■その思いは凄い気迫
横浜のレジェンド水口ちゃんも
焼肉番長金本シゲ君も
良い店造ってますね(^^)
僕たちはお店造る事に人生をかけてます。
人を育てる事に人生をかけてます。
そして何より美味しい料理を
お客様に食べて頂き
お客様に喜んでいただく事に人生をかけてます。
焼肉番長金本シゲ君のその思いは凄い気迫でした。
だからあんな美味しいお店が出来るんだね(^^)
横浜のレジェンド水口ちゃんも良い感じ(･_･;
■ソチ五輪で気付いた事
今回の五輪の結果を見てると
期待された選手は上手く結果が出せず
期待も何もされて無い選手が
何のプレッシャーも無く伸び伸びと競技に集中し
良い結果が出せた！
そんな印象の五輪でした。
それで僕はやっと気が付きました(･_･;
そっか…
店にもスタッフにも期待しちゃダメなんだ(･_･;
期待するからダメなんだ…
だから決めたぞ！
今後は僕もお店には一切期待するのはやめます(^^)
その方がスタッフも伸び伸びと営業が出来て
売上げもガンガン上がるのでは無いか⁇
そー思われるからです＼(^o^)／
■キレイごとの世界を地で行く
飲食店オーナーは「自分が真っ先に幸せになろう！！！」
なんて思ってもダメーーーッ！
自分ばっか高い給料取って
高級車を乗り回す様な身勝手な経営者には
誰も付いて来ません
居酒屋オーナーはさぁ
先ずはスタッフに商売の楽しさ面白さを伝える
てーと、御客様が喜んでくれる
てーと、いつか自分に見返りが来て
自分自身も幸せに成れる、、、
そんなキレイごとの世界を地で行ってる人達が
居酒屋経営で幸せに生きていると思います
スタッフと飲みに出た
■自己を知り自己に徹する
俺が俺らしく商売を楽しめたのは
やっぱ居酒屋だからだとつくづく思う
これが客単価の高いレストランだったらこうは楽しめない気がする
まぁ僕のばやいは
自己分析をした結果
サラリーマンには向いて無い
人に使われるのも向いて無い
人を使うのも向いて無い
人と群れるのも向いて無い
根っからの一匹狼タイプでしょ？
だから一人で居酒屋始めたんよね(^^)
だから皆さんもまず自己分析して
自分を知る所から改めてみてはいかがでしょうか(･_･;
『自己を知り自己に徹する』
これ人生を楽しむ秘訣だと思いますよ(^^)
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。