人生の殆どは出逢いで決まると思う
25年前に
たった一人で9坪の小さな居酒屋を立ち上げた時
まさかその25年後にシドニーに店を出して
その厨房の中に立つ自分なんて一ミリも想像出来なかった。
更に自分の店が経済番組『カンブリア宮殿』にまで取り上げられて、、、
飲食人の人生って
何処で
どう変わるか分からんもんですね…
ただ、人の人生の殆どは出逢いで決まると思う…。
いつ
何処で
誰と出逢って
その出逢いに感謝して
その出逢いを大切にするかしないかで
人の人生は大きく変わると思います。
だから出逢いに感謝。
井上社長に感謝。
アリに感謝。
ネダちゃんに感謝。
井上社長の奥様、純子さんに感謝です、、、
もちろんスタッフ全員にも感謝です。
そして
井上社長を紹介してくれた
浪花の妖怪はんに感謝です。
2018年。
会社設立から25期目の11月はBASICSにとって歴史的な月になりましたね～
さぁ12月10日オープンのbistro meat manに向けて
もうひと頑張りですね～(￣▽￣;)
こちらに「忘年会予約の穴場的お店」ございます
さぁ師走です。
一年はあっという間に過ぎるけど
今年は特に早かったなぁ…
西麻布の大規模な修繕リニューアル。
渋谷南平台の『ごりょんさん』オープン。
渋谷桜丘町の移転オープン。
シドニー店のオープン。。。
今まで経験した事の無い年間５店舗のオープンを手がけると言う
元来怠け者である私にしては
とんでもなく忙しい一年であった、、、
そして
そして今月10日には『bistro meat man』グランドオープンです。
10日にグランドオープンなので
今だに忘年会の決まってない方は既存の店舗に電話をして、是非とも『bistro meat man』で忘年会の御予約を承りますのでよろしくお願いします。
因みに
まだ予約は殆ど無い状態ですし
どーせ最初は超暇だと思うので
かなりの穴場的なお店になると思うので
よろしくお願いしますね^_^
当たり前ですが
年内の出店計画はこれにて終了
どんな店になるか超楽しみっす^ ^
ミートマン渋谷宮益坂店
予約専用ダイヤル：090-6481-1166
住所：〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-5 MAP
どこのお母ちゃんも、きっと。
昼間は外国人観光客で賑わう浅草や合羽橋周辺も、夜になると、裏通りはひっそりと
実に緩やかな昭和の空気感の漂う街だ
そんな裏通りには実に味のある渋い酒場が点在する。
博多串焼『ハレノイチ』も
そんな浅草駅から少し歩いた
実に渋い路地裏に佇むアットホームな酒場です。
店主の駿一は六本木『ジョウモン』の元店長
あのトリップアドバイザーで
関東の50,000軒の飲食店の中で
見事に1位を獲得すした時の店主であります。
そんな駿一の母上とサシ飲み^_^
そうですか…
お母さんも息子の店を手伝うのが夢だったんですか…
はい、僕は母ちゃんに手伝ってもらいました
僕の店を手伝う母ちゃんは
何だかとても楽しそうで嬉しそうでした
いつも母ちゃんは家で漬けたぬか漬けを持って来てくれて
僕はそのぬか漬けをお客様にご馳走してましてね
そのぬか漬けを「美味しい！美味しい！」と言って食べてる御客様の顔を嬉しそうに見てましたよ
僕より早く店に来て
店を一生懸命掃除してくれました
ある時は
店が忙しくて残して帰った洗い物を
朝からせっせせっせと洗ってくれてました
でもね、お母さん
そんな僕も社員を雇う事になって
社員が僕の母に気を使うから、母ちゃんに「もうお店手伝いに来なくて大丈夫だよ」と言わなくてはならない日が来たんですよ
いつかはそういう日が来る事は分かっていたし
その日が来たら
絶対に母ちゃんは寂しがることは分かっていたけど
母ちゃんにその事を伝えたんですよ
案の定母ちゃんは寂しそうな顔をしながらも「そうかい、、、それは良かったね」と、言ってくれたんです…。
でも
その時の
あの
何とも言えない寂しそうな
優しい母ちゃんの顔は今でも忘れる事は出来ないんですよ。。。
「そうだったんですね…」と、駿一母は僕の話を聞いて下さいました。
駿一の母上とサシ飲みしながら
そして
今は嫁さんと喧嘩しながらも
仲良く店を一生懸命切り盛りする駿一の姿に
25年前の自分を想い出して
何だかジ～～ンと来ちゃうオレ（涙）
息子を思う母の想い…
子供を思う親の想いって、、、ね…
もがき苦しみながらも止まらない
『熱狂宣言』
六本木ヒルズのシネマ5のボックスシートで正座して拝見させて頂きました。
しかし
松村厚久というオトコはなんなんだろう…
若年性パーキンソン病と言う難病と戦いながらも
もがき苦しみながらも
何故？
何故あそこまで強く生きれるのだろう…
このドキュメンタリー映画を観た誰もが思うに違いない、、、「もし自分がそうだったらどうなるのだろう？」と。。。
やっぱ松村厚久というオトコは
神様から選ばれた男なんすかね、、、
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。