実力の差が出る日
12月第1週の月曜日はね
毎年「ブラックマンデー」と俺は勝手に名付けていて
真の実力店と
実力の無い店の差が一番ハッキリと出る日
それが昨日だったのです。
しかも今年はコロナ禍だしね
オミクロン祭りの真っ最中だしね(￣▽￣;)
だから街を歩き回って見て凄く勉強になりました。
時刻は20時過ぎです。
20時と言えば居酒屋のゴールデンタイム
いくら月曜日と言えど
12月のこの時間に暇なお店は
はっきり言ってお客様から必要とさせて無い店だと判断して間違いないです(￣▽￣;)
まぁでもだいたい想像してた通りかな
入っている店はそれなりの店
それなりの店って何だかと言えば
それなりの努力をしてそうな店
今の時流に合っている店
老舗の繁盛店
何かがそそる店もそうだ
気になる店は地下でも覗いてみた。
例の大衆酒場とかね……もちろん想像通りのド満席
それでも、その隣の居酒屋はほぼノーゲス…
昨日ほど明暗くっきりした日はなかなか無い。
でも
これが実力のある店と
そうで無い店の差なんですよね
それは、もはや犯罪
師走の木曜日
西麻布
山田五郎邸の
ごりょんさん
今夜もまたまたバックれられました
バックれとは
ドタキャンとは比べモノにならない程の悪質な行為
もはや犯罪だ
来るはずのお客様が時間を過ぎても来ない
だから不審に思ってこちらから電話すると
出ない…
何度電話しても出ない
これ
バックれのお決まりパターンです。
この予約したクソ客の為に他の予約を断ったりする場合だってあるじゃないの
マジで悔しくてたまらないです…
店側は泣き寝入りするしか無いです。
何か対策は無いのかね？
予約の確認しても
バックれる客は平気でバックれる。
マジでキャンセル料じゃくて
違約金を請求したい。
でも電話には出ない
こうなったら
顧問弁護士を通して違約金を請求しようかな、、、
店側も
予約確認の際に
「連絡無しでお店に来て下さらない場合には当店の顧問弁護士を通して違約金を請求させて頂く場合がありますのでご了承ください」とか言ってみたらどうかな、、、
やり過ぎ？
いや
もうそこまで来てる
そこまでやらないと居酒屋のバックれは永遠に無くならないと思う。
居酒屋経営者の皆様
どう思いますか？
もう限界ですよ…
このまま居酒屋ナメられていいの？
ダメよね
磯野波平と同い年に
稲本健一こと
イナケンの誕生日祝いをやりました。
本日をもって
イナケンと
磯野波平が
同じ歳になりました^ ^
イナケンと俺
『ノーベルブライト』と言うバンドのドラマーのネギ君と俺。
格闘家の小比類巻貴之クン。
因みに俺とマイキー(マイケル富岡)は還暦
しかしマイキーの還暦ありえない若さ…
誕生日おめでとう
しこたま呑んで
安定の超二日酔い
毎日見てると気づかないが
掃除っての毎日やらないと
日々を追って徐々に汚くなるじゃない？
それって毎日見てると気付かんのよね
だから部外者が見ると何でこんな汚れているのに掃除しないの？ってなる。
本人たちは毎日見てるから何とも思わないのよね
それはデブになっていくのも同じ
デブは毎日自分の体型を見てるから徐々に太って行くのを気付かん人がいるかも知れんけど
久しぶりに会った人は
そのデブ見たら
太った事に一発で気付くやん、、、
それと同じで
今の自分の変化の度合いに自分自身が気付かん様になったら終わりなんすよ
細かい所が見えなくなったら終わりです。
これマンネリって言うか
やっぱ見えて無いんだろうなぁ…
それは必ず結果に現れる
やっぱ店舗ごとの異動は大切なのかも知れんよね
岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。