てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

東京にも負けない繁盛ぶり・沖縄が、来てるね!・これ、素直に喜んでいいの?・ただただ自分らしく生きていたら…

2022.6.27 トピックス
東京にも負けない繁盛ぶり

岡山県児島には

日本のjeans発祥の地と言う「jeans street」なる地がある。

jeansだらけの街でした。

かなり面白いです。

UNIQLO以外でジーンズを購入したのは超久しぶり^ ^


そして岡山の飲食店巡り。

何でもアリの大衆居酒屋ですが

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大繁盛ですね。

東京にも負けない繁盛ぶりと

東京にも負けないお洒落なお店が目白押し

岡山ってスゲ~なぁ


中でも

ここは凄く良い店でしたね

retty.me/area/PRE33/ARE153/SUB15301/100000045143/

鶏肉、ノドグロ、鮑の肝バター

何食べても美味しいし安い

東京では出来ない技ですね


地方は元気あるよね

まぁ未だコロナど真ん中感もあるけど

それでも良い店には人が集まるし

東京なんかより家賃も人件費も安いし

土日祝日も安定して集客出来るしね


俺も地方出身者だったら

間違いなく地元に帰って「ごりょんさん」みたいな店やるね、、、




沖縄が、来てるね!

沖縄に到着と同時に

梅雨明けました^ ^

暑いは暑いけど

ことのほか

風が気持ちいいです


伊志嶺ツヨシの新店舗『餃子酒場金五郎』の開店祝いへGO~

www.instagram.com/gyouza.kingorou/?hl=ja

餃子酒場

金五郎

那覇市で三店舗目

めちゃくちゃ繁盛してるんだけど

とにかく料理が美味い

何食べても美味しい

ナント!

オーダーは

スマホでオーダーします!

金五郎も進化してますよ(笑)

あまりの美味さに

鬼喰いしまくった


さて沖縄

めちゃくちゃ人が増えてます

飛行機はド満席

国際通りも若者たちでお祭り騒ぎ

まだ夏休み前よね???


来ますね

来ますよ

この夏は

ドッと沖縄に観光客が押し寄せますよ!

 

 

 

 

これ、素直に喜んでいいの?

なんだか

ワケわからんすけど

うちの店『ごりょんさん』渋谷宮益坂店が

グルメサイト「リトリップ」で

日本の人気焼鳥店TOP30の中で

な、な、ナント

1位になっている事を知らされました。


名だたる名店を押さえての1位ってさ

どうなのよ、、、

なんだかキツネに摘まれた感じ?

鳩が水鉄砲喰らった感じ?

これ

素直に喜んでいいの?

は?喜んでいい???

あっそう

なら喜びます(笑)


思えば

トリップアドバイザーでも六本木『ジョウモン』が関東50000件の中のレストランで1位になり

西麻布店はイギリス高級誌『ガーディアン』が選ぶ「東京居酒屋TOP10」で堂々の1位

TV番組「お願いランキング」では看板の無いレストランでも堂々の1位になったので

まぁこれでタイトル「4冠」って事になりますね!

渋谷店は東京沖縄料理で1位になった事があるから、それを入れたら「5冠」ですね^ ^


やっぱ1位って嬉しいよね

しかも日本一ですからね…

あの『鳥しき』より上ですからね(笑)


少しだけ付け加えさせていただきますと

俺、『ごりょんさん』を「焼鳥屋」だとは全く思って無いのよね(笑)

あの店は「焼鳥屋」ではなくて「串焼屋」なんすよ!「博多串焼」の店なんですけど


まぁ焼鳥屋だと思われていたみたいで少し恥ずかしい気もかなりしてますし

真面目に焼鳥屋をなさっている方々に大変申し訳ない気持ちでもありますが

まぁとりあえず今は日本一の焼鳥屋になった事を素直に喜ぶ事とし

そして

何よりも

日本一を獲得したスタッフたちに感謝の気持ちでいっぱいでございます。

スタッフの皆さん

本当にありがとうございます




ただただ自分らしく生きていたら…

昼間

事務所整理をしていたら

こんな昔の記事を見つけた

35歳の俺だ。

無国籍料理店のオーナーと紹介されていた。

無国籍料理(笑)

その無国籍料理店の店主は

26年後

日本一の焼鳥屋のオーナーになる事になります(笑)

笑えるでしょ?


だから飲食店経営は面白いんだよね


ただただ

自分らしく生きる

そして

お客様に楽しんで帰ってもらえる

そして

スタッフも楽しく働く

そんでもって1日の営業が終わったらスタッフたちと美味い酒を呑みに行く

そんな平凡な無国籍料理店のオーナーでしたが

人生

何処でどう狂ったのか

こんな感じの飲み屋のオヤジになりました。


全て結果通り

全て目標通り

なんて出来るわけがない

ただ毎日のように商売を心から楽しんでいたら

その結果

26年後

こうなってた(笑)

無国籍料理はやめてた(笑)


そんな人生ですよ…


これから先

どうなるかなぁ…

また原点に帰って無国籍料理店でもやるかね(笑)

今となっては新しい匂いがしたりしてね…(笑) 





岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました

2022/6/27 15:12 トピックス