てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

[ssba]

トピックス

2018/10/15

話したい事は5年前と変わらないけれど…・もう一度アタマをリセットだな・チャレンジ無くして成長無し・自己を知り自己に徹する

話したい事は5年前と変わらないけれど… 15日に私の順番が回って来る『外食虎塾』を控え、気が重い今日、 元マネーの虎で今でもお金大好きの塾長の安田久氏が Fac […]

2018/10/8

必死に勉強するのみ・200点満点の勢いでパワーアップして移転します・潜在能力をまだまだ全然引き出せて無い・ゼロを100にするパワーまでは真似できない

必死に勉強するのみ 昔私は『台風一過』の事を『台風一家』だと真剣に思っていた頃があり 世の中には凄い『一家』があるんだなぁ… と、思っていた頃がありました( ̄▽ […]

2018/10/1

マニュアルで失われるもの・『気付き』の差が生死を分ける・お客様は来なくて当たり前・お客様には丸見えなんです

マニュアルで失われるもの 昨日ある知り合いが西麻布の『ごりょんさん』に来て下さりFacebookにUPして下さいました。 Facebookから写真を拝借。 そし […]

2018/9/29

「渋谷宮益坂 MEAT MAN 」2018年12月オープン予定

渋谷宮益坂に「ミートマン渋谷店」を2018年12月頃にオープンする事となりました。 場所は「ごりょんさん宮益坂店」の隣の隣のビルの1階路面です。 より多くのお客 […]

2018/9/24

時代遅れ・本当に怪我をしました・BBQだよ全員集合!・あれから14年…ブレてないっすね

時代遅れ 僕は店は買うものではない  店は魂と気持ちを込めて育てるモノだと思っています。 そーゆー古臭い考え方なんですよね~私は。   先日、フースタ […]

2018/9/17

本日9/17は全店(溝の口店以外)お休みします!

本日9/17(月)は溝の口店以外の全店お休みします! スタッフみんなでBBQに行ってきま〜す!  

2018/9/17

逆立ちでも何でする!の精神・博多でとっても美味しい焼き鳥屋に出会った。・お店と筋肉・凄い人だと思わせず背中で教える

逆立ちでも何でする!の精神 「やっぱ人間だよな、、、人の力だよな…」 ここ数日、井上社長と共に居て 私は何度もこの言葉を井上ヨシさんから聞きました、、、 この逸 […]

2018/9/13

1日ガンさん塾” 「20坪1000万の超繁盛店のつくり方、人の育て方」

いよいよ明日、フードスタジアムさん主催の繁盛ゼミ「“1日ガンさん塾” 「20坪1000万の超繁盛店のつくり方、人の育て方」に弊社岩澤が講師として登壇いたします。 […]

2018/9/10

大手にない俺たちの強み・刺激だらけの「名古屋会」・一品一品にチカラがある・みっちり研修!試食の嵐!

大手にない俺たちの強み なんとも言えない温かみのなさ… そして なんとも言えない手造り感のなさ… メニューを見ても その手造り感のなさと 温かみのなさがヒシヒシ […]

2018/9/3

鉄板の上で溶けないビニールがあったなんて…・ジョニーにしか出せない空気感・コレは手品か魔術か???・サプライズ!サプライズ!サプライズ!の気持ち

鉄板の上で溶けないビニールがあったなんて… 私が働いていた『楽コーポレーション』の後輩… 後輩と言って 先輩ヅラをするのも良くないのはわかっていますが 一応そう […]