テヤンデー・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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ジョウモン六本木店

JOMON - ROPPONGI

ジョウモン六本木店

ジョウモン渋谷店

JOMON - SHIBUYA

ジョウモン渋谷店

ジョウモン吉祥寺店

JOMON - KICHIJOJI

ジョウモン吉祥寺店

ジョウモン溝の口店

JOMON - MIZONOKUCHI

ジョウモン溝の口店

ミートマン六本木店

MEATMAN - ROPPONGI

ミートマン六本木店

ミートマン渋谷店

MEATMAN - SHIBUYA

ミートマン渋谷店

ビストロ バードマン 7-5-7

BISTRO BIRDMAN 7-5-7

ビストロ バードマン 7-5-7

渋谷宮益坂のごりょんさん

GORYONSAN - MIYAMASUZAKA

渋谷宮益坂のごりょんさん

山田五郎邸のごりょんさん

GORYONSAN - NISHIAZABU

山田五郎邸のごりょんさん

渋谷南平台のごりょんさん

GORYONSAN - NAMPEIDAI

渋谷南平台のごりょんさん

ごりょんさんシドニー

GORYONSAN - SYDNEY

ごりょんさんシドニー

琉球ビストロ テヤンデー

TEYANDEI - SHIBUYA

琉球ビストロ テヤンデー

仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンさん

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

琉球ビストロ テヤンデー
渋谷宮益坂 MEAT MAN
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NEWS

2019/9/16

まるでプラモデルを作る様な遊び感覚で・互いの顔を見ながら・三鷹ナイト!・オトナ友達

まるでプラモデルを作る様な遊び感覚で 大尊敬する大先輩と 大好きなお友達と呑みっす 「Francfranc」の高島さん またまた渋谷で新しいことを仕掛けます。 […]

2019/9/9

お待たせしませんでしたー!・本物に勝る教材は無い・身体に染み付いている母の教え・自分自身の損益分岐点

お待たせしませんでしたー! 先日放送された「ガイアの夜明け」。 西山クン率いる「ダイニングイノベーション」が手がける注目の店『焼肉ライク』。 今迄の常識を打ち破 […]

2019/9/2

人生のリハーサル・楽じゃないけど楽しくは生きようぜ・最強で最高の焼肉・やたらと楽しかった記憶だけ…・店長さんたちの出番です。

人生のリハーサル 「アルバイトは社会人になる前のリハーサルだ」 大学生の殆どの人は大学を卒業したら就職して社会に出る。 ここからが長い人生の本番だ。 人生なんて […]

2019/8/26

一軒のお店を40年・神楽坂はモノクロが似合う・個人店の武器・お客様まで参加している一体感

一軒のお店を40年 四谷にある名店『たん焼き忍』の40周年記念パーティーに参加してきました。 「40周年記念パーティーやるから来てよ~」と忍の女将こと、お母さん […]

2019/8/19

こんなん東京じゃ絶対に出来ない・これを一人で?・博多はいいよね~・これは、神のお告げだな。

こんなん東京じゃ絶対に出来ない   パリで活躍するシェフ達の夏休み その夏休み中に凱旋帰国している「パリでミシュランの星を獲得したスターシェフ達」を一 […]

2019/8/12

四日市は人も街もあたたかいです・ガーリックは偉大なる食材だ・赤字にめげず200点満点を連発・生のお客様の声…効きました…

四日市は人も街もあたたかいです 想えば二年前の夏。 社員旅行で石垣島の民謡酒場で出逢った大ちゃん達… 同業と言うこともあり 出逢って直ぐに意気投合して泡盛で乾杯 […]