てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

覚悟・自分の店で毎晩酒呑んでます・オリジナルTシャツ贈呈企画・コロナ前よりも変化して進化するゾ!・海外出店のリアル

2020.6.8 トピックス
覚悟

先月末の幹部会

まぁ現状は日々現場で働いているスタッフ達が一番良く分かっていると思う。

だから

あえて僕の口から現状の財務状況を簡単に説明した。

三月から赤字が続いているけど
四月の赤字は◯◯◯千万
五がの予想赤字が◯◯◯千万

仮にこの状態が続いた場合

会社は◯月までしか持ちません。

 

そして僕は言いました。

これから先

君たちは

間違いなく俺より長く生きて

この商売を続けていくと思う

その上で

今回のようなウイルスや天変地異で店の閉鎖を余儀なくされる事態は100%必ず起こると覚悟して欲しい。

 

でもその時

今の事を想い返してください。

経営者は如何なる状況でも決して逃げてはいけないし、逃げられないし

社員や社員の家族を最優先して守ってこそ

そこに従業員と経営者との信頼できる関係が構築されて行くのだと思う

 

 

 

自分の店で毎晩酒呑んでます

何か最近毎晩自分の店に行ってます。

毎晩毎晩ジンギスカン食べてます。

昨日はとうとう新入社員に

「ガンさん毎晩ジンギスカン食べてますけど、そろそろもーえーやろ!とか思わないのですか?」

などと質問されました(涙)

 

あのね新入社員クン

確かにジンギスカン大好きだから食べてるけど

これもね

仕事なのよね

てか

これが仕事なのよ(笑)

そこんとこ分かってね😅

 

何か

スタッフには

あーでもねぇ

こーでもねぇと文句を言ながらも

自分の店で毎晩酒呑んでますが

逆に自分の店に居ないと不安で不安で仕方ないんですよね…

でも

昨日は女子スタッフのMの笑顔や

一昨日は久しぶりYの頑張ってる姿を見せてもらい

めちゃくちゃ勇気と元気を頂きました(涙)

 

もちろんヤロー供も頑張っていますよ(笑)

でも

やっぱ女子スタッフちゃんの頑張っている笑顔には

心から癒されてしまいまし(^_^;)

 

そんな感じで6月スターティン!!!

目標は7割回復!!!

 

 

オリジナルTシャツ贈呈企画

昔はTV番組「マネーの虎」に出てた安さんも

今はすっかり「マネーの羊」だ。

もうかれこれ5回はジンギスカン食べに来てくれてると思う。

私どもの独断と偏見により「この人は『ジンギスマン』だ!」と認定された者には
お店から『ジンギスマン』オリジナルTシャツを贈呈する企画がございます。

どうぞ皆さま

我こそが「ジンギスマンの成吉思男だ!」と思っておられる方は
ぜひぜひ一度御来店くださいませ!

 

 

 

コロナ前よりも変化して進化するゾ!

イナケンの熱い言葉に緊張しながら話を聞く大介。

イナケンは言う

コロナ前に戻ってはいけないこともある

売上自体は戻って欲しいけど

もう飲食業界はコロナ前と同じ事をやっていたら、どんどん遅れを取ってしまう

そんな世の中に必ずなる!!!

そうならない為にも

俺たち飲食業界はコロナ前よりも変化して進化していないといけないんですよね!

大介と私はその言葉が心に響くのでした、、、。

今夜も特別ゲストに「Francfranc」高島さん。

ふとカウンターの女子のハンカチに目を向けて

あれはウチの商品で
3枚セットで◯◯◯円の商品だな…

凄い、、、

自社商品をそこまで把握してるなんて…

マジでいつも勉強になります( ̄▽ ̄;)

AP米ちゃん久しぶり!

 

博多の大親友の八島ドンが「よく毎晩自分のお店に行けますね」って言うけれど

小心者の私としては
店にいないと
居ても立っても居られない精神状態です

何処にいても店の事が気になって気になって仕方がないです(涙)

お客様が居なくてもいいんです

昨日も六本木の1店舗は客数4名(涙)

それでもイイんですよ

店が開けられる事の幸せ

そして

そこにスタッフ達が働いている事の、、、?

ん~~~何て表現したらいいかね…

やっぱお店は舞台やからね

舞台を造るのがオイラの役目やからね

後は観客と言うお客様だね(涙)

もっともっと観客入らんと

演技にも力が入らないもんね…

頑張りましょう!

 

 

 

海外出店のリアル

全国の書店で絶賛発売中の雑誌「近代食堂」で私の記事を掲載させて頂きました。

「海外出店のリアル」

こんなタイトルです^ ^

海外に出店するにあたっての苦労話を赤裸々に語らせて頂きました、、、が…( ̄▽ ̄;)

シドニー進出の際に

最も苦労をしたのは

弊社執行役員の柳沢出部哉クンでありまして

実際のところ

私は何もしてません( ̄▽ ̄;)

それなのに

さも自分が苦労したかの如く語り

部下の功績を

さも自分がしたかの如く

自分の手柄にしてしまうという

典型的に嫌われる上司の代表みたいな私の記事を是非ご覧になってみて下さい。

全国書店にて絶賛発売中です🙌

 

 

 

 

※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。

2020/6/8 13:59 トピックス