繁盛病やね…
またまたありがたきクレームを頂いのでこちらに載せます。 〈お問い合せ店舗〉ミートマン六本木店 〈お問い合せ内容〉昨日数ヶ […]
てやん亭”
渋谷『てやん亭”』 サントリーさんと色々試食^ ^ 凄く頑張ってるし料理も楽しくて美味しいですが 今一つでし […]
お通しの意味…
皆さんお通しの意味を考えて事があるだろうか？ 「お通し」 「突き出し」 「先付け」どれも最初に出される料理ではありますが […]
息の長い店づくりとは…
『BASICS』創業時からの永遠のテーマ それが「息の長い店づくり」。 最近少し息切れ気味だけど…🥲 まぁ世の中は相変わ […]
謹賀新年⛩
謹賀新年🎍 今年も宜しくお願い致します。 さて12月 皆さん本当にお疲れ様でございました。 残念ながらさく昨年割れの店舗 […]
西麻布店の想い
おはようございます。 皆さん年末お疲れ様でございます。 さて 昨日も西麻布店にお手伝いに入り色々と掻き回して混乱させてし […]
大倒産時代の到来か？
我々居酒屋にとって天敵とされているクリスマスが終わった。。。 まぁいつも通り店は暇でしたね(￣▽￣;) 24日25日と六 […]
どうせ真似をするのなら本家を超えろ
おはようございます 『たん焼き与平』に行きました。 我々「BASICS」の卒業生の店なんだけど めちゃくちゃクオリティ高 […]
業者様を大切にしましょう
先ずはスタッフの皆さん いつもいつも業者様に対して 元気にご挨拶してくれてありがとうございます😊 先日行きつけの御飯屋さ […]
足元に気をつけて…
12月スタート。 我々居酒屋家業にとっては 特別な月である事は間違いない 毎年毎年複雑な気持ちで迎える年の瀬… 今年の1 […]
