■美味しい焼き鳥だなぁ
15年以上も前に訪れ
それ以来の訪問。
L字型のカウンターの上にはネタケース。
デーブル席三つと座敷がある。
カウンターの中はガラスに囲われた焼き場があり
白髪頭に調理師帽をかぶった70才は超えているであろう大将が
団扇を扇ぎながら串を焼く。
ホールは愛想の良い奥さん。
カウンターの中には息子らしい方がサポートしているようだ…
15年以上前に来た時
美味しい焼き鳥だなぁ…と思った。
その時は焼き鳥屋なんて
自分でやるとは思わないから
ただ美味しい焼き鳥だなぁ…
と、その程度だったが
今
改めて来てみて
改めて思った。
美味しい焼き鳥屋さんだ。
美味しい鳥料理だ。
鶏鍋も注文してみた。
一人前1200円
二人前は2000円
僕は二人前を注文。
鍋にはたっぷりの野菜と
骨付きのモモ肉とツクネが入っていて
スープは鳥の出汁で
味が完成されていた。
残り汁は
もちろん雑炊だ。
息子さんらしい方が
鍋を厨房に運び
雑炊を作って持って来てくれた。
このお店には主人の生き様を感じました。
無口に焼き鳥を焼きながら団扇を扇ぐ主人。
愛想の良い奥さん。
イマイチ不器用な息子らしい方。
三人それぞれ
実に良い味を醸し出している。。。
このお店は家族経営の焼き鳥屋さん。
なんかこーゆーお店って好きだ。
今流行りのバルとかもイイけれど
俺はやっぱりこーゆー家族経営の店に来る方がホッとする。。。
纏 （まとい）
住所：神奈川県横浜市中区麦田町2-59
TEL : 045-623-9440
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14002592/
■『SNS感動大賞』を頂きました
『YM大忘年会』
今年で9回目になりますが
その目玉企画が
毎年発表される
今年一年間の『外食10大ニュース』
去年は私が見事大賞を受賞を頂きました(^_^;)
一昨年は『流行語大賞』(何だそりゃ…
てか
何も大賞を受賞するような働きはして無いのに
幹事の方々の独断と偏見に良いようにイジられ
見事大賞に祭り上げられたカタチでございました。
よって今年一年間は
私なりに
かなりおとなしく
慎ましく
地味に過ごしてまいりましたので
今年は何も無いだろうと安心して参加しましたが
その考えは甘かったようで…
今年も『SNS感動大賞』なる
全く訳の分からない賞を受賞する刃目にハメられました(^_^;)
そのSNS感動大賞の内容は
先日Facebookで呟いた
母ちゃんと店を切り盛りした
僕の大切な想い出なんですが
まぁ幹事の方々
どーもありがとうございます(-｡-;
こうなったら
毎年何らかの賞を受賞出来るように
受賞狙いで頑張ろうかな（笑）
■コスプレ営業の是非
ウチのお店も毎年毎年
クリスマスムードを盛り上げようと
スタッフが自らコスプレで営業しておりますが
そのコスプレが
年々エスカレートしてる感が否めない…
例えば。。。
この格好で
真顔で焼き鳥を焼かれても
美味しそうな気が
絶対にしないのは
気のせいであろうか？（≧∇≦）
でも
あんな格好で焼いてても
だされる焼き鳥は
ちゃんと美味しい（笑）
でも
どうなんでしょう⁇
ま、ホール女子はサンタの格好で料理を運んだりして可愛いけれど
メインの焼き場はちょっと…（≧∇≦）
来年からは
キッチンはもう少し真面目な格好で
料理を提供する様にしようかな。。。
もう止めさせようかな…（≧∇≦）
えっ⁉︎
お前も一緒になって喜んでやってんだろ！って⁇
バレた（笑）
これって「社風」ってヤツでしょうかね（≧∇≦）
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。