てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

ジン♪ジン♪ジンギスカ~ン♬・怯えながら熱く吠えろ!・神がかった料理は今も健在!・昼も夜もガッツリ

2020.2.24 トピックス
ジン♪ジン♪ジンギスカ~ン♬

札幌飲食店視察団。先ずはココから!

itadakimasu.gorp.jp/

店名の通り

いただきまーす

生でも食べれるほど新鮮なラム肉がウリ。

 

ジンギスカンの聖地『だるま』

best.miru-kuru.com/daruma/

 

開店15分前に行って並びました。

今回の最大の目的である

『だるま』のジンギスカンを

シラフの状態で食す!!!

これが今回の我々視察団の最大のミッションだ!!!

聖地『だるま』のジンギスカンは

シラフで食べても超美味しかった。

お次は「炭火兜ひつじ」

tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1052876/

スタッフのお兄ちゃんが丁寧に説明してくれるんだけど、何がなんだかさっぱりわからない🤣

ところが

ここで食べたラムチョップ

すんげぇ美味いでやんの!!!

こんな美味しいラムチョップ食べた事ない~

これだけ食べに札幌に行く価値あるわ…

 

そして「せいすスタンド」

tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1059391/

イイよね

このセンス。

弊社元最高幹部の良太クン思わず絶句

 

そんな感じの札幌飲食店視察団。

めちゃくちゃ喰いまくりました( ̄▽ ̄;)

勉強になりました!

よーし

店の名前も決まったし

肉の仕入れ先も決まったし

後は物件だなぁ~

ジン♬
ジン♬
ジンギスカ~ン♬

 

 

 

怯えながら熱く吠えろ!

良太は酔っ払うと必ず吠えてた「てやんでいは日本一の居酒屋を目指すぞー!」って
お前酔うと必ず皆んなの前で吠えてた

そんな良太を見てて

俺もね

んじゃあマジでど真ん中でてっぺん取ったろー!って思ったワケよ

その気持ちや気合いや気迫がお店に表れていたんだと思う。

それは今でも変わらないんですけどね

やるのかやらないか

やらなければ

誰かにやられる

そんな感じだろ?

そんな熱さがあっだろがボケェ~

 

我々飲食店経営者は

外にアンテナ張ってナンボだよね

決して「井の中の蛙」になってはダメよね…

井の中の蛙になっらおしまい。

自信と過信は経営者を衰退させるだけだから

いつもビビっているくらいが丁度いいんだよ…

怖くて

怖くて

怯えてるくらいが

ちょうどいいんだよな…

 

 

 

神がかった料理は今も健在!

あの

札幌の

伝説のお店へ…

この人に出逢わないければ…

全くの素人レベルの料理しか知らなかった我々に

料理とはこんなに楽しいんだぞ!

それを教えて下さったのがこの人です。

ありがとうございます。

 

札幌の生きるレジェンド

あの

神がかった料理は

もちろん今も健在。

 

 

 

昼も夜もガッツリ

弊社では「 Snow team」なる活動がございまして。

雪山で思い切り遊んで

温泉♨️とサウナで思い切り整えて

夜は思い切り酒を呑む

そんな合宿をしております。

宿では…

サウナでととのえ

温泉♨️でととのえ

ととのいました

一番盛り上がる部屋呑み大会開催

 

毎年恒例の「BASICS」Snow teamによる雪山合宿開催。

昼間はガッツリ滑りまくって

温泉♨️とサウナで整えて

夜はガッツリと呑み&語り合う。

何故か…

何故か…

私は、、、

不得意の一発芸を皆んなの前で披露してしまったようだが…

まぁ

皆んなには

こんなアホで馬鹿な人間でも

居酒屋経営でメシが喰っていけるんだ…

そう思って頂ければ本望です…😭

…と、自分に言い聞かせている次第でございます😭

皆んな

夏はBBQだね~🙌

小林先生

モーグルレッスンありがとう🙌

 

 

 

 

※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。

2020/2/24 11:42 トピックス