桜の満開を迎えた4月3日
朝8時40分発の沖縄那覇行きの飛行機が地震による津波の影響で欠航になった。
俺は搭乗して滑走路待ちの状態から飛行機を降ろされてしまい、空いた予定を金沢弾丸一人旅に変更した。
ビストロミートマンの店長を長年勤めていた二川淳の店『さんぼ』に行くために新幹線に飛び乗った。
淳の店『さんぼ』には沖縄店の出店や、その後の石川県の大震災等が重なってなかなか行けてなかったのでやっとの訪問だった。
桜満開の暖かな東京や、初夏の季節を迎えてる沖縄と違って北陸金沢は気温10度で土砂降りの雨だった。
そんな中
金沢木倉町の街は、雨に打たれながらも色気のある情緒溢れる雰囲気を醸し出していた。
俺はめちゃくちゃ色気のあるBARで軽く飲んでから淳の店に行った。
木倉町の街中に佇む行燈。
ビルの入り口から奥に引き込ませる暖簾。
扉を開けたらど満席の店内。
なかなかの空気感でございます。
お店は和牛に拘った居酒屋料理の店。
和牛の肉割烹もどきかと思ったけど、しっかりと居酒屋料理に落とし込んでいるところが凄く気に入った。
絶品のレタス巻きは一度ボイルされたレタスと和牛を海苔で巻いている、、、これは美味いわ…
山芋の竜田揚げも味付けが完璧過ぎで驚いた
肉吸い
ハラミちゃん
味が濃いめの〆のそば。
これ何だか忘れたけど美味かったなぁ…
ドンペリとのコラボ酒『岩』（笑）
隣のお客様と二本空けた^ ^
奥さんのハヅキちゃんとの二人三脚でお店を切り盛りしてます。
この奥さんのハヅキがまぁしっかりしてる事、、、この女将あっての『さんぼ』の繁盛は成り立ってると俺は見た^ ^
目配り
気配り
気付き
旦那の淳を見事過ぎるくらいのサポートでした〜
久しぶりに良い居酒屋料理を食べさせていただきました^ ^
この勢いで金沢名物店『アロス』を追い抜いて頑張ってくださいね！
金沢『さんぼ』良い店でした。