■ハワイの繁盛レストラン
ハワイ滞在中、ディナーで訪れたお店は全て御新規で訪れたお店です。
情報源は稲本クンとエディ吉崎。
全てが大当たりで
CPに優れた美味しいお店でした
いやいや刺激＆勉強になりました!(^^)!
イナケン曰く
今ハワイで一番美味しい肉を喰わせる焼肉屋だそうで
そのお店の前菜のポッサムキムチ。
ステーキハウス。
カメラを向けたらこのポーズ
気合で焼いてます(^_^.)
ダウンタウンにあるビストロで食べたラムチョップ。
ケンゾーと言う名のお店。
この店のナポリタン(笑)
メンチカツ、ピザ風餃子、エビマヨ、マーボー茄子、ポテサラ、、、
何から何まで全て美味しい！！！
この様にハワイを10倍…
いや100倍満喫出来たのも
ハワイの達人稲本ちゃんやEdy吉崎のおかげでございます(^^)
本当にありがとうございました！
■皆で、笑顔で、何度も何度も乾杯！
ヒルトンハワイアンビレッジにて挙式。
チャペルにて
永遠の愛を誓い合うマサとレイチェル。
いつもの濃い濃い濃いメンバーが
ワイキキに集結
ワイキキで最も沢山の乾杯を作って来たマサ。
今日はそのマサとレイチェルの為に皆で笑顔で何度も何度も乾杯をしました＼(^o^)／
マサ！
心からおめでとう！
ハワイでいつまでも末長く幸せに暮らして下さいね。
■期待を裏切る価値を
大増税時代の今の時代に「価値の無い商品」には御客様はお金を出しません。
図らずも我々飲食店は御客様が一度口の中に入れてから判断いたします
そしてお会計を支払って頂き
御客様はお帰りいたします。
でもその商品に価値が無いと判断された御客様は二度と再訪はしないでしょう、、、
今回僕はハワイに行って何軒もの繁盛店に行って来ましたが
その殆どのお店が『良い意味』での期待を裏切るお店でした。
値段に対する価値のある料理を沢山食べてきました。
ある店は量がハンパ無かったり
またあるお店は料理に一工夫も二工夫もしていたり、、、
だから繁盛するワケですよね・・・
■『成るようにしか成らない』って腹くくるしかない
柴田書店『月刊食堂』による
消費増税に対するアンケートがありました
が、その質問内容がですよ…
高卒で偏差値38を誇る私にはあまりにも難しい内容でありまして(｀_´)ゞ
こんな感じでお答えすることしか出来ませんでした（汗、、、
そんな『増税対策』なんて大それた事出来るほどアタマ良くねぇってーの(｀_´)ゞ
こっちが聞きてぇよ・・・
大体ウチなんてさ『成るようにしか成らない』って腹くくるしかないワケで
増税だからって何も変わらず
4月1日の俺の誕生日にレジの％を５から８％に変えただけだっつーの(^_^.)
他所の個人店だってそーでしょ？？？
でも、増税だからって何もしないワケじゃ無い
商品に対する『価値』の判断は今まで以上にシビアになる事は間違い無いんだ
だから我々個人店がしなくてはいけない事は
メニュー価格表記とか
販促とかコスト対策とか
そーゆー難しい事よりも
今まで以上に料理の『商品価値』をいかに高めるかが大事なんじゃない？？？って。
それとサービスだよね。
この二つに今まで以上『磨き』をかけるしかどーしょうも無いじゃん？
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。