゃぶを食べて
〆はコシのある極細麺でのラーメンに
雑炊、、、
なんちゅうスピード感^^;
涼しいを通り越して肌寒い金曜日、、、
混み合う都心部は避けて
世田谷村
三茶の『ナチュールバル』にて孤独のグルメ^_^
以前この店のオーナーで
沖縄出身の拓人ととの会話の中で「俺は渋谷の店を『琉球ビストロ』に変えるからよ～」
と、話したら
拓人はその『琉球ビストロ』というフレーズを「僕を始めスタッフの沖縄人なのでその『琉球ビストロ』使わせていただきます！」
と、やたらと気に入ってしまい
その直後から『ナチュールバル』を『琉球ビストロ ナチュール』に店名を変更していた
驚いたのが『食べログ』でも『琉球ビストロ ナチュール』に変更されていたのだ…
ホンマかいな、、、
なんちゅうスピード感^^;
お見事^_^
そして先日29日にスタッフ6人に『琉球ビストロ ナチュール』に勉強に行かせた時のオススメメニューがコレ
沖縄の食材を多彩に使った『創作沖縄ビストロ』はなかなかの完成度でございます。
三人目の子供が産まれた
三児のパパシェフ和田君の料理は美味しいです。
拓人は拓人なりに色々と考えて
スタッフはスタッフで努力して頑張ってます。
努力は必ず報われると思いますヨ
そんな『琉球ビストロ ナチュール』で鼻の金曜日も孤独のグルメ。
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。