『母の日』は母ちゃんの日！
「母ちゃん『母の日』のプレゼントはセブンイレブンのわらび餅だよ(^^;;」
いつも割と高級和菓子を
大奮発して買って食べさせてあげましたが
今日は急いでたので急遽母ちゃんの施設に来て近くのコンビニでコレを食べさせてあげました…
したらナント！
大絶賛して食べた（笑）
しかし今のコンビニメシのレベルの高さには
ホント恐れ入ります(^^;;
セブンイレブン恐るべし、、、
そしてそして危機感…(-｡-;
そんな俺もついでに買ったゴボウサラダの惣菜の美味しさと
完成度の高さに納得、、、
「母ちゃん！美味しいもの食べれて良かったなー！」
「母ちゃん今日何の日かわかる？」って聞いても
勿論分かる訳無し^_^;
でも、いくつになっても俺にとって『母の日』は母ちゃんの日！
俺にとって人生最大の理解者だったし
しょーも無い生き方をしてたのに
絶対に見はなさないでいつもいつも応援し？？？
味方になってくれたのが母ちゃん…（涙）
「母ちゃん…今日は『母の日』だよハ・ハ・ノ・ヒ！！！」って言ったら
唯一動かせる右手の人差し指を
震わせながら自分の事を指差してた^_^;
今日が何の日かやっと理解してくれたらしいです。。
やっぱ今でも母ちゃんは俺にとって人生最大の理解者だった…（涙）
ポテンシャルを最大限に引き出す
スタッフ皆の持つポテンシャル…って言って良いのかな？
皆の持つポテンシャルや潜在意識を最大限に引き出す為の『挑戦』
それが悪立地での出店なのです。
『挑戦無くして出店無し』
皆の持つポテンシャルを最大限に引き出す為の『悪立地への挑戦』
そして君たちしか出来ない『悪立地への挑戦』
決して大手町居酒屋チェーンや
商業施設出店などでは
到底経験出来得ない『挑戦』がそこにはある。
悪立地に勝つ事を身体と頭で覚えたら
自分の店を持った時も
必ずその経験が遺憾なく発揮出来る！
とほどの金持ちのボンボン息子で無い限りは
最初は悪立地への挑戦になるに決まってるじゃん？？？
主人公になれ！
お店には『ストーリー』が大事。
お店と言うストーリーの主人公になる事が大事なんだ！
今回の『ごりょんさん』も俺はコンセプトだけ、スタッフに想いを伝えて
後は全てスタッフが造り上げた『作品』だ。
野暮ったいメニューブックもスタッフの手造りだ。
天才的なイラストもスタッフが描いた。
料理もドリンクもスタッフ達が考え
それに伴う視察もスタッフ同士で行かせた。
全くの0から100までの全てをスタッフに任せた。
言わば
物語の脚本、演出、監督、全てスタッフがやってる様なもんです。
仮にこれらの事全てを
本部とかコンサルに任せたら
他人の書いた脚本
他人の演出
他人が監督
演じるのだけがスタッフ
と、なる。
まぁ大体の飲食店はこれが当たり前。
でも俺のやり方は違う。
全てをスタッフに任せる
そうする事によって
自分達ひとりひとりが『お店』と言う物語の主人公になれるからだ。
脇役ではダメなんですか？
ダメなんです！
ひとりひとりが主人公
主役でないとダメなんです！
必ず予約して行きましょう！
昔
私の右腕だった、、、
いや…両腕？？？
もしかして下半身？？？そりゃ無いか(^^;;
そのシコタも今は神楽坂と新宿で
5店舗の店のオーナーっス
今回紹介する『豆マス』は
その中の最新の店舗っス
神楽坂の路地裏に佇む『神楽坂モード』全開の雰囲気はサスガ！！！
路地裏の一軒家。
こーゆー物件なかなか出ないですよ～
もちろん目立った看板などは無い^_^;
実に落ち着いた店内。
コの字型のカウンターとテーブル。
1階は約18席。
いやはや実に丁寧な仕事を見せます…
シコタイズムがしっかりと受け継がれております！！！
素晴らしい！
串焼きもバッチリ美味い！
お店は店主の生き様…
至る所
随所にシコタのセンスが光る。。。
シコタ率いる『マスマス』グループの串焼業態…
コレはウケる事間違い無し！！！
かなり勉強になりました！
そして
刺激になりました！！！
皆さん！！！
必ず予約して行きましょう！！！
神楽坂『豆マス』良いお店デス^o^
串喰い切り 豆マス
TEL 03-6280-8190
〒162-0832東京都新宿区岩戸町19-15
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。