■育てられてGO!GO!
皆様たくさんのお祝いの御言葉ありがとうございます！
今から55年まえの
日本が太平洋戦争に敗戦してわずか16年後に
私は東京の下町葛飾で生まれました。
御覧の様に生家はボロボロの掘建小屋で斜めに傾いております（笑）
超オンボロの家に生まれ
生涯トラックのハンドルを握った父と
生涯笑い続けてくてた江戸っ子の天使爛漫な母^_^;
そんな超ボンビー家庭にはこの言葉がぴったりとハマる様な明るい幸せな家庭でした。
家族の為に家に帰る間もなくひたすら働き続けてくてた父ちゃんや
何の贅沢も出来ずともいつも笑いの絶えなかった母ちゃん、、、産んでくれてあざーす^_^;
生涯何の趣味も持たず
超『ド』が幾つも付くくらい真面目に生きた俺の両親…
そんな両親の背中を見て僕は育ちました。。。
これからもあなた方の『教え』を守ってしっかり生きて行く所存でございます。
昔は両親に育てられましたが
今は沢山の大変出来の良い？スタッフ達に育てられてます^_^;
経営者として育てられてます。。。
本当に出来の良いスタッフばかりで幸せです(･_･;
スタッフの皆さん！
こんな変な経営者に育ててくれてありがとうございます(^^;;
2016年 4月1日
岩澤博
あざーす^o^
■世界一美味しい鶏のから揚げ
飯や『りょう』へ。
のどぐろ。
腹の部分でめっちゃ脂が…
和牛のバラ肉
バラ肉の割には全く脂身が無くてめっちゃ美味い。
豚の生姜焼き。
このタレ、、、
天才的な味付け^_^;
世界一美味しい鶏のから揚げ。
にーうーをツマミに^_^;
りょう君
ごちそうさまでした。
飯家 りょう（ハンヤ リョウ）
東京都港区六本木3-10-9 誠志堂ビル 2F
Tel : 03-5413-4930
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13182880/
■六本木は六本木！
オープンした六本木横丁に一人で行った、
とうとう出来た六本木横丁。。。
六本木のロアビルの一階に出来た
真新しあい飲食店ゾーンだ。
しかし俺はこの飲食店ゾーンの意味が全く分からんのだ…
宮崎牛の牛タンと地鶏。
牛タンは1890円
宮崎地鶏は790円
他にも沢山お店があるので
徐々に回ってみたいと思います。
僕は渋谷にある『肉横丁』や
恵比寿横丁のイメージを抱いていたのですが
いくら一定期間の間とはいえ
もう少し作り込んだ感があった方が良いのでは？？？
六本木の客層に
はたしてこの感じが受け入れられるのかな？
六本木は渋谷や恵比寿とは違う様な気がします…
六本木は六本木！
六本木の代わりは六本木以外にあらず！
■お爺ちゃんにあやかって
バリバリの江戸っ子だったお爺ちゃん。
『てやんでぇ！ベラボーめぃ！』
って
今にも聞こえて来そうなこの写真^_^;
葛飾で桶屋の職人だったお爺ちゃん。
そのお爺ちゃんの口癖を
僕は自分のお店の屋号にしました
それが『勝手口てやん亭”』でした。
美味いものに気取りは無用
華のお江戸の時代から
隣近所の付き合いは
勝手口から始まった。
こんな謳い文句を筆で書いて
トイレの正面に貼りました。
まだまだマンションなんて無い時代
家には必ず勝手口が存在して
隣近所の方々は
決して玄関からではなく
勝手口から気軽に入って来たもんだ、、、
そんな
気軽に入って来れる居酒屋を目指したい！
そんな想いを込めて作った『勝手口てやん亭”』
誰からも慕われたお爺ちゃんにあやかって
誰からも好かれるお店にしたい。。。
そんな気持ちを込めて
名付けたのが『てやん亭”』という店の屋号だったのです。
どうか御理解ください。
天国のお爺ちゃん
今度の新店舗も
どうか見守ってください、、、
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。