おはようございます。
人手が足りなくてお店(クシヤキミートマン)を手伝おうと思って行きましたが案の定殆ど何も出来ない、、、スマホ📱でのオーダーのやり方は文字が小さくて老眼の俺には至難の技、、、
そんな時にたまたま韓国から来たカップルに話しかけてみた…
するとカップルの女性が「私は3時間前に彼からプロポーズをされて…」と言って私に婚約指輪💍を見せてくれた。。。
なのでとりあえず私から日本酒と婚約祝いプレートをサービスさせて頂きました。。。と、ここまでは良くあるサービス。
しかし我々『BASICS』はこれだけでは終わらない。
スタッフと皆で婚約おめでとうの乾杯を🍻
更にサプライズで婚約祝いプレートを急いでスタッフが作り、いきなり照明を真っ暗にして大音量でウェディングソングをかけての突然の演出
(その時の写真)
韓国人カップルの彼女は私たちの突然の過剰とも言えるサービス精神溢れ過ぎた演出に超感動してくれて大号泣😂
それを見てたら俺も泣けて来た、、、と、同時に、「なんかとてつもなく良い事」をしたみたいな自己満足感になりました😅確かに日本酒を4杯サービスして婚約プレートもサービスした、、、
一限の、しかも通りすがりの韓国人のお客様の為にそこまでやるか？と思うかもしれませんが、なんだか独立した頃の昔の自分に帰った様な気がしました。「俺はお客様が喜んでくれるなら何でもする！お客様が喜んでくれるなら逆立ちしながら料理を運ぶ事も考えた」何て言ってたんです。
お客様が来ない店で悩みに悩んでいた頃の一つの答えが「いかに(お客様に)来てもらうかではなくて、いかに(お客様に喜んで)帰って頂くかが大事な事なんだ！と、、、。。。
今夜この場でこの事を見ていたスタッフ達がどう思ったかはわかりませんが、俺は西荻での創業時の一人で店を切り盛りしてた頃でも今夜みたいなお客様が来たら全く同じ事をしてたと思うんだよね。。。やり過ぎたかもしれないけどさ、あの彼女の感動の涙を見たらね、、、やり過ぎ感とかよりも満足感の方が断然大きかったんです。
そんな三連休初日の土曜日の夜でした。手伝おうと思っても何も手伝えなかった分、お客様の為を想って盛り上げて、それに賛同してくれて協力してくれたたスタッフの皆んなに感謝します😭ありがとう！そしてお疲れ様でした！今夜も今夜で勉強になってしまいました…これからもお客様の「(良い想い出の)記憶に残る店」を目指して頑張るよ♪それが俺たち『BASICS』何だと思うから！
韓国人のカップルから見せて頂いた3時間前にプロポーズされた時の貴重な写真。
喜んで頂けで僕たちも幸せでした、、、
やっぱ居酒屋ってサイコーだね！