おはようございます☀
色々な想いを馳せながら帰国します。
『ごりょんさん』Sydney店、しっかりと魂を置いて来ました！何故かなぜだかこんな離れた国なのに我が「BASICS」イズムは浸透しているかの如くスタッフさん達は素晴らしい接客とサービスと動きを見せてくれまして、なんだか感動してしまいました。Sydneyの『i.s Group』の井上社長と「一緒に「シドニーで一番の居酒屋を造ろう！」と約束して立ち上げた『ごりょんさん』Sydney Sally Hills店。コロナも乗り越えて今月は過去最高売上を更新が確実、井上社長曰く「この30年間で最も景気が悪いと言われる中でのこの売上は凄い」と感想を述べてました。。。昨日の営業終了後に「改めてスタッフの皆さんに感謝！そして何よりシドニーで一番の居酒屋を造ると言う井上社長と俺の夢に付き合ってくれてありがとう！でも君たちにはシドニーで一番の居酒屋になれるポテンシャルが十分にあると思う！ありがとう！」と感謝して店を出ました。そんなこんなでしっかりと魂を注入して江戸に帰国します。もちろん料理もしっかり美味しかったですよ♪しっかしどうやってスタッフ教育したらあそこまでレベルの高いアルバイトスタッフに育っんだろ、、、（笑）
最後にBOSSから一言
真剣に焼き方を指導する柳沢会長
アオイはシェーカー振ってカクテル担当^ ^
2025/3/30 7:14 ガンさん日記