■ロングアイランド白熱教室
杉様と
◯ンファーの◯山ちゃん。
今は飛ぶ鳥を落としまくり◯ンファーの◯山ちゃんでさえ
あの『BALS』の高島さんには勉強させてもらったらしい…って話。
思えば今回のNYで
高島さん等とロングアイランドに行った2日間は
正に『高島塾』そのものでした。
高島さんの経営論…っていうか
経営者としての人間論は
めちゃくちゃ勉強になり
思わずメモを取りたくなりました。
その事を◯山ちゃんに話したら
◯山ちゃんも高島さんと食事をした際に
色々相談に乗っていただき
「俺も同じ！メモを取りましたわ」だって(^_^;)
◯山ちゃんの様に
仕事で大成功を収めた人間にしか経験する事の出来ない悩み、苦悩、挫折、、、
色々あるのですね…
正に人生色々です。。。
■ニューヨークのボルドー
ブドウ畑 四方を海に囲まれ
ぶどうの生育に適した気候がフランスのボルドーに似ていることから、”ニューヨークのボルドー” のニックネームを持つロングアイランドのワイナリー。
ニューヨークの中でも、ワイン新興地帯として近年人気の高いワイナリーのひとつだそうです
海に囲まれた土壌はミネラル分豊富で、ぶどうを育てるにうってつけ
さらに最近では、化学薬品を使用しないバイオダイナミック製法が取り入れられ、より質の高いワインが造られているそうです
また、別名“ブティック・ワイナリー”として親しまれているロングアイランドワイナリー。
ブティックの名にふさわしい小規模なワイナリーで造られるワインは少量生産のものが多く
限定ワインとしてワイナリーでのみ販売されているものや、一般のお店には出回っていない稀少ワインも。
そんなオンリーワンに出合えるのは、小規模な“ブティック”ワイナリーならではでございました！
■この街の飲食店に嫉妬！
怒涛の飲食店視察でした。
ミートパッキングを徘徊
ハーレムのソウルフードを食べてますが…
とても変わった料理に…(-｡-;
今回も行って来ました『ピータールーガー』
改めて美味しいと思った！
1日の来客数は約1000人！
客単価を1人1万と考えても…(-｡-;
しかもカードは使えなくキャッシュ！
ピータールーガー恐るべし。
ウィリアムバーグにあるワインBAR。
めちゃくちゃカッコいい！
ウィリアムバーグは凄いわ！
とにかくやたらとカッコいい店ばっかだぞ！
ルーフトップのBAR
飲食業界のマドンナ順ちゃんと(-_^)
京都の長谷やんと。
まぁとにかくやたらと刺激を受けまくりのNY
毎回言ってますが
この街の飲食店を見て
嫉妬しない飲食店経営者は
もう店なんてやる資格無し‼︎
と、言ってしまえるほど
刺激を受ける店が目白押しだ
八島やそきちさんと
次回はデザイナーを連れて来よう！
って話で盛り上がりました
そうです
つまりスタジオムーンのBOSS
金子氏をNYに連れて来よう！
って意見で一致しました！
金子さん
今NYの飲食店見なきゃイカンですぞ～
そんなNYの飲食店巡りでした。
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。