てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

妥協は許されない・人生って人との出会いで絶対大きく変わる・人生はいろんなところから学べる・新雪はナメたらアカん

妥協は許されない

『ごりょんさん』シドニーサリーヒルズ店の平面図が完成致しました。

海外なので
当然日本の法律とは違い
様々なことに規制がかかり
それに対して一つ一つ対応しなければならない、、、

しかし
その壁を乗り越えてやらないと
海外での出店は実現出来ませんです。。。

この平面図で役所の許可もおりました。

そして
来年2月にも建築の許可もおりれば
いよいよ着工となります。

上手く事が運べば
来年の4月頃にはオープンにこぎ着けそうだとシドニーから連絡がありました^_^

こんな感じのイメージです。

そして西麻布店の見積もり金額も出ました。

普段なら『お金の話し』は
僕一人で打ち合わせに出向きますが
今回この見積もりの打ち合わせに
あえて統括店長の柳沢出部也君にも同席してもらいました。

それは
お店を一軒出すにあたり
これ程の設備投資が必要なんだ
ということを理解してもらいたかったのです。

 

私の中で
お店造りに妥協は許されません

細かいところまで拘って店を造ります。

全ては御客様が心地よく飲食して下さる
そして喜んで帰って下さる

そんな空間作りをしたいのです。

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人生って人との出会いで絶対大きく変わる

今年も全店舗の営業か始まりましたー!!!

六本木から渋谷へ…

おかげさまで何処の店舗も大盛況(*゚▽゚*)

実は正月って何処もやってる店が少ないのか
かなり忙しいのですよ

まぁ成人の日絡みの三連休明けからドツボにハマって暇になりますけどね~
束の間の喜びってヤツですね( ̄◇ ̄;)

ところで
昨日店回りをしていて
ある若者二人と呑みながら話をさせて頂きました。

その若者は
一人は某居酒屋さんの店長
そしてもう一人は元々一緒にその居酒屋で働いていて
一度故郷に帰り
再度上京して今は何もしていないとの事…

俺ね

その若者たちと色々な話をしながら思ったの

やっぱ人生って人との出会いで絶対大きく変わるんだよなぁ…って

その出会いに『絶対』はないけれど
その『絶対』を信じられるか信じられないか
それが人間を2種類に分けるのではなかろうかと、、、

だから俺その一人の彼に言ったの「ウチで働きなよ!一緒にやろうよ!」って。

そりゃ俺なんて大した経営者じゃないし
それこそ『絶対に成功』なんて有り得ないけれど
でもたまたま久しぶりに顔出したお店で
あーやって偶然にもお話が出来た事の奇跡に『絶対的な運命』を感じただけであります。

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人生はいろんなところから学べる

僕は先日とある雑誌のインタビューでこう述べました

それはハワイでサーフィンをして
初めて自分の力で波に乗れた時の事です。

サーフィンが上手な人は
良い波が来た時に絶妙なタイミングで上手くパドルを漕いで見事に波に乗ります
私はそれを見ていて思いました
俺は初心者だから上手な人よりも手前からパドルを漕がないと上手く波には乗れないと判断して
上手な人の5メートル程手前から必死の思いでパドルを漕ぐ事にしました
すると後ろから来た波に見事に乗ることに成功して
さらにボードの上に立つ事さえ出来たのです。

サーフィンは必死にパドルを漕いだ者だけが良い波に乗る事が出来るんだなぁ…

この時俺はサーフィンと人生を照らし合わせながら海の上で思いました。

仕事も同じ事
20代30代と時にパドルを漕ぐが如く
必死になって頑張って仕事をした者だけが
より良い波の如く
より良い40代50代を迎える事が出来るのだと、、、

更に冬のスキーでも学ぶことができる。

スキーはご存知の通り斜面で踏ん張らないと急降下して大怪我をすることになる

これも人生と同じだ

人生とは踏ん張りどころを間違えると
そのまま急降下してしまうということですね

サーフィンしかり
スキーしかり

なんだか人生と重なることがありますね…という話をさせていただきました。

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新雪はナメたらアカん

連日の大雪報道で
ずっとウズウズとしてましたが
なんやかんやと予定が入って
なかなか行けなかったスキー、、、

やっと行って来たよ!苗場に!

『MST』オリジナルTEAMウェアも完成し、初のお披露目です^ ^

どう?カッコいいでしょ(^^)

やっぱ雪山はいいね…

スキーはいいね…

でも…新雪はナメたらアカんは、、、

思い切り新雪にハマり
スキーの板が外れて
腰まで雪に埋れて動けなくなり
たまたま通りすがりの方に「助けて下さい~」と、お願いして救助される始末ですもん( ̄▽ ̄)

ダメだこりゃ(>人<;)

もっと
ひとつひとつのターンをきっちりと出来る様に練習しなきゃ、、、

又、川場の小林先生と所に修行しに行かなきゃ(^^;;

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※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。

2018/1/7 23:33 トピックス