『ごりょんさん』シドニー店のパートナー井上ヨシ社長が昨日シドニーに帰国しました。
12日に来日して
昨日21日までの間
8日間を共にしました。
まぁよく手のかかるお方で
電車に乗れば切符が無い
道を説明しても逆方向に向かう
予定を聞いても「俺21日に帰るの？」
レンタカーのカーナビの操作も分からず(これは俺も)
東京🗼タワー綺麗だね…と、新宿パークタワーを指差して言う。
類稀なる方向音痴😰
などなど
話したらキリはないのだか
飲食店視察となると
その洞察力…
つまりその店が何故流行るのか
流行らないのかの本質を見抜く目はとてもとても一緒に居てて勉強になりました。
流石シドニーでの飲食店ヒットメーカーだとただただ感心しまくりの8日間でした。
だって、これって凄く大切じゃないですか…
物事の本質を見抜く目を養って…
飲食店をやっても上手くいく人と
上手くいかない人の差って
そこにあるんだなぁ…と、改めて思いました。
本日金曜日
私は一人で某店舗で「牛タン」を食べながら軽く井上ヨシさんロスに陥ってます😆
この牛タン…ヨシさんだったら食べて何て言うかな？とかね…
俺？原価ケチって薄切りを斜めにカットして厚切りっぽく誤魔化してさ
これで2830円はボッタクリだろ‼️って言う。
隣にヨシさん居たら「ガンちゃんその通りだよ！」って褒めてくれるかなぁ…
牛タンの塩つくね
牛タンのソーセージ。
なるほどねぇ…
ある意味勉強になりました。。。
そんな雨の金曜日☔️の夜でした。
2023/9/22 21:58 ガンさん日記