てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさん・成吉思男(ジンギスマン)・oh 釜 barの株式会社ベイシックス オフィシャルサイト

ガンさん日記

2024/3/2 ガンさん日記

沖縄にて

鹿児島での和牛視察から沖縄入りした『ごりょんさん』シドニー店のビジネスパートナー井上ヨシ兄貴とランチミィーティングから合 […]

2024/2/28 ガンさん日記

ビストロミートマン

夜はクレーム頂いた店に、、、 二日続けて『ビストロミートマン』 自分の店で呑む そして喰う スタッフと向き合う 料理と向 […]

2024/2/26 ガンさん日記

貴重な御意見を頂きました。

〈お問い合せ店舗〉ビストロ ミートマン渋谷店 〈お問い合せ内容〉2/25に利用させていただいた者です。とても残念でした。 […]

2024/2/18 ガンさん日記

地方の飲食店に学ぶこと。

地方の飲食店から学ぶことは多い。 旭川に行って  多くの飲食店を訪問して つくづく思った それは やっぱり飲食店は『人』 […]

2024/2/14 ガンさん日記

吉祥寺ジョウモン

吉祥寺店の冷蔵庫が壊れたそうだ。 業者に言わせると、もう15年以上使っているとの事… 15年かぁ… あの時 今のこの店の […]

2024/2/11 ガンさん日記

拓人から御講義

妊婦のショウと拓人 クシヤキcan 昨日は沖縄での「居酒屋商売の心得」を 石川拓人様から御講義頂きました。 午前中は借り […]

2024/2/10 ガンさん日記

このままじゃ終われなかった…

沖縄に来てます。 飛行機はど満席 那覇空港から不動産屋さんに直行して社員寮の契約 間取りは1LDKで最大5名まで泊まれま […]

2024/2/6 ガンさん日記

内視鏡検査

実は新年早々身体に異変が出て断酒をしてました 色々な検査をしてから〜の いよいよ本日は内視鏡検査。 昨日昼から断食して […]

2024/2/2 ガンさん日記

博多居酒屋巡り

スタッフたちと福岡の飲食店巡りをして来た。 30年前 当時付き合っていた子に見事にフラれ 小心旅行で大阪に行くも 宿泊先 […]

2024/1/31 ガンさん日記

一月終了

とにかくバッタバタの1月でした。 まぁなんてったって沖縄『クシヤキCan』の立ち上げからオープンに至るまで、、、 沖縄の […]