■彼らが戦う相手
相変わらずカウンターはノーゲス状態。
何でこのお店は
カウンターに御客様が座って下さらないのか？？？
それはカウンターに魅力が無いからだ
と店長を激詰め。
店長は「スタッフは頑張ってます」と反論。
そこで俺が「そうだよね頑張ってるから仕方ないよね」
なんて言ったらこの時点でこの話はお終い。
でもここまま終わらせ無いのが俺のやり方(^_-)
だからあえてこう言った。
俺「でも結果が出て無いから全くダメ」
そこで皆に火が付いた。
この討論会は
やがて激論会に発展し
そして喧嘩になる。
仕事に対してアツイ証拠だ。。。
火付け盗賊は俺(笑)
こうして奴らが熱く語り合うのを
カウンターで眺めながら飲んでるワケ
毎回言うけど
俺はスタッフに１００％なんて求めて無い
俺は常に２００％を求めてる。
そうする事で
彼らは
彼らの潜在能力以上のモノを発揮するし
それが出来る奴らだと俺は信じてるからだ。
そん所そこいらの
大手居酒屋チェーンの奴らと戦わせても
全く意味が無い。
彼らが戦う相手は
俺だ(笑)
■皆で飲んで盛り上り
商売って難しいなぁ・・・
何て独り言をブツブツ言いながら
俺のお店 『てやん亭”』渋谷店に行ってみた。
さすがの日曜日の桜丘。
ゴイスー暇そうでしたが
皆で飲んで盛り上がってしまいましたーーー
それにしても
『てやん亭”』渋谷店の沖縄料理
まいうーで！！！
チャンプルーも
あの牛スジじゅ～し～もメチャ美味い！
極め付けは沖縄そばの麺！！！
ありゃ
沖縄そばの専門店が出来るわ～
いや脱帽・・・。
ごちそうさまでした。
■バイセコーガンちゃん
今年最後の税理士先生との打ち合わせ。
今年も一年間
偏差値３７のお馬鹿な私に
丁寧親切な数字のお話をして下さいまして
ありがとうございました。
私は未だに
仕入れより安く売らなければ店は潰さずに済む。
その考えをモットーに生きて来ました。
そんな安易な発想で始めた居酒屋稼業でございます。
今年も見事な自転車操業で乗り切りました。
おかげで
自転車を漕がせたら
毎日ジムで４０キロは漕げる様に成長致しました。
バイセコーガンちゃん
とでも呼んで下さい(^_^.)
来年も自転車操業の
自転車漕ぎ漕ぎ漕ぎまくります(笑)
ありがとうございました。
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。