てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさん・成吉思男(ジンギスマン)・oh kama barのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

火鍋と焼売と笑顔・売れ筋食品の「今」を見る・夢にまで見た日常が!

2022.12.4 ニュース
火鍋と焼売と笑顔

二子玉川にある焼売酒場『一本堂』が

www.nikotamaippondo.com/

溝の口に「火鍋と焼売『まがり一本堂』」をオープンさせました。

tabelog.com/kanagawa/A1405/A140505/14088940/

開店おめでとう㊗️

 

まがり一本堂の

まがりは

角を曲がるの「まがり」の意味ではなく

店を「間借り」すると言う意味の「まがり」である。

つまり

この店舗を一時的に借りて営業します、と言う意味なのたが、

その辺の経緯について特に詳しく説明する必要もないので皆さんの想像に任せるとしよう。

 

さて

今回の開店は

俺も個人的にとても大好きな『一本堂』の肉汁溢れる焼売、

それとわりと馴染みの少ない火鍋がコンセプトの店と言う事もあり

とても楽しみにしていたオープンでした。

火鍋はどうも食べ慣れてない鍋料理なんだけど美味いすね!

スープ激美味い。

最高の笑顔で提供してくれます。

名物一本堂の肉汁蒸し豚焼売。

肉汁に注意して食べましょう♪

新作のラム焼売!

これもラムの味わいがあって実に美味い!

この火鍋と焼売の二本看板は完璧ですね

さらに完璧なのは

この子たち♡

またの名を「焼売ガールズ」と呼ぶ(笑)

この愛くるしい笑顔

そして動き

商品の説明やらサービスやら

まぁ何から何まで良すぎて素晴らしくて

はっきり言って

オーナーは店にいない方がいいと思う(笑)

また

火鍋と焼売と

ガールズたちの可愛い笑顔に癒されに行きますね。

ガールズたちの笑顔は

最高でした♪

火鍋と焼売

まがり一本堂

最高でした♪

 

売れ筋食品の「今」を見る

俺はコンビニで食品の売れ筋研究をするのが大好きなんですが

ここ最近

まぁコンビニに限らずだけど

有名店や有名シェフとのコラボや監修してもらった食品がめちゃくちゃ増えたと思いませんか?

おいおい秀ちゃんの「だるま」もか!

コンビニの食品競争も熾烈を極めてますね

コンビニの売れ筋食品研究はかなり勉強になりますよ。

サンドイッチやおにぎり、コンビニ弁当を見てると

飲食店の売れ筋食品の「今」がけっこう見えて来ますね♪

 

夢にまで見た日常が!

いつ以来だろうか???

西麻布の『ごりょんさん』の二階のフロアを貸し切って下さり

某有名企業様の50人規模の大忘年会をやって下さいました。

こんなご時世に誠にありがたい事でございます。。。

17時からスタートした宴会は、およそ21時過ぎまで盛り上がって下さいました。

我々場所と料理を提供する側の居酒屋家業にとって、この三年間、、、

この様な規模の宴会は全くと言って良いほど無くなりました…

本当に辛くて

苦しくて

ひたすら我慢の日々が続いてました。

もちろん今でも4人以上の会食を避けろとか、大声での会話をするなとか、

今だ殆ど見かけた事の無いマスク会食をしろとか

そんな事が言われていて大人数での宴会などはまだ殆ど行われていませんが、、、

昨夜の宴会の最中、私は一階のカウンターでお酒を飲んでました。

暫くすると

二階から歓声が聞こえてきて

拍手が鳴り響き

なんと

手拍子にて一気飲みコールらしき歓声が聞こえてきて

俺は何だか非常に嬉しくなって思わず二階に駆け上がって、

その光景を目の当たりにして感動してしまいました、、、

もちろん皆んなノーマスク^ ^

嬉しいやら

ありがたいやら

もう感謝感激雨あられ状態

海の向こうではサッカーW杯でめちゃくちゃ盛り上がっているし

夢にまで見た日常が戻って来てくれた感になってめちゃくちゃ嬉しくなり

たまたま店に来てくれた友達で吉本興業所属でフォロワー60万人の人気YouTuberの

「奈良岡にこさ」んと乾杯して盛り上がってしまいました。

日本全国のサウナを渡り歩く

超有名サウナ~YouTuberです。

ぜひぜひ「奈良岡にこ」で検索してYouTube見てチャンネル登録してあげて下さい^ ^

www.youtube.com/@naraokanico

ま、何はともあれ

第7波の時のように

心配していた大量の予約キャンセルも今のところはあまり無いように思えるし???

羽田空港は鬼の様に混んでるし

沖縄も人が押し寄せているし

観光地もやっとこさ復活して来たし

我々居酒屋も2019年迄の様に大いに忘年会で盛り上がりたいところでございます。

ここに来て完全に潮目が変わって来たと思う???

まぁでもコロナ終わらせたくない人達の圧力は今だに現在なので

何処でどうドンデン返しがあるか

まだ安心は出来ないけどね、、、

に、しても

第7波の7月から9月まで喰らった損失はデカいから

何とか取り戻したいって思っている飲食店経営者は多いはず、、、

何せ第7波からは何の補償が無かったワケだからね…

とにかく

あとは

日本がW杯の決勝トーナメントに進んで

クリスマスや忘年会で街が盛り上がってくれる事を心から期待したいですねぇ…

色々な意味で

頑張れニッポン

頑張ろうニッポン

そして飲食業界!!!





岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました

2022/12/4 7:40 ニュース