ニッポンドウ開店
二子玉川焼売酒場一本堂の姉妹店『ニッポンドウ』の開店祝いに行って来ました。 最近やたらと「いちいちメシの旨い」を出す若者 […]
たん焼き忍にて…
井上公造さんを囲む会。 大好きな居酒屋さん四ツ谷の「たん焼き忍」にて『公造会』発足式。 あいも変わらずの超大繁盛… あい […]
4月スタート
おはようございます☀ 実に厳しい3月でした。 まぁスタートから雪が降ったり、、、 そんな中Sydney店(50席)は定休 […]
シドニー日記
おはようございます☀ 色々な想いを馳せながら帰国します。 『ごりょんさん』Sydney店、しっかりと魂を置いて来ました！ […]
『ごりょんさん』Sydney Sally Hills 弊社会長の柳沢さんが店長のシゲ休み期間中限定の焼き場担当＆店長代行 […]
秋のシドニー🍂 朝晩とか寒いのかと思ってブルゾンやらセーターやら持ち込んだが全然まだ夏でございます♪ 短パン🩳持参してな […]
理不尽が人を成長させる
お疲れ様！ 最近色々とありまして少しだけ呟きます。 『親ガチャ。。。』 親ガチャとは、親や家庭環境が子どもの人生に大きな […]
居酒屋経営はセンスが大事
久しぶりに現場に行くとセンスのないドリンクメニューがあったので速攻で造り直し。 コレはセンス無いよねぇ〜（涙） とりあえ […]
掃除してくれ
ウチのスタッフは掃除をしませんね。 いや、本人たちは掃除しているつもりなのでしょうが私から見たら全然ダメなんですよね 僕 […]
店づくりは人づくり
長文ですみません。 最近SNSで見かける「お客様が来ません、助けてください」って投稿をあげてる変な飲食店経営者を度々見か […]
