いきなり冬～？？？ならば鍋だ！
沖縄から帰って来たら
東京の最低気温9°とかになっててビックリ
今年は秋が無いの？
秋がなくて
いきなり冬～？？？
そうなれば鍋だ。
鍋の季節がやってきた
『BASICS』で『鍋』と言えば博多もつ鍋。
いよいよもつ鍋の季節が到来。
もつ鍋『一慶』の中尾さんの喜ぶ顔も目に浮かぶ（笑）
てなワケで
博多串焼きジョウモン
博多串焼きごりょんさん
両店舗のもつ鍋が温かい鍋で温かくお客様をお迎えいたします。
中でも人気のこの『辛もつ鍋』
辛いは美味い🌶
カプサイシン効果によって
身体の芯まで温まり
脂肪燃焼効果も抜群の『辛もつ鍋』
ぜしぜし一度ご賞味ください♪
〆はもちろん辛麺ですね！！！
まるで音楽バンドだ♪
自分の中で
何となく商売について
迷ったり
自信が持てなくなったりした時
俺は迷わずこの居酒屋に行く
四谷 たん焼き忍
お漬物は
3秒ルールで出て来ます。
速攻で出て来る飲み物
速攻で出て来る料理
茹でタンも「ゆで、、、」と言いかけたら目の前に出て来た（笑）
たん焼きは二人前をペロリと平らげた。
ビストロミートマンのスタッフに勉強の為に茹でタンとタンシチューをお土産で持ち帰った。
忍のお母さん。
居酒屋界の俺のお母さん的人。
相変わらず圧倒されっぱなし
店の空気感
料理やドリンクの出るスピード感
常に客席を見ているホールスタッフ
ハンパないっす
忍さんは商売の基本がたくさん詰まった店。
牛たん料理だけでここまで大繁盛って、、、
野菜のおばんざい料理は3秒ルールで出て来る
ドリンクも3秒ルール
茹でタンも3秒ルール
焼き手はひたすら焼いている。
正に完成された音楽バンドだ。
それぞれの楽器を無駄なく完璧に演奏する音楽バンドみたいだ。
凄いなぁ…
凄すぎます
お母さん
ご馳走様でした🙏
オリジナルなストーリーを。
お店にも
人も
物語＝ストーリーが大事…
店を出して
ド派手にTV取材とかに取り上げてもらい
何の苦労もしないで店が流行ってしまってら本当の意味での強い従業員は育ちませんよ…
やっぱね
ある程度苦労を積み重ねないとね
その苦労が肥やしとなって
真の強い従業員が育つワケよね
人も同じよ
金持ちのボンボンが何の苦労もしないで
親からカネを出してもらって店出しても
真の良い店なんて出来るワケが無い、、、
何故ならばその店にもその人にも「ストーリー」が無いからね。
店も
人も同じ
そこそこ苦労して
苦労させてナンボだと…
打たれても起き上がり
また打たれても起き上がり
そして打たれ強くならんとね
そんな話をタイキとコータローにテキーラを飲ませながらしました。
沖縄
那覇
国際通り「＋hachiビル」の飲食店6店舗、、、皆んなで苦労して真の良い店、真の強いスタッフに育ちましょう！
店を育て
人を育てる
皆んなで苦労して
皆んなで努力して
皆んなで楽しめば
結果は必ず付いて来ます
そんじょそこいらのミーハーな商業施設や横丁の飲食店とは一緒にしないで下さいね。
俺たちは
そんな覚悟を持ってここ沖縄に乗り込んで来たので、、、
岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。