こーゆーお店が一番強い
毎日が千秋楽なんだそうです。
そんな粋な酒場が下北沢に開店しました。
お店の店主の名前は千秋。
https://www.instagram.com/mainichi_senshuraku/
長年『楽コーポレーション』で働いていた彼女
楽で働いてた千秋だから『千秋楽』ね、、、
まぁ良く考えた店名ですね（笑）
お祝いにrindoで乾杯♪
CALERAも空けたよ。
そりゃ酔うよね
後輩クンたちも千秋を慕って集まって来る
ほんとに笑いの絶えないステキな酒場『千秋楽』。
料理は千秋の手造りちゃんこ鍋、、、と、言いたいところですが
期待したちゃんこ鍋は無くて
千秋の愛情たっぷりの家庭料理。
千秋の美味しい家庭料理と
千秋の笑顔とバカ笑いがあれば
今宵も幸せ間違いない。。。
開店おめでとう㊗️
また行くね。
こーゆーお店が一番強いよね…
勉強になります。
外国人のお客様にアピール大作戦
今月の11日に
水際対策が緩和された途端に急激に増えた外国人観光客さま、、、
特に六本木…
六本木の街は外国人観光客がわんさかです。
私のお店
六本木芋洗坂の『ジョウモン』も外国人観光客さまたちで連日賑わっております。
店内のお客様の殆どが外国人観光客の時も少なくありません、、、本当にありがたいことです。。。
もう鎖国は勘弁してくださいよ…
さて
その外国人のお客様に人気の焼鳥
その焼鳥に合わせて飲みたがるのが日本酒です。
しかも高額で高級な日本酒を飲みたがる外国人観光客さまが多いと聞き
当店もこの様な高級日本酒をご用意致しました。
、、、ところが販売初日
価格設定が高いのか？何なのか？
他の比較的安めの日本酒はガンガン出て
八海山と獺祭が全く出ないと言う悲劇に見舞われました、、、(~_~;)
そこで思いついたのが
何故か常に事務所で保管している着物(和服)を着て、
自らサクラじゃないけど日本酒を呑んで
外国人のお客様にアピール大作戦を試みて見るとこにしました。
ところがどすこい
こーゆー時に限って外国人のお客様は珍しく少なめ、、、
だけど
着物を着て店内にいると
やっぱ外国人のお客様は珍しいそうに見てるし
六本木交差点の外国人観光客たちは
「oh！japaneseKIMONO♪」
とばかりに振り返って指差して見てくれる。。。
まぁ今日はそんな結果で八海山も獺祭も一本も出なかったけど
まぁ焦らず慌てずゆっくり構えて、、、ですね。
インバウンド需要はこれからが本番ですからねぇ、、、たぶん…(^^;;
また感染者増えて水際対策で鎖国とかしなければ…
あっと言う間の29年
創立30年の目の節目に向けての決起大会。
長かったようで
あっと言う間だった29年間…
西荻窪で一人で始めた小さな居酒屋だったけど、いつも沢山の人たちに支えられてここまで来れた🙏
感謝しかないす…🙇♂️
辛い事は少しだけあった(今も辛いけど😓)
これからもあるに違いない
だけど楽しかった事この方が多すぎて、、、
これからもずっと頑張ろうと思う
そして
たくさんの若者たちが旅立って行った
今夜も二人の社員を見送って見贈った…
頑張れよ！と、言ったか？言わなかったか、、、
でも少しは失敗しろよ
人生に失敗しない奴は
人生を失敗するからね
人の痛みを解る人間になろう
店づくりは人づくり
どんなに見かけが立派な家を建てても
土台がしっかりしてなきゃ直ぐに壊れちゃう。
株式会社BASICS
Back to BASICS
商人の
商売の基本を忘れずに
30年目のスタートが始まります‼️
皆様宜しくお願いします🙇♂️
死ぬまで続けようと思ってます
私の月末月初の恒例行事として六本木朝日神社⛩にお参りに行く事に決めています。
昨日も今日も行って来ました。
いつも
いつも
祈願する事は
商売繁盛と
従業員たちの健康と安全
お店が繁盛して
スタッフ達が元気でいてくれれば
それ以上の幸せはね、、、
あー
それとコロナ撲滅(￣▽￣;)
自分の健康もやね…
29年間
無理に店舗数を増やす訳でもなく
年商を拡大させるワケでもなく
ひたすら地道しに歩んでまいりました。
その中で最も大切にして来た事は
スタッフ達といかに向き合っていくか
自分の店とどう向き合うかです…
料理も何もかんも含めて自分の店とどう向き合うか？
そればかり考えて来ました。
基本的に夜は何も予定が無い日が多い私は
暇さえあれば自分の店で飲み喰いして
「あーだのこーだの」と文句を言っては酔っ払ってました。
スタッフ達は嫌だと思うけど
これも俺なりの店との向き合い方なんすよね(￣▽￣;)
でも
こんなやり方でも何とか30年間メシが喰えて来たし、
スタッフ達にもメシを喰わせて来れれたワケだから、
このやり方は死ぬまで続けようと思っています^ ^
岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました