■伸び代は計り知れない
『ジョウモン』吉祥寺店は
六本木店や渋谷店と全く同じコンセプトなんだけど
この両店舗と同じ事をやってもなかなか吉祥寺では結果が出ませんのです。
店の広さは40坪以上
席数から考えても普通の月でも最低1200万は楽に売れるとタカを括って出店してから早5年…
あんな事をしたり
こんな事をしたり…
って、やってる様でも
まだまだたくさんやる事が出来るな…
と、思います。
一軒のお店の伸び代＝可能性は計り知れないものです。
経営者である自分と現場スタッフの
絶対に諦めない気持ち…
それが一番大切ですね
『ジョウモン』吉祥寺店
https://www.teyandei.com/?page_id=295
■肉食への道
混み合う都心からさっさと引き上げて
駒沢にある焼肉屋さん『ほしや』のカウンターにて1人焼肉。
タン元とリブロースどうよ！この厚さは。
ハラミの王様『サガリ』。
別に特上カルビと言った訳でも無いのに
普通のカルビを頼んでこのクオリティー。
名物『三日煮込んだコムタンスープ』
美味しかったです(^^;;
ここ『ほしや』は在日の御兄弟が営む小さな焼肉屋さん
マスターの肉への拘りは食べてみればお解りだと思います。。。
この日はこれだけ食べて
生ビールマッコリを瓶で三本呑みましてもお会計は多分『叙々苑』の半分くらい。。。
六本木などの都心にある高級焼肉屋に比べたら安いもんです
こんなクオリティーの肉をこんな価格で出してホント利益でるの⁇って感じ(^^;;
でもさこの原価かかってるよな～と、思わせといてこの価格⁇
これが商売の技ってヤツだよね…
勉強になりました。。。
炭火焼肉ほしや
TEL : 03-5433-3178
東京都世田谷区駒沢4-18-18
http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131707/13108583/
■たまには魚の気分です
『食欲の秋は肉欲の秋』なんだけど
たまには魚の気分です。。。
魚と言えば『駒沢魚庵 直』。
出ました『寒ブリ』 の刺身。
脂の乗った腹の部分を頂きました(-_^)
寒ブリと言えば…
ブリしゃぶ。。。
刺身としゃぶしゃぶ。
最高っす(^^;;
秋刀魚の刺身。
そろそろ終わりなので食べ納めっすかね？秋刀魚の刺身は…
鮑のステーキ。
肝醤油バターガーリック。
最高っすよ！最高！
〆はブリしゃぶの残り汁で雑炊。
ごちそう様でした。
駒沢魚庵 直
東京都世田谷区駒沢1-17-15
アルコ駒沢ビル1F
TEL:03-6450-7313
http://www.sakana-iori-nao.com/
■仕事のせいなんです…
鬼の様に呑んで
鬼の様に食べる。。。
その分
ジムでも鬼の様に運動もします。
でも最近腹が出て来ました(-｡-;
体重は全く変わらないのに
腹が出て来ました…
特に俺の場合は
下半身が異常に細いのが中学生の時からの悩みで
あのか細い下半身で
お腹だけポッコリ出たら
最高にみっともない体型になってしまうのです（≧∇≦）
それだけは何とか避けたい…
その一心で
毎日ジムでトレーニングしてますが…
『引力』には勝てません。
でも
その毎日の運動のお陰で
通風や糖尿病などの
生活習慣病を予防出来ていると思われますので
運動は今まで通り続けますけどね…
この仕事
呑み食いするのが仕事ですからね(^^;;
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。