始まるよ！
いよいよ『BASICS』の新業態
『成吉思男』のグランドオープンの日にちが決まったので皆様にご報告します。
オープンは来月10月14日に決定しました。
https://www.instagram.com/jingis_man_naha/?hl=ja
カウンター17席の小さなお店です♪
営業時間は只今検討中。
今回6店舗が入る小さな横丁みたいなビルの中です。
大衆酒場
焼き鳥
メキシカン
原始焼き風の炉端
創作料理
そしてウチは成吉思汗専門店
2階は、、、BAR？？？かな…
屋上はジャグジー付きのビアガーデンになる予定。
私の予想では
ウチの店舗が一番苦戦すると思います。
だって沖縄ってジンギスカンとかの羊肉を食べる文化が全く無い県民性ですから。
まぁでも少しの可能性を信じてやるだけやってみます。
沖縄原住民の友達も表向きには応援してくれてます^ ^
表向きにはね、、、
しかし我々はウチナンチュウの人たちからすれば所詮は他所者のヤマトンチュウです。
本来ならばとても保守的な沖縄の街…
でも今はもう「国際都市」の沖縄那覇ですからね
先ずは
郷に入ったら剛に従って
沖縄の街と
原住民の人たちに溶け込むのが一番良いかと思います、、、
は？もう溶け込み過ぎ？
ですよね（笑）
クセ強い店舗が揃ってます！
来月10月14日の大安吉日にオープンする
那覇国際通り「プラス8ビル」に入る飲食店を紹介します。
北千住タチアタル
https://www.instagram.com/tachiataru20200415/
仙台ちょーちょ
博多Amigotamaki
https://www.facebook.com/amigo.tamaki
渋谷まるこ
https://kojima-showten.com/?page_id=1286
東京八重洲焼鳥高しな
https://www.funfunction.co.jp/shopinfo/kodenmachou/
そしてBASICS『成吉思男』
https://teyandei.com/?page_id=13383
こんな感じです。
各店舗かなり個性が強いです。
強すぎるかも知れません…
我も強いかも知れません。
特に社長連中は怖いくらい我が強いんです。
弊社『成吉思男』が私をはじめ一番個性も無く地味な店舗になりそうです。。。
ジンギスカンと言う単一業態ですので
まぁ地味っちゃあ地味です…
元々目立つ事が苦手なBASICSの社員たちには丁度いいかなと思います(￣▽￣;)
グランドオープンに向けて決起大会
10月14日のグランドオープンに向けての6社合同の決起大会。
念入りにミィーティングをした後は。
6社合同によるBBQ＆ジャグジーパーティー（笑）
あー
気持ち悪かったぁ～（笑）
そして翌日は
BASICSの決起会in伊計島で成吉思男！
綺麗なビーチを眺めながらの成吉思男は格別にサイコーでした♪
そして新メニュー成吉思男つけ麺も発案されました！
遊びの中でも仕事を忘れない俺たち(￣▽￣;)
今迄以上に気を引き締めて
いよいよ明日
大本営が発表する「緊急茶番宣言」解除の正式発表。
28日に発表されて
残り二日間で準備をしなくてはならない飲食店業界、、、
最後の最後まで振り回されてます(￣▽￣;)
政府から言わせりゃ「散々カネばら撒いたんだからそれぐらいの融通は聞きなさい」とでも言わんばかりの仕打ちですね…
まぁ
とにかく来月からは、休業時短協力金も雇用調整助成金も出なくなる地域が殆どです。
助成金バブルを謳歌して来た小規模飲食店のオーナーさん方は戦々恐々だと思います…
いきなり「助走」もしないで「200メートルを全力で走れ」と言われてるモンです。
準備運動もアップもしないで12ラウンド戦えと言われてるモンです。
そんなの戦えるワケがない…
正直言って「客離れ」は確実にしてます。
だから
初心に戻って「新たなお客様を掴むぞ！」的な感じで挑まないと大変苦労をすると思います。
そうならないかもしれないけど
ある程度覚悟はしておくことが大事だと思います。
まぁそれでも大手の居酒屋チェーンはキツいと思います。
年明けにかなりの飲食店が倒産したり撤退したりするんだろうね…
いずれにせよ
来月から一斉に店が開くわけだから
ウチの店も頭を切り替えて
危機感を持って緊急茶番宣言解除後に挑まないと、
簡単に足元を掬われる事になると思うから、
今迄以上に気を引き締めて頑張りましょう！
本当の戦いはこれからですから！！！
要請を無視してウハウハだった居酒屋の経営者の方々…
今迄の繁盛ぶりは他の店が休業や時短してて開いてる店が無かったから、
仕方なくお客様が来て下さってただけですから、、、ね。
そこんとこ勘違いして
この繁盛ぶりがこれからもずっと続くと思ったら大きな間違いですかね！
本当の戦いはこれからですから！
岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。