ジン♪ジン♪ジンギスカ～ン♬
札幌飲食店視察団。先ずはココから！
店名の通り
いただきまーす
生でも食べれるほど新鮮なラム肉がウリ。
ジンギスカンの聖地『だるま』
http://best.miru-kuru.com/daruma/
開店15分前に行って並びました。
今回の最大の目的である
『だるま』のジンギスカンを
シラフの状態で食す！！！
これが今回の我々視察団の最大のミッションだ！！！
聖地『だるま』のジンギスカンは
シラフで食べても超美味しかった。
お次は「炭火兜ひつじ」
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1052876/
スタッフのお兄ちゃんが丁寧に説明してくれるんだけど、何がなんだかさっぱりわからない🤣
ところが
ここで食べたラムチョップ
すんげぇ美味いでやんの！！！
こんな美味しいラムチョップ食べた事ない～
これだけ食べに札幌に行く価値あるわ…
そして「せいすスタンド」
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1059391/
イイよね
このセンス。
弊社元最高幹部の良太クン思わず絶句
そんな感じの札幌飲食店視察団。
めちゃくちゃ喰いまくりました(￣▽￣;)
勉強になりました！
よーし
店の名前も決まったし
肉の仕入れ先も決まったし
後は物件だなぁ～
ジン♬
ジン♬
ジンギスカ～ン♬
怯えながら熱く吠えろ！
良太は酔っ払うと必ず吠えてた「てやんでいは日本一の居酒屋を目指すぞー！」って
お前酔うと必ず皆んなの前で吠えてた
そんな良太を見てて
俺もね
んじゃあマジでど真ん中でてっぺん取ったろー！って思ったワケよ
その気持ちや気合いや気迫がお店に表れていたんだと思う。
それは今でも変わらないんですけどね
やるのかやらないか
やらなければ
誰かにやられる
そんな感じだろ？
そんな熱さがあっだろがボケェ～
我々飲食店経営者は
外にアンテナ張ってナンボだよね
決して「井の中の蛙」になってはダメよね…
井の中の蛙になっらおしまい。
自信と過信は経営者を衰退させるだけだから
いつもビビっているくらいが丁度いいんだよ…
怖くて
怖くて
怯えてるくらいが
ちょうどいいんだよな…
神がかった料理は今も健在！
あの
札幌の
伝説のお店へ…
この人に出逢わないければ…
全くの素人レベルの料理しか知らなかった我々に
料理とはこんなに楽しいんだぞ！
それを教えて下さったのがこの人です。
ありがとうございます。
札幌の生きるレジェンド
あの
神がかった料理は
もちろん今も健在。
昼も夜もガッツリ
弊社では「 Snow team」なる活動がございまして。
雪山で思い切り遊んで
温泉♨️とサウナで思い切り整えて
夜は思い切り酒を呑む
そんな合宿をしております。
宿では…
サウナでととのえ
温泉♨️でととのえ
ととのいました
一番盛り上がる部屋呑み大会開催
毎年恒例の「BASICS」Snow teamによる雪山合宿開催。
昼間はガッツリ滑りまくって
温泉♨️とサウナで整えて
夜はガッツリと呑み&語り合う。
何故か…
何故か…
私は、、、
不得意の一発芸を皆んなの前で披露してしまったようだが…
まぁ
皆んなには
こんなアホで馬鹿な人間でも
居酒屋経営でメシが喰っていけるんだ…
そう思って頂ければ本望です…😭
…と、自分に言い聞かせている次第でございます😭
皆んな
夏はBBQだね～🙌
小林先生
モーグルレッスンありがとう🙌
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。