■１店舗１店舗に魂を注ぎ込んで
今年いっぱいで立退きになってしまうこのお店。
シコタの独立1号店。
この店の物件を彼が見つけた時
神楽坂の路地裏なんですが迷ってます…
って言うんだ。
俺に見て下さいって言うから見に行ったのね
で、俺は『イケる！』ってピンと来たから
シコタが契約しないならば
俺が契約するぞ～
って煽ったら慌てて契約してた（笑）
それがこのお店の誕生秘話(^^;;
元々俺の店の一軒家店舗の西麻布店の店長をしていて
繁盛店に育てた実績があるので
この『マスマス』も繁盛店になるまで
さほど時間を要さなかった様な気がします…
あれから13年か…
あっと言う間の13年だったな。。。
何十軒も何百軒もやってる訳じゃ無い俺たちは
１店舗１店舗に全て思い入れがある。
店は自分の分身
店は自分の人生
店は自分の生き様
店は自分の子供同然
俺たちにとってお店って
そんな存在なんだ。
１店舗１店舗に魂を注ぎ込んで来てるんだ。
その思いは半端じゃ無いもんね(^^;;
だから寂しい。
ものすごく寂しい。
マスマス
東京都新宿区神楽坂4-3
TEL : 03-3513-5686
http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13002220/
■『孤独のグルメ』一人焼肉編
この店はずっと前から超気になってた焼肉屋さん。
以前も前を通りかかり覗いていたら
カウンターがある事に気が付いたのです(^^)
カウンターがあるとゆー事は
もしかして
一人カウンター焼肉が楽しめるのでは⁇
友達のいない僕は
淡い期待を胸に店の中を覗き込んだ
するとスタッフの方が出て来たので
カウンターで一人で大丈夫ですか？と聞いてみたら
快く受け入れて下さいました！
で、『孤独のグルメ』カウンター一人焼肉編スタート(^^)
先ずはお決まりの生レモンサワー
そして
キムチにコンナムル。
美味いっす！
キムチとナムルが美味しく無いとガッカリするもんね～
上カルビ
上ハラミ
くりみとシンシン。
タレで頂きます。
タレの焼肉のお供は
当然マッコリです。
お焦げマッコリと
黒豆マッコリをデキャンタで頂きました！
ホルモン三種盛り。
上ミノ
丸腸
テッチャン
いや～このホルモン
かなり美味いっすよ～*\(^o^)/*
しめくくりは『三日煮込んだコムタンスープ』。
このネーミングを見て注文しない奴は
飲食業界の人間では無いよね(^^;;
確かに濃厚で美味い！
友達のいない僕は肉を二切れづつでお願いする
そんなワガママも快く受け入れてくれました！
やたら肉に拘りをもったお兄さんと
愛嬌たっぷりの妹さんの息の合った御兄弟でやってるアットホームな焼肉屋さん(^^)
また行かないワケが無い！
炭火焼肉ほしや
東京都世田谷区駒沢4-18-18
TEL : 03-5433-3178
http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131707/13108583/
■六本木の現実
昨日の夜の六本木ミッドタウン近く。
時刻は22時ぐらい。
ご覧のように人っ子ひとり歩いて無い（≧∇≦）
これが愛と誘惑と欲望
そして裏切りの街
六本木の現実です。
景気が良いのはほんの一部の方々。
繁盛してるのは
ほんの一握りの飲食店だけ。
因みに私お店もすっとこどっこい（≧∇≦）
真の繁盛店ってさ
曜日や天候に関係無くて
雨が降ろうが
槍が降ろうが
空から円盤が降ろうが
繁盛してるってーのが繁盛店の定義！
ウチの店はもちろんの事
何処の店も暇そうだったなぁ～
繁盛してたのは『魚真』ぐらい！
『魚真』スゲー（≧∇≦）
そー言えば『魚真』卒業のP氏のお店も
全店大ド繁盛店ばっかやし・・・
もはやリスペクト。。。
に、してもだ
これで来年消費税が１０％になったら
もっと不景気になるよね、、、
あー怖い怖い・・・
■成功って何なの？
先日ある若者からどうすれば成功出来るのか？
との質問を唐突にされました
何で俺にそんか事を聞くのかと思いながらも
唐突にこう答えました
僕は全く成功者ではないけれど
たぶんだよ多分
成功しようと思わない事が成功への近道なんじゃないの？
そう答える事しか出来ませんでした。
意味不明だよね（笑）
だってさ解らないんだもん
成功って何だか解らないのよ
俺はいつも思うわけ
飲食での成功って
人生での成功って何なの？って。
でも
そう言う事を聞いてくる奴って
お金持ちになる事が成功なんだろうね
でもさ
あんまりお金持ちに成るのもどうでしょうね？
お金は人を変えるからね（≧∇≦）
何でもほどほどが一番良いと思いますけどね(^^;;
人生お金が全てだとは思わないので(^^;;
成功とかお金を追いかける若者に限って
成功とかお金って逃げて行くモンじゃない？
俺はそーゆー事をした事が無いから解らんけど。
お店だってさ
いきなり100店舗とか出せるワケ無いやん？
1店舗
1店舗の積み重ねだもんね
夢や目標を高く持つ事も大切な事だけど
地に足をしっかり付けて商売しないと必ず足元救われると思いますよ（≧∇≦）
本人が楽しく生きられりゃ
それがそのひとの成功だもんね。
何だか久しぶりに大阪の居酒屋『とよ』さんでも行って
とよさんパワー貰いたくなって来たわ(^_-)
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。