■越後地酒勉強会
飲食店経営者の仲間達と越後地酒勉強会に来たよ(^^)
最近また日本酒が密かにブームの様だからね…
今日は
その原点に戻り
越後で地酒を堪能いたします。
今回無理をお願いして勉強会を開いて下さった宿
越後の名湯『滝の湯』さんにて＼(^o^)／
その種類およそ18銘柄
二合づつ
冷やで頂いたり
常温で頂いたり
熱燗で頂いたり
人肌で頂いたり
やっぱ日本酒は奥が深いでございます(^^)
■柴田書店『居酒屋』
今回もなかなか濃い内容で読みごたえアリ！
その中で『オンリーワンの店づくり』
と言うコーナーで
僭越ながら私も取り上げて頂きました。。。
どんな商売でも
一番大切なのは『究極の客目線』です
それに尽きると僕は思っています。
■新体制スタート
組織作りが大の苦手で
組織が大嫌いな私でございますが
スタッフも増えて来たし
それぞれの立場や実績を考慮して
小さくても
それなりの組織作りをせざるを得なくなり
岩崎与平と谷村大介の両名が取締役に！
手前に写る二名
岩崎与平と谷村大介の両名を取締役に昇進させる事となりました！
従業員が増えてね
その従業員が結婚とかしてね
子供とかが生まれて…
このままじゃイケないのかなぁ⁇
なんて
柄にも無く色々悩んでみたりも致しましたが
これにてめでたく私は自由の身となり
引退を決意し
今まで以上に遊びほうけたいと思います(^^)
■『居酒屋甲子園』がヤバイ⁇
元々は純粋に居酒屋で頑張ってる若者達の為に
純粋な気持ちで居酒屋の日本一を決めよう！的に立ち上げたイベントだったのにね…
メディア的にはブラック企業を庇護する様なイベント扱いにまでされてしまっているのが
僕は残念で仕方が無い。
もっと肩のチカラ抜いてさ
ラクに楽しく居酒屋を楽しめば良かったのにね＼(^o^)／
例えば
僕たちみたいに(^^)
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。