てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

郷に入っては郷に従え・オーストラリアの合羽橋か・石垣島で頭にも腹にもしっかり詰め込んできたよ!

郷に入っては郷に従え

『博多串焼 ごりょんさん』シドニーサリーヒルズ リザーバーストリート店から30歩の所にあるめちゃくちゃ流行っているレストラン
それが『ファイアー ドア』。

www.firedoor.com.au/

この看板の右奥に見えるビルの1階が『ごりょんさん』。

とてもcoolな内装。

woodを上手く使いこなしたインテリア。

オープンキッチン。

料理は……まぁまぁ美味しい。

でも飛び上がる程美味しいワケでも無い。

予約は17時30分からの予約か

21時30分からの予約のみ(・・;)

強気です。

 

ディナーの時間も制限時間2時間制です。

入店してからも、けっこう急かされる(笑)

客層はオージーのローカルが殆ど!

アジア系はゼロ!

 

「ウチの店もこの客層で行こう!その為にはやっぱローカルのスタッフを集めないとダメだよな…」

 

とヨシさんが言う。

「ガンちゃん!ウチの店はかっこいい店になるから絶対にローカル受け間違いないよ!大ブレイクするね!このエリアはそーゆーのが分かる感度の高い連中が多いんだよ」

 

なるほど…。

「そうですね!ヨシさん!郷に入ったら郷に従いましょう」

 

 

 

オーストラリアの合羽橋か

メニューファクトリーを視察。

凄い数のサンプルだ…

合羽橋でもこれ程の数を扱うメニュー屋さんは無いんじゃないの???

綿密に打ち合わせをする井上社長。

その横で…

チワワとたわむれる

俺( ̄▽ ̄;)

 

 

石垣島で頭にも腹にもしっかり詰め込んできたよ!

社員旅行第三弾で石垣島に行って来ます。

一度皆を連れて行きたかった『やっぱりステーキ』に行きました。

yapparigroup.jp/

この10ヶ条

オモロイなぁ、、、

看板メニューのやっぱりステーキ300g1400円!

赤身のステーキ300gも1400円!

因みに両方とも200gだと1000円だよ!1000円!

これに
ライスとサラダとスープが食べ放題!!!

肝心なステーキなんだけど

肉が柔らかくて美味しい!

『三虎』さん。

tabelog.com/okinawa/A4705/A470501/47002315/

石垣島で沖縄家庭料理を食べるならココだ。

チャンプルー系もパーフェクト💯

石垣牛のハンバーグもパーフェクト💯

〆のイカ墨チャーハンもパーフェクト💯

よーするに

何を食べてもパーフェクト💯

マジ

勉強になります✌✌✌

 

居酒屋『ゆくい』で八重山家庭料理の勉強会。

tabelog.com/okinawa/A4705/A470501/47005197/

かなり正統派八重山家庭料理を食べさせるお店。

猪の肉のガーリック炒めとか
石垣牛のじゅうじゅう焼きとか
ハンバーグ
かまぼこ揚げ
アグー豚のトンカツ
島焼きそばのナポリタン
ジーマミー豆腐の揚げたし
焼きトンカズヤ、、、などなど…

そして
ガンガン呑みまくってますよー

 

〆は『メンガテー』。

tabelog.com/okinawa/A4705/A470501/47003879/

絶品です!

 

 

 

 

※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。

2018/6/25 0:22 トピックス