渋谷で沖縄料理と言えば
実は今年一度も行ってない沖縄。
その沖縄に毎月仕事の口実で行く為に沖縄料理の店に業態を変えたら
これが大当たりして
瞬く間に大繁盛店になってしまった「てやん亭“」。
再開発で立ち退き
移転してからは以前の繁盛ぶりとは程遠いほど暇になってしまったけれども
料理やコンセプトは今でも色焦ることなく頑張っています。
渋谷で沖縄料理と言えば
ここ「てやん亭”」だったし
今でもそう思っています。
人は人から学ぶものだから
俺はよく「全てはお客様の為に」と良く言うけれど
商売ってお客様の為にやるもの
お客様が心から喜べば必ず自分に返って来ると俺は思う。
しかし
最初からカネ儲け目的で
お客様の為を何も考えてなく
テメエの利益だけを考えて生きてるようなゲス野郎とは同じ空気を吸うのも嫌だ。
そーゆー「陰」な空気を持っている人間と付き合うと、自分もそーゆー人間に巻き込まれてしまうかも知れないからね、、、
俺はそーゆーテメエの利益だけを考えるバカとは一切付き合わない主義だ。
だから俺の周りには
周りの人達を幸せにする人ばかりだと思う
たぶん…
たぶんそう思う、、、。
人は
人から学ぶ
その学ぶ人を間違えたら
ロクな人生を送れない
よね？
たぶん。。。
だって
どんなにカネ儲けしても
他人から後ろ指を刺される様な生き方
したく無いもんね。。。
差を見せつけられた
シンちゃんと「渋谷横丁」に行ったのが運命でした。
これが同じ渋谷か？
これが同じ東京か？
何なんだこの繁盛ぶりは…
いくら何でも
ここまでの繁盛ぶりは
もう格の違いを見せつけられて
俺は言葉を失いました。
そっか…
これが答えなのか
これが正しい答えなのか
これが正しいんだ
今
俺たちがやってる事は
魅力が無いからお客様が来ないのね
一方
渋谷横丁は魅力的だし
楽しいからお客様が集まるのね
勉強になりました。
今
自分達のやってる事は間違いなんだ…
これが正しいんだ
もろ
真っ向から否定されましたね…
てかさ
お客様が来ない時点で気付けよ！アホ！（笑）
ここまでの差を見せつけられて
居酒屋の格の違いを見せ付けられて
ある意味
踏ん切りがついたかなぁ…
色々な意味でね
勝ち負けとかじゃなくて
何が正しくて
何が正しくないかだね
そこを見極めないとダメやね
茅ヶ崎は日本のサンディエゴだった
折れかかっててた心が繋がりました…
博多の大親友
八島どん
中尾センセイと
朝9時に六本木を出発して
そのんま三浦半島の先っぽ
三崎漁港に行って鮪の勉強🐟
あらかじめ亜久里クンから何処の店に行ったら良いかの情報を得てここの店に行って来たよ
「くろば亭」
ここが
凄く良い店
凄く美味しい店
凄く綺麗な店
凄く幸せになれる店
とにかく良い店だった。
普通の味噌汁から変更した海苔汁
これ凄くないです？？？
すんげぇ美味いんですけど(ﾟoﾟ;;
これだけ繁盛してて
これだけ歴史があって
厨房内はピッカピカ🌟
いや
三崎漁港サイコーじゃねーか～
と、オヤジ三人大喜び🤣
宿泊は
もちろん「8Hotelchigasaki」
サウナでととのえて
茅ヶ崎ホッピングスタート。
いつも夢に見た場所
ラチエン通り…
海は広いな
大きいな
茅ヶ崎は日本のサンディエゴだった
短くも暑い夏
僕らの夏休みは茅ヶ崎で終わった…
ずっとクルマの中で色々話をした
何だか
折れかかってた心が
少し繋がりました🤣
砂混じりの茅ヶ崎は
本当に砂混じりで
クルマのフロントガラスが
砂だらけになるほどの
砂混じりでした。
ハちゃん
シンちゃん
イナケン
ありがとう🙏
少し元気が出ました（涙）
持つべきは
友だ～
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。