この嫉妬心がエネルギーの源
シドニー屈指の人気スポットであるポッツポイントに出来た
博多出身のケイタ君の店『CHACO BAR』二号店に行って来たよ。
アリがこのお店に行った夜
余りにも刺激になり過ぎて眠れなかったと言ってたお店。
博多串焼きのお店です。
店内はモダンジャパニーズレストランって感じの実に落ち着いた雰囲気。
こーゆー雰囲気はローカルが喜ぶんだよなぁ～
サリーヒルズの『ごりょんさん』よりもアッパーな雰囲気を醸し出しています。
バラが一本5ドル
これでもシドニーでは安いのです。
『ごりょんさん』より若干安い。
雰囲気ヨシ
串焼きヨシ
客層ヨシ
コスパヨシ
味もヨシ
ライブ感はナシ
俺と井上ヨシさんは嫉妬の嵐（笑）
この嫉妬する感が俺たちの心に火を点ける(￣▽￣;)
何事にも嫉妬する事がエネルギーの源や～
シドニーの和食界の重鎮である『AZUMA』のアズマさんにお会い出来ました^ ^
アズマさんは漫画『美味しんぼ』にも登場された凄いお方です！
こーやって
シドニーのジャパニーズレストラン業界では
お互い刺激し合って
切磋琢磨しながら
シドニー日本食レストラン業界を引っ張っていってるんですね、、、
勉強になります！
登った事の無い山に登ろう
今年第一発めの幹部MTG。
六本木の『37ステーキハウス』。
https://www.37steakhouse.com/roppongi
沢山のお金を払って媒体に載せて応募しても
辞めて行く人の方が多い、、、
12月の繁忙期に二名辞めた。
二名ともほぼバックれです。
11月も一人辞めた。
今年は二月に二人、四月と七月に一人、12月に店長クラス二名、、、
もうスタッフが辞めまくり（笑）
いったい何人辞めていくのだろう？
このままだと間違いなく会社存続の危機ですね。
かなり昨年から頭を痛めてます。。。
正式に円満的？に辞めるのは12月の二名のみ。
後は…
ほぼ人間関係のもつれですね、、、
いったい
どうしたら人が辞めない
働きやすい
生き甲斐のある会社って作れるのでしょうかね～
よくよく考えたら
今現在
社員って何人いるんだ？
30人？40人？50人？
そんな事も知らない、、、
そりゃダメ社長だよね…
それでも言った
「現状維持は衰退の始まりだ」と。
昨年一年間は正に現状維持の年でした。
まぁ色々とあり過ぎて
だから
今年は攻めるよ！って言ったの。
人もいないのにどうやって攻めるの？？？
はい
それが分からないのですよ…（涙）
こうなったら
抜本的に変えてやる
変わってやる
もう考え方自体が古いのよ
一昔前のやり方、考え方では今の時代は全く通用しない。。。
今の時代ではね…
売上が全てでは無い、、、
だからと言って立派な事務所を構えて立派な事務員を雇う訳でも無いけれど
そーゆーところじゃなくて
違う角度から頭をリセットする事にした。
もーね
俺も、登った事の無い山に登ろうとしてんだから、どーなるかわからんですよ！
現状維持は
衰退の始まり。
長い幹部MTG
皆さんお疲れ様でした。
ニセコのバブルぶりは凄い！
日本一バブルの街
ニセコに来ました。
とりあえず滑ります。
私はギックリ腰が完治してないのでおとなしく滑ります。
ほぼ完成していた「パークハイアット ニセコ」
いまや「日本で最も国際的なリゾート」といわれる北海道ニセコ。
街は外国人で溢れ、看板や物価も完全に富裕層向けにシフトしている。
高級ホテルの建設ラッシュに沸くニセコは地価の上昇でも３年連続国内トップを記録した。
ゲレンデ内のお洒落なレストランのラーメンは2800円と1900円(￣▽￣;)
まるで外国に来た感じのレストラン。
もちろんニセコの街も歩く人は外国人しかいない。
日本人は殆ど見かけない。
もはや
ここニセコは日本であって日本では無い。
宿泊するロッヂの前のコンビニも外国人しかいない。
ドンペリが売られていた。
このコンビニ「セイコーマート」の1ヶ月間の売上をイナケンが聞いたら
な、な、なんと！
1億円を超えるそうだ(￣▽￣;)
今はニセコと宮古島が日本で一番バブってますね。
特にニセコのバブルぶりは凄いや
年々パワーアップしてますよ
皆さんも
このニセコのバブルぶりを
ぜひぜひ一度体験して下さい。
因みに
ホテルはめちゃくちゃ高いです。
普通のビジネスホテルレベルでも1泊5万円はします。
そんな高いホテル泊まれませんよね、、、
それが一番の問題ですね
我々のように安いロッヂに泊まるのが一番ですね、、、
ニセコ
恐るべし…
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。