今月発売(2013.08.01)の日経レストランで
居酒屋の神様でおなじみの楽コーポレーションの「お父さん」こと宇野隆史氏と、
ガンさん（弊社代表）の対談記事が記載されています!!
テーマは「究極の素人目線」こそ楽しい店を作る です。
ピックアップすると
成功例に頼りすぎるな
飽きる事に飽きてはいけない
自分は何を出来ないかを知れば出来る相手に勝つ知恵が出る
働いている自分の姿をお客の「自分」が見ていると思え
塩の振り方ひとつで店の印象が決まる
等です!
詳細が気になる方は是非ご購読ください。
日々世界中の飲食店を駆け巡る、
ガンさん日記でもご紹介しております！
2013/8/1 17:53 旧ニュース