テヤンデー・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

この店の味に少しでも近づけたい・ステーキの味の決め手は・めちゃくちゃ楽しい伊計島・義理と人情

2019.6.17 トピックス
この店の味に少しでも近づけたい

雨は降ってないものの

どんよりとした分厚い雲に覆われている沖縄…

それでも、もう梅雨明けは近いのだろうか?

4月の末に来た時よりは湿気が少ない気がします。

 

沖縄の梅雨明けした夏は

関東の夏よりも明らかに涼しくて風が気持ちいいのです。

本島でも海岸沿いや離島などに行くと、本当に気持ちいい風が吹いています。

『はいさいふーちばー』

tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47003751/

私の知る限りでは

この店のウチナー料理は那覇で一番だと思います^ ^

 

相変わらず 絶品です!

この店の味に

少しでも近づけたい…

でも

だいぶ近づいているかもよ

渋谷「琉球ビストロテヤンデー」は

本当に料理美味しいと思います♡

テヤンデーの料理は

この店の味がベースになってます。

何故なら

それは

渋谷の店を沖縄料理の居酒屋に変える時

女将がスタッフをキッチンに入れて下さり、丁寧に御指導して下さったのですから…。

あの御恩は忘れませんです😭

 

 

 

ステーキの味の決め手は

旭橋付近も続々と新しい店が増えてますね

『那覇ステーキ』

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沖縄はやっぱステーキ文化🥩

てなわけで

少し早めに〆のステーキ!

テンダーロイン
サーロイン
アグー豚
鶏もも肉
牛タン

どれも28日間熟成させた肉だ。

 

この店美味い。

肉も美味しいけど

何と言ってもステーキソースが美味い!

 

奇をてらったトリッキーな味のソースでは無くて

あくまでも日本人好みの

日本人の喜ぶ味に近づけた味ではなかろうか…

 

やっぱステーキは

勿論肉の質もあるけれど

ステーキソースの味が全てを決める!

だって海外行って

例えばアメリカやオーストラリアのステーキハウス行ってもさ

ジャパニーズソイソースで食べるステーキが一番美味しいと思うもんね!

 

因みに

外国人のお客様が9割を占める『ジョウモン』六本木店に来られる白人のお客様は

信じられない程の醤油を料理にぶちまけて食べるそうです( ̄▽ ̄;)

料理のお代わりではなくて

醤油のお代わりが来るそうです( ̄▽ ̄;)

 

しかし

外国人の舌の味覚は

謎が多いです…( ̄▽ ̄;)

 

 

 

めちゃくちゃ楽しい伊計島

今日は車で行ける離島 伊計島に来た^ ^

伊計島はビーチで酒が飲める( ̄▽ ̄;)

もちろん私は運転なのでノンアルコールビール^ ^

伊計島。

那覇の中心から高速道路を使って1時間半で行ける離島です。

透明度の高い綺麗なビーチ。

めちゃくちゃ楽しい^ ^

メシも美味い伊計島^ ^

 

 

 

義理と人情

拓人の店『くもざき』で呑み喰い。

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この店の料理は、かなりクォリティが高い^ ^

何を食べても美味しい!

かんぱーい^ ^

 

剛のお店『餃子酒場 金五郎』

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コレだよね!

目玉焼き!

久々に来た^ ^

jsbar1950.gorp.jp/

那覇の暴走族グループを纏めていた伝説のスケ番

その名も「カミソリのナオコ」こと、ナオコママとも久しぶりに乾杯^ ^

ツヨシ
マーボー
いつもありがとう😊

世の中「義理と人情」です。

そーゆー事です。

義理もなきゃ人情もない

そーゆー人はダメだと言う事ですよ、、、

結局この世の中の人間関係は「義理と人情」によって成り立っているとつくづく思うわけです。

 

僕はただ単に沖縄のツヨシやマーボーや仲田やアッピやリュウジ達には「不義理」をしたく無い。

俺はね

いつもこうして沖縄を楽しませて貰ってるのも全てあなた方達のお陰ですから…と、常に思ってますのよね

 

だから

いつもあなた方たちには感謝の気持ちでいっぱいなんですよね

 

それを

どう感謝したら良いのかは正直言ってわからないけど

 

でも

いつも 

いつも沖縄では感謝の気持ちでいっぱいですもん

いつも本当にありがとうね😊

 

 

 

 

※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。

2019/6/17 5:39 トピックス