■昨日より今日、去年より今年
昨日のイチローの記者会見みたでしょ？
皆さん！応援してください！……とは言いません！
皆さんが応援したくなる様な選手になります。
ね、流石世界のイチローだ。
お店だって同じだ
これを居酒屋に置き換えると
御客様来てください！……とは言いません
御客様が来たくなる様な居酒屋を目指します。
だよな……。
イチローだって
イチローのライバルは
イチロー自身なのだから。
俺もそう
自分の店のライバルは
自分の店。
自分たちのライバルは
今より以前の自分たちであれ。
それが成長への糧となると僕ら思います。
俺が異常迄に昨対を意識するのは
そーゆー意味があるのです。
だって日々成長しなきゃ…
昨日より今日。
去年より今年。
『自分たちのライバルは昨日までの自分』
■熱い！肉談義！
日頃から
大変御世話になってる取引先である
『福永産業』様の新年会が
鹿児島で行われたので参加してまいりました。
福永社長の肉に対する想い。
日本の畜産農家を命懸けで守りたい！
と、その想い…
アメリカから日本の畜産を守る！
などなど
約2時間に及ぶ肉談義。。。
半端無く熱い想いをお聞かせくださいました！
大変勉強になりました！
そうなると
亀カメ亀ちゃんも熱い想いを告白
いやはや
男が肉に対してここまで熱く語る姿は
本当刺激になったなぁ～
こーゆー話を
スタッフ達にも聞かせたいな…
だってさ
普段から何気なく扱ってる和牛
普段から何気なく食べてる和牛…
生産者が
こんな想いで牛を育てて
我々のお店に届く…
感慨深い会談でした。。。
■利き酒三昧
米が美味い！酒が美味い！
雪も沢山！
そんな新潟に降り立って
先ずは『ぽん酒センター』へ。。。
数百種類の日本酒の利き酒が出来るココ。
とりあえず・・・
軽く２０種類の日本酒を飲んだかなぁ・・・
僕は鮨には日本酒
肉はワインか焼酎と決めている。
日本酒は大好きなんだ・・
だけど
酔う(笑)
もーへべれけだ(#^.^#)
■星一徹のように
日本酒の五年の古酒。
実に深い味わいだ。。。
筋金入りの呑兵衛は
塩を舐めながらポン酒を飲む。
『巨人の星』の主人公である
星飛雄馬が巨人軍にめでたく入団した際に
父である星一徹が
升酒を頂く際に
升の淵に塩を盛って酒を飲んだのはあまりにも有名なエピソードである。
僕も同じように
塩と味噌と胡麻を
ペロペロ舐めながら
日本酒を頂いた。
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。