今も「その過程」を楽しんでいる
スタッフ呑み
1軒目は今飲食業界で最も勢いが良く
飛ぶ鳥を落とすが如く出店攻勢をし続けて
快進撃を続ける赤塚元気の三茶『DRAスタンド』。
https://www.instagram.com/drastand_sangencyaya/
さすがですね…
赤塚元気クン、ガーサスです。
次々とヒット業態を生み出す天才だと思います。
勉強になります。
元気「こんな目立つ場所でやってダメですか？」
岩「いや…飲食店は好立地で目立ってナンボですよ」
元気「あれ…ガンさん方針変えたのですか？」
そりゃねこのコロナ禍の中
賃料の比較的安い悪立地で苦労しているからね（涙）
やっぱ場所には勝てないよ（涙）
一階
路面
好立地
この三種の神器に『業態力』！これで決まり！
元気クン勉強になりました^ ^
ご馳走さまでした♪
そして二軒目。
某大繁盛店
20時迄の営業でアルコールなしでド満席！
確かに料理は美味しいしコスパに優れている。
しかしながら全員バイトにしか見えない(￣▽￣;)
さっきの元気の店は
スタッフの全員が活き活きと働いていて
全員が店長にしか見えなくて、誰が店長なんだろ？と、思った。
この差は何なんだろうねぇ…
そして三軒目は『てやん亭”』渋谷店。
更に四軒目は『渋谷ビストロミートマン』
そんなスタッフ呑みでした。
今の若者は直ぐに結果(お金)を求めるよね
でもね
若いウチからカネばっか追いかけていたら逆にカネは逃げていくよ
それよりももっと追いかけなければいけない事が山ほどあるでしょ…ねぇ
結果を求める前に、それまでの『過程』が大事なんだよ
その過程を楽しめなくては良い結果なんて出せるわけがない
(余程の山師か詐欺師か悪運の強いヤツでなければね🤣)
店が育っていく過程を如何に楽しめるかが最も重要だと思うんだよね。
先ずは最初一歩を踏み出す事。
目標はそこから始まる
そして次の角まで走ってみる
曲がったら次の角
また次の角。
そしてゴールはその先にある。
ゴールのテープを切るまでの過程を如何に楽しめるか、、、
それが飲食店商売ってヤツだ。
俺なんて今ゴールなんて見えないから
還暦迎えても未だその過程を楽しんでいるワケだ
まぁ
俺たち飲食店には
ゴールなんて
あって無い様なモンだからね…
死ぬまで頑張らなきゃ～^ ^
罰金でも何でも来やがれ！
昨日
また東京都から「店を自粛しろ」と言う通達が届きました。
これで三回目です。
これ以上しつこく来たら
「店を自粛させるならその分の売上を補償しろ」と言い返します。
アメリカみたいに売上を補償してくれたら自粛でも休業でも何でもしてやるよ！
ロクな補償もしないくせに自粛営業なんて出来る訳がねーだろ！！！
バカにしてんじゃねーよ！
飲食店のせいにばっかりしやがってよ
飲食店ナメんじゃねーよ！
何度も言いますが
ここまで来ると国との闘いだ。
罰金でも何でも来やがれ！
俺は1ミリも引くつもりは無い！
俺はただ日常を取り返したいだけだ！
戦時中から何も変わっていない気がする
絶対無理なゼロコロナ対策…
ゼロコロナなんて絶対無理でしょ
それでも政府はゼロコロナを推し進める
そんな中でもね
政府のお偉方はさ
お国から高額な報酬を満額貰い続けていてさ
自分達ばかりパーティとか会食とかオリンピックまでやっているくせにさ
我々国民には自粛や我慢ばかり求めてさ
若者達の自由や青春を奪ってばかりじゃい？
でもさ
このツケはさ
将来今の若者達に「税金」という形で
全部降りかかってくるワケじゃないですか、、、
そう考えるとね
日本は戦時中から何も変わっていない気がするワケよね、、、
皆さんもそう思いませんか？
俺は思うけどなぁ…
何あの先日の小池都知事の会見は「(お盆休み期間の外出は)自粛とか我慢では無くて諦めてくれ！」だってよ！
アホか？
ネット上でもその発言に対して大炎上しているそうですよ
「お前らオリンピック諦めなかったクセに何で国民は諦めなきなゃならないんだ！ふざけるな！」
ってね。。。
終戦から76年経ってもさ
大本営と言う日本政府のやり方は
何も変わっていない気がするんだよね…
岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。