あちーあちーと暑さに翻弄されている間に、あっと言う間に9月も今日で終わる
しかしながらいつになったら秋めいて来るのだろ…
9月は全店舗休んで船上パーティーから始まって、あれよあれよと過ぎ去って行った気がする。
盛り上がり過ぎた船上パーティー
沖縄のケイのお店「花冨」糸満の開店祝いにも行って来た。
開店おめでとう^ ^
沖縄の店舗が入る一階のレストランにもご挨拶がてら食事をさせて致しました。
合掌CEOとは沖縄店の周辺の飲食店のリサーチも行いました。
まぁ自分の店に関しては色々と言いたいことは言って来ました。
もう少し突き抜けないと、、、てな感じ。
やっぱ突き抜けてナンボですよ
接客も料理も突き抜けてナンボなんです。
そこには一切妥協はしません
根が小心者なので
怖くて怖くて仕方ないのです。
何かに突き抜けてないと怖くて仕方ないのです。
30年間ずっとこんな小心者経営者をやってます。
これからも小心者経営者からはい脱出出来ませんが
どうしたら突き抜けた繁盛店が出来るのか？？？それだけを考えて残りの居酒屋人生を邁進して行く所存でございますので宜しくお願いします（笑）
2023/9/30 12:25 ガンさん日記