てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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浪速の妖怪はんバースデイ繁盛店視察会♪・博多っ子のちゃんぽんは一味違う・考え方ひとつ・夫婦仲良く喧嘩しながらやってます・沖縄ひとり旅

浪速の妖怪はんバースデイ繁盛店視察会♪

浪花の妖怪はんの10056歳の誕生日を祝いに大阪に行って来ました^_^

先ずは繁盛店視察❣️

この前オープンしたケンジの新業態

やさい巻き串屋『なるとや』。

enya-food.jp/narutoya/

お店はスタジオムーンのデザイン。

そしてやさい巻き…

そりゃ流行りますがな( ̄▽ ̄;)

大繁盛過ぎて
19時で追い出され
これまた妖怪はんの新業態
天満の『ビストロ11』へ

tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27097420/

妖怪はん初のビストロ業態に挑戦❣️

…がしかし

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博多っ子のちゃんぽんは一味違う

美味しいちゃんぽん屋さんを見つけた。

駒沢通りを環七から駒沢方面に向かって
深沢不動交差点手前の左手に最近出来た
博多ちゃんぽん『さいこんたん』。

tabelog.com/tokyo/A1317/A131707/13211520/

えっ?
ちゃんぽんと言えば長崎だろって???

ムフフフ、、、、

キミは知らないのかね?

博多っ子はね
『博多ちゃんぽん』ってヤツをこよなく愛して食べるのだよ…

私もダテに博多ばかり行ってるわけではない

博多の八島ヤソキチ氏に
博多ちゃんぽんの美味しいお店はしっかりと連れてって頂きました

長崎ちゃんぽんとの違い?

それ
俺も良く説明出来ません( ̄▽ ̄;)

でも
博多ちゃんぽんの食べ方は
スープにソースをかけて食べるのが博多っ子の食べ方らしく
実際に八島ヤソキチ氏もちゃんぽんのスープの中に
中濃ソースをドブドブと入れて「コレったい!コレ!美味かバイ!」と言って脇目も振らず一心不乱に博多ちゃんぽんを頬張っていた。

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考え方ひとつ

それにしても台風21号…

あそこまで過剰な報道をされたら
誰も外に出る気になれないよねー(≧∀≦)

俺もさすがに昨日は売上『0』もあり得るかもしれないって覚悟を決めていたけれど
さすがに『0』は無くてホッとしたんだけど

逆に
あの悪天候と台風報道の中で来て下さった御客様って『神様』だよね!

本当に『ありがたい』の一言です。

流石の俺も
昨日の台風直撃の報道には外に出る気にならなかったもんね~(出たけど…)

西麻布の店なんて
あの駅から遠い店なのに10人ものお客様が来て下さいました!

この時に「たったの10人しか来なかった」という考え方と「10人も来てくださった」
と考える方は
商売に対しての考え方が
月とスッポン
ウサギとカメ程の差があります。

何故なら
その考え方ひとつで
お客様に対する接し方が大きく変わってくるからです。

まぁ人それぞれ考え方の問題だけど

あの悪天候の中でも
来て下さったお客様に対して
自分等がどういう思いで接客、サービスが出来たかが
その考え方ひとつで絶対に差が出る。

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夫婦仲良く喧嘩しながらやってます

博多串焼『ハレノイチ』がフードスタジアム様サイトで紹介されたのでご覧下さい。

ちょいと偏屈な男ですが皆さん宜しくお願いします🙏

夫婦仲良く喧嘩しながらやってます🙇‍♂️

www.facebook.com/harenoichi/

 

以下そのままの文章です。

[ニューオープン]2017.10.25
ベイシックスの敏腕店長が独立。「博多串焼き ハレノイチ」を開業、下町・浅草で「ジョウモン」品質を再現、めざすは地域NO.1店

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沖縄ひとり旅

友達も愛人も愛犬も相乗りする相手もいない私は

出張先の那覇の夜でも孤独のグルメ。

お店は勿論ココ❣️

沖縄の那覇で私の一押しのオススメのお店

はいさいふーちばー

tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47003751/

泡盛で孤独の乾杯。

この豆腐ようはかなりヤバいす^_^

泡盛と豆腐よう

ワインとチーズ

日本酒とカラスミ

焼酎と明太子

酒とアテの組み合わせってサイコーっすね^_^

 

今回は
沖縄まで自分探しの旅
兼、酒屋探しの旅でした^^;

今迄取り引きしていた酒屋が
突然倒産してしまい
新たな酒屋さんを求めて那覇に来ました

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※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。

2017/10/29 23:00 トピックス