てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

「昼の顔」はじめました・真夏の成吉思男サイコー・I LOVE六本木・「成功」ってなんだろう?

2020.8.17 トピックス
「昼の顔」はじめました

本日17日月曜日の11月30分より

以下の3店舗が

いよいよ二毛作業態にチャレンジしてみます。

 

渋谷「南平台のごりょんさん」にて『琉球湧田食堂』沖縄とろ肉そば専門店をオープン 

とろとろに柔らかいソーキそば

味は「あっさり」と「こってり」の二種類。

コシのある生麺が特徴的な絶品本格沖縄そばが召し上がれますよ~

沖縄農連市場『湧田食品』の大社長で

だいたい深夜の「丸安そば」に行くと

ほぼ250%ぐらいの確率で遭遇出来る湧田マサノブ大先生監修の元

モノの見事に本格沖縄そばを再現致しました。

これはめちゃくちゃ美味しいです。

 

そして

渋谷宮益坂「ビストロミートマン」にてタイ屋台料理『ヌァーヤン食堂』をオープン

この日の為に

タイまで行ってタイ料理の勉強をしたかったんですけど

なんせこのご時世、タイには行けないので

都内の有名タイ料理店で勉強しまくったり

有名タイ料理のシェフ

ポーンチャイ先生から直接指導を受けて

一生懸命頑張って作り上げたタイ屋台料理は絶品!!!

是非ぜひ一度食べてみて下さい

 

そしてそして

六本木はこの人

『BASICS』の総料理長

料理の創造とオデコの広がりは無限大

竹島太郎クン監修の元

六本木「meat肉男man』にてカレー専門店『食堂.スパイス太郎』をオープン。

 

今日からチャレンジする二毛作業態。

あえて

夜の顔と

昼の顔を変えてチャレンジしでみます。

『定食屋』さんと言うよりは

『食堂』を造ってみたかったのです。

定食屋さんと食堂の違いは何かと聞かれても上手く表現出来ないけれど

何となく『食堂』って響きを使いたくてね…

 

 

 

真夏の成吉思男サイコー

熱中症寸前の真夏の夜は

渋谷ビストロミートマンのテラス席でジンギスカン大会開催

 

しかし

ここの成吉思汗は何度食べても美味い~

数々の名店の常連でもある

食通のミヤーマをも唸らせるこの店のジンギスカンは

もはや札幌の名店『だるま』をも超えたとの賛美の声をあげて下さるお客様も続出しております🙌

あー美味しい~

毎日食べれる~

 

ジン♬
ジン♬
ジンギスマ~ン♬

真夏の成吉思男サイコーですよ~🙌

〆は「ヌァーヤン食堂」のチェンマイカレーヌードル…

 

 

 

I LOVE六本木

現在『六本木ジョウモン』がある芋洗坂…

店がバタバタと閉店に追い込まれています。

約2.3年後に控えた「第二六本木ヒルズ計画」の着工によって芋洗坂から東洋英和までの立ち退きで

この辺りは一気に飲食店が無くなる事は決定してます。

私の店『ジョウモン』も立ち退きによって無くなります。

まぁその第二六本木ヒルズ(仮名称)竣工までは余裕で今後10年近くはかかるであろう。

 

そしてもう一箇所は

六本木交差点から俳優座一帯の東京建物による商業ビルによる大規模な再開発によって、この一帯の飲食店も殆ど立ち退きで無くなる予定です。

私の店『meat肉男man』のあるエリアです。

こちらも竣工までは余裕で10年以上はかかるであろうと言う計画。

この六本木交差点の対角線上での大規模な再開発によって六本木の街はもはや六本木では無くなる可能性があるよね…

 

六本木ってさ

意外と下町

古臭い昭和の路地裏風なところがけっこうあるでしょう?

六本木の街も意外と狭い…

銀座なんかに比べたら六本木なんて一段と狭い街だと思います。

そんな街六本木、、、

その六本木の街の性質や性格が今後の再開発によってガラリと変わるよね、、、

 

先ずは再開発工事で、今の六本木の飲食店の半分近くは無くなります

立ち退きで無くなります

ビルが取り壊され

ガラーンとした膨大な更地になって

今の様相とは全く別の六本木となるでしょう…

 

更にこのコロナ禍でのリモートによって次々と企業が六本木から離れていきます。

いや、既に離れています。

 

なんやかんや言っても六本木は他のエリアから人が集まってくる歓楽街。

都内はもちろん

近隣の神奈川、千葉、埼玉など

色々な所から

仕事を終えて

六本木の街を楽しみに来てくれている人達の集まり

 

六本木と言う街は一つの商業施設なんだよね。

 

それが

この再開発工事や

リモートでも企業の撤退で

今以上に人が集まって来る場所じゃ無くなる気がしてならない。

第二六本木ヒルズや

東京建物の新商業ビルが出来てさ

オフィスのテナント募集してもさ

今更そこに入る企業なんて無いよね、、、?

 

人も集まらない

企業も集まらない

ってー事は???

お答えするまでもないでしょう…😭

それでも

今は

まだ「I LOVE六本木」なんだけどね♡

 

 

 

「成功」ってなんだろう?

サクセスとは

成功と言う意味。

こんな私でもね

たまーに他人から「岩澤社長!成功してますね~」と言われる事がある

その時俺は決まってこう答える

先ずは「その社長って呼ぶのやめて下さい、僕は飲み屋のオヤジですから」

そしてこう答える「全然成功なんてしてないし、かと言って大きな失敗もしてません」と。。。

 

実のところ

俺はその

人生における「成功」と言う意味が全く理解出来ない。

 

大体の人の意見だと

若い頃は苦労をして

下積み生活を積んで

起業して

事業で上手くいっちゃって

凄い豪邸に住んで

超高級外車に乗っちゃったりして

大金持ちになった人を「成功者」と言うよね、、、

 

でも

そんな大金持ちになっても

中には、けっこう周りから冷ややかな目で見られてる人って、たまーに居たりしますよね…( ̄▽ ̄;)

 

事業で大成功しても

だーれも友達とか居なくて

でもお金が沢山あるからオンナが寄って来て

調子こいて愛人とか囲っちゃって

それが家族にバレて

家族からも見放されて、、、みたいな…

 

友達もいなくて

家族からも見放されて

それでも事業で上手くいって大金持ちになれば成功者なのかね~?

、、、と、俺は時々思ったりします。。。

 

まぁ俺みたいに友達もいなくて

愛人も愛犬もいなくて

お金も無い、、、そんな人間は論外だけどね…~_~;

 

 

 

 

※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。

2020/8/17 12:00 トピックス