■たった一つだけ決めてた事
若者二人を着替えさせて
卒業生の良太も呼び出して
僕の創業のお店（今は後輩が引き継いでいる）『ひまり屋』さんに行きました。
大した歴史じゃ無いけどよ
俺の飲み屋のオヤジとしての歴史はこの店からスタートしたんだよね。。。
何年後に何店舗とか
何年後には何処どこに出店するとか
そんな事をコレっぽちも考えず
無欲の状態で店始めたんだよね
でもね
たった一つだけ決めてた事があったんだ
それはね
とことん自分が（居酒屋を）楽しむって事！
ただそれだけ。
■世界の肉男が集結！
家の近くにある外国人学校のイベントに行ってきました(^_^)
外国人学校なだけに
世界各国の料理が安く食べれ
世界各国の酒も安く飲める
かなりご機嫌なイベントなのです。
もちろん飲食店関係の方は
かなり勉強になりますよね！
何せ
世界各国の料理が
ここ一箇所で色々食べれるワケだからね(^-^)/
しかしまぁ
何処の国の方々も肉好きなんだなぁ～
韓国、日本、イタリア、スリランカ、
ハンガリー、インド、フィリピンなどなど、、、
何処の国のブースに行っても
必ずと言って良いほど肉料理があります(^_^)
肉男って
世界各国に居るんだな～
■母ちゃんのカレー
母ちゃんの作るカレーは美味しかった。
今考えると
母ちゃんはカレーを造る際に
何も特別な事はしていないはずだった
お湯を沸かし
野菜を煮て
市販のカレールーを入れて出来上がり(^_^)
たったそれだけの作業だったに違い無い。
でも美味しかったのは
美味しく感じたのは
母の愛情だったんだよね…
母ちゃんが元気な頃
母の日に何かしてやったかな…⁇
今日の母の日
僕は小さなカーネーションを持って母ちゃんのところに行った。
普段は感情など表さなくなった母ちゃんが珍しく笑った。
俺時々母ちゃんに言うんだ
『母ちゃんカレー作ってよ』って(^_^)
すると母ちゃん言うの
『退院したらいくらでもこしらえてやるよ』って…
もちろんそんな事は200％もあり得ないけれど
あえて言っちゃうんだよね…
すると毎回同じ答え。
退院したらいくらでもこしらえてやるよ。。。
そして毎回僕はこう答える
『母ちゃんの作るカレーが世の中で一番美味いよ』
皆さん！
親が元気なうちに
親孝行しときなさいよ～
■結果は数ヶ月後に表れる
今現在のお店のスコアの結果は
数ヶ月前の現場での内容が如実に表れます
要するに
悪い結果が出てるなら、それは
数ヶ月前から
暇になるべく営業をしてた！！！
って事なのです。
そして何より大変なのは
一度下がった売上げを
元に戻す
また、
上げる事は容易ではございません（僕の経験上）
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。