皆様へ感謝
昨日、
私たち 『BASICS 』にとって
またひとつ「歴史に残る一日」が生まれてしまいました😅
日本一の繁華街『新宿』という大都会のど真ん中で、
卒業生の業務委託という新しい挑戦の形で、
無事に新宿店をオープンすることができました。
まず最初に伝えたいことがあります。
本当に、
本当に、
ありがとうございました。
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ここまで来れたのは小濱ミツ1人の力では絶対にありません。
開店前から並んでくださったお客様
「楽しみにしてたよ」と声をかけてくださった常連様
応援してくれる取引業者さん
裏で支えて準備に勤しんでくれた現役のスタッフ
そして、寝る間も惜しんで準備してくれた現場の仲間たち
みんなの力が集まって
やっと昨日の「ど満席の景色」が生まれました。
あの光景を見た時、
正直、胸が熱くなって泣きそうになりました😢
まだ21時の時点でテキーラの一気呑みをやりかけた時はムカついて止めたけど💢
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思い返せば
西荻窪の小さな店から始まり
資金もなく
信用もなく
失敗も山ほどして
何度も悔しい思いをして
それでも
いつのまにかスタッフが増えて
「スタッフや仲間を幸せにしたい」
「この店で働いてよかったと思ってもらいたい」
「絶対に地域一番店になってやる！」
その一心だけで今までまで走ってきました。
だから昨日のど満席は
ただのど満席🈵とは違う
「みんなの🟰小濱の人生の証」だと思っています。
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居酒屋は
料理を売る仕事じゃない。
人の人生を支える仕事だと思っています。
笑顔を作り
居場所を作り
明日も頑張ろうと思える時間を作る。
それが私たちの仕事。
そしてそれを作っているのは
紛れもなく 現場のスタッフのみんな一人一人 です。
社長でも会長でも会社でもない。
スタッフの一人一人が主役です。
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我々『BASICS』はこれからも挑戦し続けます。新宿で一番の居酒屋を目指します！
もちろん沖縄も、、、
でも絶対に変わらないことが一つあります。
それは
「人を大切にする会社であること」
これだけは居酒屋人生と命をかけて守ります。
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昨日来てくださった全てのお客様へ
支えてくださる全ての関係者の皆様へ
そして何より、誇り高き『BASICS』の仲間たち、、、手伝ってくれた昔のスタッフさん
心の底から、ありがとう。
これからも一緒に、
日本一あたたかくて元気な居酒屋を作っていきましょう✌️
まだまだ、ここからです。
本当にありがとうごいました。
店主 小濱ミツヒロ
会長 柳沢カズヤ
事務員 ガンさん
そして チャッピー
