てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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ジョウモン六本木店

JOMON - ROPPONGI

ジョウモン六本木店

ジョウモン渋谷店

JOMON - SHIBUYA

ジョウモン渋谷店

ジョウモン吉祥寺店

JOMON - KICHIJOJI

ジョウモン吉祥寺店

ジョウモン溝の口店

JOMON - MIZONOKUCHI

ジョウモン溝の口店

ミートマン六本木店

MEATMAN - ROPPONGI

ミートマン六本木店

ミートマン渋谷店

MEATMAN - SHIBUYA

ミートマン渋谷店

ビストロ バードマン 7-5-7

BISTRO BIRDMAN 7-5-7

ビストロ バードマン 7-5-7

渋谷宮益坂のごりょんさん

GORYONSAN - MIYAMASUZAKA

渋谷宮益坂のごりょんさん

山田五郎邸のごりょんさん

GORYONSAN - NISHIAZABU

山田五郎邸のごりょんさん

渋谷南平台のごりょんさん

GORYONSAN - NAMPEIDAI

渋谷南平台のごりょんさん

ごりょんさんシドニー

GORYONSAN - SYDNEY

ごりょんさんシドニー

琉球ビストロ テヤンデー

TEYANDEI - SHIBUYA

渋谷 てやん亭゛

仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンさん

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

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カンブリア宮殿

出演。

2018年6月28日放送のカンブリア宮殿に弊社岩澤が主演いたしました。

撮影は西麻布の「山田五郎邸のごりょんさん」にて行われ、作家の村上龍さんに取材して頂きました。

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NEWS

2022/11/22

沖縄で長蛇の列・会いに行きたくなる鮨屋さん・昭和へタイムスリップ・博多で夜更かし

沖縄で長蛇の列 羽田空港も那覇空港も凄い人です。 散々沖縄に来てるけど ここまでタクシー乗るのに行列しているって 初めてです、、、 マジで長蛇の列… ホテルは『 […]

2022/11/15

厳しく価値を問われる時代・俺を鍛えてくれた街・悔しくて眠れない夜

厳しく価値を問われる時代 いつも外食していて思うのは やっぱ『価値』のあるモノにしかお金を払わない時代が来るのは明確です。 てかもう来てるよね… この前事務所近 […]

2022/11/8

こーゆーお店が一番強い・外国人のお客様にアピール大作戦・あっと言う間の29年・死ぬまで続けようと思ってます

こーゆーお店が一番強い 毎日が千秋楽なんだそうです。 そんな粋な酒場が下北沢に開店しました。 お店の店主の名前は千秋。 www.instagram.com/ma […]

2022/10/25

やっぱり「人」なんだよね・街の人の出方が凄い…けど  ・得る事も多かった1年・目指すは「てっぺん」

やっぱり「人」なんだよね 最初は家族だけで営んでいた店。 世田谷区深沢不動にある 博多ちゃんぽんのお店『さいこんたん』。。。 retty.me/area/PRE […]

2022/10/17

女将直伝の「焼きテビチ」・さあ、プレイボール!・この笑顔をマスクで隠すなんて

女将直伝の「焼きテビチ」 先日ネットニュースで「東大閉店」の記事を見て驚きました。 更に驚くべきことに その閉店の理由が 女将がお亡くなりになったと言う事。。。 […]

2022/10/15

渋谷百軒店に「成吉思男」「oh kama bar 」2店舗同時オープン!

この年末年始に裏渋谷「百軒店」に、「成吉思男 渋谷」「oh kama bar 渋谷 」を2店舗同時オープン予定です。 詳細は決まり次第、当HPとSNS にてお知 […]