テヤンデー・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト
アホになって伝説を作ろう！・商業施設での商売・真剣にやるが深刻になってはいけない
アホになって伝説を作ろう！ 甲府で『鳥座』という大繁盛店を経営する岩崎与平の2号店『たん焼き与平』の開店祝い。 新宿15時丁度発の電車特急あずさ21号に乗れば1 […]
10/12全店舗お休みします！
臨時休業のお知らせです。 明日10月12日は、台風の影響が予想されるため、全店舗臨時休業とさせて頂きます。 ご不便をおかけして申し訳ありません。 To all […]
夢を持って勝ち残る・人間力の塊みたいなオトコの高円寺らしい大衆酒場・ホントに影響あるのですね…・たった一軒の飲食店が持つ可能性
夢を持って勝ち残る スタッフのレンがバイトスタッフと呑んでいたので一緒に乾杯🍻 レンは渋谷宮益坂『ごりょんさん』のスタッフです。 毎日毎日、あのクソ忙しいお店で […]
毎週博多に来て勉強します・大繁盛ぶりに唖然呆然・レインボーブリッジに虹・ペース配分
毎週博多に来て勉強します 博多です。 東京には飲食業界に友達いないけど博多には友達います。 『むさし坐』 tabelog.com/fukuoka/A4001/A […]
まるでプラモデルを作る様な遊び感覚で・互いの顔を見ながら・三鷹ナイト！・オトナ友達
まるでプラモデルを作る様な遊び感覚で 大尊敬する大先輩と 大好きなお友達と呑みっす 「Francfranc」の高島さん またまた渋谷で新しいことを仕掛けます。 […]
お待たせしませんでしたー！・本物に勝る教材は無い・身体に染み付いている母の教え・自分自身の損益分岐点
お待たせしませんでしたー！ 先日放送された「ガイアの夜明け」。 西山クン率いる「ダイニングイノベーション」が手がける注目の店『焼肉ライク』。 今迄の常識を打ち破 […]
人生のリハーサル・楽じゃないけど楽しくは生きようぜ・最強で最高の焼肉・やたらと楽しかった記憶だけ…・店長さんたちの出番です。
人生のリハーサル 「アルバイトは社会人になる前のリハーサルだ」 大学生の殆どの人は大学を卒業したら就職して社会に出る。 ここからが長い人生の本番だ。 人生なんて […]
一軒のお店を40年・神楽坂はモノクロが似合う・個人店の武器・お客様まで参加している一体感
一軒のお店を40年 四谷にある名店『たん焼き忍』の40周年記念パーティーに参加してきました。 「40周年記念パーティーやるから来てよ～」と忍の女将こと、お母さん […]
こんなん東京じゃ絶対に出来ない・これを一人で？・博多はいいよね～・これは、神のお告げだな。
こんなん東京じゃ絶対に出来ない パリで活躍するシェフ達の夏休み その夏休み中に凱旋帰国している「パリでミシュランの星を獲得したスターシェフ達」を一 […]
四日市は人も街もあたたかいです・ガーリックは偉大なる食材だ・赤字にめげず200点満点を連発・生のお客様の声…効きました…
四日市は人も街もあたたかいです 想えば二年前の夏。 社員旅行で石垣島の民謡酒場で出逢った大ちゃん達… 同業と言うこともあり 出逢って直ぐに意気投合して泡盛で乾杯 […]