サラリーマンの聖地へ
世の中にゃ
色々な『聖地』があるけれど
今宵はサラリーマンの聖地「新橋」に行ってみた。
あっここか…「フタマタ」
https://www.dd-holdings.jp/shops/futamata/shinbashi#/
いい店だなぁ…
目立つなぁ…
でもコレはねーよな…(￣▽￣;)
おっ！炊き餃子！
最近札幌の「せいす」を真似ているのか
この手の暖簾の店が急増中だね
でもコレはねーよな…(￣▽￣;)
でもこのダサい感がサラリーマンの聖地には必要なんでしょうかね…
以前の勢いは無くなったね…
https://www.hamakura-style.com/works/shinbashi_sanchoku_insyokugai/
やっぱコロナかなぁ～
渋横は全くコロナ関係なくド満席なんだけどね…
https://www.hamakura-style.com/works/shibuyayokocho/
最近やっと人の意見を聞くようになりました
『烏森百薬』
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13225528/
いいなぁ～
目立つ看板もメニュー版も無いね
店の存在そのものにオーラがあるよね…
でも今夜はこの店の系列店
ここ
そうですあのAPカンパニーの副社長を務めていた大久保クンの手掛ける店
コロナ禍真っ只中の9月にオープンしたにも関わらず連日ド満席という
羨ましい限りのお店「スタンドバイミー」にやっと来れた。
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13250081/
ホントいいセンスしてるよなぁ…
料理も目から鱗の連続。
ちゃんとしたシェフが造る料理は絶品だった。
うちはいねーもんな
ちゃんかしたシェフとか…(￣▽￣;)
なんと
光栄なことに
オーナーの大久保さんが御挨拶に来て下さいました。
今や飲食業界のイノベーターとして御活躍の大久保さん。
名刺交換をさせて頂きました。
是非今度プライベートで色々と教えて下さい！と、図々しくお願いしちゃいましたよ（＾∇＾）
マジで宜しくお願い致します。
昨日も合掌クンから色々と教わりました。
やっぱ若い経営者から色々と学ぶことがいかに大切かと最近つくづく思うのです。
最近やっと人の意見を聞くようになりました
昔は？
聞いてなかったのかもしれません(￣▽￣;)
自分が一番正しいと思い込んでいたのでしょうかね？
これ
一番成長しない経営者のタイプだよね
心改めて
一から出直します🙏
そーゆー事を経験して成長していくのです
とにかく暇な『てやん亭“』渋谷店で料理のダメ出ししまくり大会開催。
超中途半端な価格設定。
え？出来ない？
いや
やるのよ！
繁盛してる店はちゃんと出来てますよ！
だからダメなんだな…
ダメだなぁこりゃ…
これだよね
一皿250円
盛り合わせで700円
お見事です🙏
繁盛している店は
ちゃんとお客様のニーズを読んで
先手を打つ！
さすがよね、、、
これから先
暫くは大人数での飲み会は無くなるぞ！
ってあれ程言ってるのにね…(￣▽￣;)
残念！！！
まぁそんな落ち込むなって
君たちがやって来たことは
間違ってないから
仕方ないでしょ
そーゆー事を経験して
飲食人は成長していくのです。
他人に合わせる事も必要
他人に合わせさせる事も必要
どちらも必要
あとはバランスだよね
頑張ろう！
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。