僕らの出店に対する覚悟
博多串焼・野菜巻き工房『ごりょんさん』がオープンして丁度一年が経ちました。
渋谷の奥地
路地裏の地下1階
目立った看板は出さず
この葉書サイズの表札のみでオープン。
当然苦労は強いられる
しかし
その御客様を呼び込む努力
また来て頂こうとする努力
御客様に対して
俺たちがどれだけハングリーに喰らい付けるか？
30代の若者たちよ聞いてくれ
友達の稲本健一ことイナケンが『夢』について語る動画を配信していて
それを観て思いました。
で、イナケンの真似をするワケだけど（笑）
俺も昔から夢なんて見たことが一度も無かった
夢は寝てる時に見るのが『夢』
男ならリアルな『目標』を追い求めろ！！！と、過去のインタビューでもこう答えた経験がありました。
昨日今月で30歳になる若者と会いました。
そしてその彼に言いました
30歳になると
男は急に社会から認められ易い年齢に差し掛かり
そして一番無理が効いて
一番頑張れる年代が30代だと思う
とにかく30代を無駄に過ごさず
無我夢中でガムシャラに頑張れば
夢の様な40代を迎えられるぞ！！！
要するに
30代をいかに有意義に過ごすかによって
40代
更には50代の人生が大きく変わってくる
そう言いました。
ウチの30代の社員達は皆頑張っている
何故頑張れるのか？
シドニーの大繁盛店オーナーYoshi Inoue
シドニーから井上ヨシさんが来日！
井上ヨシさんはシドニーとメルボルンで
焼肉屋、ラーメン屋、セルフうどん屋、丼物屋、カフェ、その他諸々の飲食店プロデュース全般をマルチに熟すスーパー社長さん^_^
焼肉 れんが家
http://yakiniku.com.au/
僕がシドニーに行く度に
至れり尽くせりで歓迎してくれるのです^^;
飲食店視察の際のお店のチョイスは勿論の事
クルーザーをチャーターして
クルーザーでBBQパーティーをしてくれた事もありました
が、そのBBQの仕込みを徹夜でしてくれたり、、、
ホントいつもいつもシドニーではお世話になりっぱなしなのです、、、
そのヨシさんのお店に売り上げが凄い！
セルフうどん『まっペン』には
20坪で月商????万・・・
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。