Parisの豪クンのお店に行ってみたいなぁ…
中村豪クンが華の都Parisから一時帰国。
豪クンはボルドーに1年以上勉強に行き
今年ParisにワインBARを出店しました。
去年Parisに行った時は
まだお店は工事中でした。
お店は早速地元パリっ子達にも人気で大繁盛しているらしいです！！！
豪クン凄いなぁ…
Parisの豪クンのお店に行ってみたいなぁ…
弾丸Parisツアー組んで行こうかなぁ～(^o^)
悲しく無いと言ったら嘘かと思うかもしれませんが
言葉では何も教えてくれなくても
この背中…
この背中が
沢山の事を教えてくれました
これが『母の背中』です。
親父の背中の写真は無いです^^;
僕に沢山の人生を教えてくれたこの母の背中は
長い長い闘病生活の中
みるみるうちに小さくなって行きました…
僕が会いに行く度に
車椅子に座る母の背中は小さくなっていくように思えました…
いつしか
その小さく丸くなった背中は「もうお前に教える事は何もないよ…」
そう語りかけている様な
そんな小さく丸まった背中になってしまいました…
おめでたい事２連発♪
毎度お馴染みの台風の過剰報道(≧∀≦)
案の定
実際は大した事無し、、、(//∇//)
おいっ！気象庁さんよ！
あんな過剰報道されたら
俺ら飲食店はキャンセル続出の嵐だろーがよー！！！
さて
話はコロリと変わり
昨日は『ア◯ファー』◯山ちゃん誕生日祝い^_^
GO！GO！の55才おめでとうーーー！！！
◯山ちゃんの会社『ア◯ファー』も今年は創業30周年！！！
30周年パーティーは
な！な！ナントーーー！！！
ワイハー^^;
社員総勢◯00人をワイハーに招待しての大創業30周年記念パーティーをやるそうで、、、
スゴすぎるーーーーー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
太っ腹ーーー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
因みに
俺もその創業30周年記念パーティーに
出席しまっせーーー(^○^)
青山のイタリアにて。
総額◯◯◯万のワイン(@_@)
◯山ちゃん！
自分の誕生日なのに
この様なゴイスーなワインをご馳走してくれて
ありがとうございました(@_@)
そして
もう一つの御祝い。
一昨日富士スピードウェイで行われたスーパーGTの決勝にて
亜久里クン率いるレーシングチーム『ARTA』が
GT500クラスと
GT300クラスの両方のカテゴリーで
2台ともポールトゥーウィンをするという
とんでもない快挙を成し遂げてしまいましたー(^○^)
これって
スーパーGTの歴史の中でも
初の快挙らしいですよ！！！
亜久ちゃん！おめでとうー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
遠慮は禁物！カウンターは舞台だ！
僕のお店は全てオープンキッチン。
そして
お店に入ってすぐにカウンターがある設計です
でもそれには深くも浅くも無い理由があるのです。。。
僕は良く『カウンターを制する者が居酒屋を制する』とか何とか大袈裟に言ったりしますが
これは本当にそう思っておりまして
カウンターの中で
より最高のパフォーマンスを発揮出来る『居酒屋人』に成長してもらいたいなぁ～と…
そんな想いを伝えたいが為に
その様な事を繰り返し言っているワケです、、、
カウンターは舞台です。
カウンターに立つ者は
先ずはお店を制する気持ちを持って立つべきだし
店長や先輩はそれを十分理解させて仕事を任せることが重要なんですよね…
勝ち方にもいろいろある
飲食業界一の嫌われ者でお馴染みの『フードスタジアム』が主催しる勉強会『繁盛ゼミ』に参加して勉強して来ました。
都心の気温が37度を超えるクソ熱い中
見てるだけでも暑苦しい
この人達の話が聞きたくて…
会場は満員御礼です。
今回の講義のテーマでもある様に
講師の3人は100店舗以上経営して売上高も軽く100億を超える『企業』の大社長だ…
俺みたいに
いつまでもチマチマと小さく商売をやってる
一生うだつの上がらない零細企業の経営者とはエライ違いですよね、、、
俺みたい24年も商売やってて
たったのコレだけしか展開出来ないうだつの上がらない経営者と
ヌッキータナカみたいに
たった７年間で150店舗以上経営し
会社を上場企業にまで育てる人間の根本的な違いは何なのだろう？？？
そんな悩みを解決するべく
今回
この3人のゼミに参加致しました！！！
と、言うのは真っ赤な嘘^^;
俺は別に他人がどれだけ店舗数をやってようが
何百億と売上てようが
何人愛人を抱えてようが
何人と重婚してようが
多少の興味はあるものの^^;
ハッキリ言って
そっちを目指すつもりは全く無いのであります。
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。