プールに足を漬けながら
「ガンさんカハラの家に遊びに来て下さい」と、お誘いを受けたので
私と尊師中尾、八兵衛八島、と三組でハワイ屈指の最高級住宅街にある西山クンの大豪邸におじゃまして来ました。
「にーしやーまく～ん♩あーそびーましょ～♩」
と、大声で呼びかけてみたら…
ドアがゆっくりと横に開いた(￣▽￣;)
昼間からおじゃまさせて頂き
我々四人は酒も食事も進んだ。
となると
やはり仕事の話だ。
西山塾「カハラ校」開校。
俺も、尊師中尾も、八兵衛八島も西山クンのビジネス理論に食い入るように話を聞く
西山クンの話は実にわかりやすい
けど、それが出来るか出来ないかが問題である。
誰もが西山クンみたいになれる訳ではない。
俺は思う
先ずは人を制する者がビジネスを制する。と、、、
西山クンはその人望で人を魅了して人を制する。
そしてその才能を遺憾無く発揮してビジネスを制して世界最大級の焼肉チェーン店を創りあげた。
僕も
尊師中尾も
八兵衛八島も
その西山的理論にただただ頷くばかりだ…
時おり波の音が心地よく聴こえるけど…
ビジネスの話でその波の音はかき消される、、、
このカハラの大豪邸のシチュエーションで
プールに足を漬けながら聞く西山的理論はめちゃくちゃリアルで勉強になる、、、
1996年
三軒茶屋の外れの半地下で「牛角」の前身となる「七輪」と言う小さな焼肉屋がオープンしました。
今でも僕はその頃の少しふっくらとした西山クンの事が忘れられない。
あの小さな焼肉屋が
数年後
まさか世界一の焼肉チェーンにまでなろうとは、、、
でも
西山クンは常に想い描いていたのだそうだ…
そっか「想い」かぁ…
カハラから送っていただくポルシェカイエンの中で、僕と尊師中尾の頭の中の回路は少しだけ変化していたに違いない…
西山クン
ありがとうね。
なんだか
とても楽しく贅沢な一日だった。
大きな自転車漕いで
天国のお母ちゃん
二人で店を切り盛りしてた時が懐かしいね…
母ちゃん
嬉しそうで楽しそうな顔してるなぁ…
一号店オープンの日の写真。
俺
少し
気合い入ってる顔してるなぁ…
自分だけが気楽に、気ままに楽しくメシが喰って行ければ良いやと始めた居酒屋稼業。
いつの間にか
従業員の生活を守る為に日々翻弄している俺。
自分の為より他人の為…
経営者なら当たり前。
お客様に感謝
そして
スタッフに感謝です。
25年間
何だか長いようでもあり
過去を振り返るとあっという間に過ぎた感もある…
あー今日も暇だった
あー今月の支払いがキツイなぁ
わーこんなに税金が来た
家賃と給料と業者様への支払い終えたらカネ残ってねーし、、、
これって自転車操業か？？？
年商10億ナンボの自転車操業…
そこそこ大きな自転車だ(￣▽￣;)
年々大きくなる自転車の輪っか。
漕ぐのも一苦労だけど
毎日必死になって漕いでます。
皆さま
これからも「BASICS」を宜しくお願いします🤲
変化に合わせて意識改革
最近色々な方が申しております
「何だか夏ぐらいから潮目が変わってきた」と。
潮目が…と、言う「潮目」とは景気の事だ。
先日「MST」の会合の時、
ある有名な飲食企業の社長さんも「9月から今月の10月ヤバくないっすか？暇じゃないっすか？」と
俺は「あーウチは8月からダメっす」と。
あのイナケンも「これからもっと大変な時代になってくるね…」と、予想。
ジムで良く会う外資系金融マンも言ってた
「夏頃から潮目が変わって国債が10年より2年の方が多いのです、理由は先行きが期待出来ないから長期の国債が売れないのです」と。
俺「へえ～」
そこに追い討ちをかけるように台風が押し寄せた、、、
10月でこれ程の雨が降り続くのは明治時代以来なんだと、、、
となれば
当然冬野菜の高騰が始まる
鍋に入れる野菜の高騰です。
マジでやれやれだ…(￣▽￣;)
ホント沢山の方々がこの異常気象の影響で振り回されているのだけど
それ以上に被災地の方々は本当に大変だと思う。
いったい何人の人がこの10月に尊い命を落としたんだ、、、
謹んでお見舞いと悔やみを申し上げます。
今年の10月は呪われた月だよ…
世の中の潮目が変わったのだから
我々の意識改革もしていかないと会社が続かない様な気がします。
あれ？何で？って日が増えたよね？
例えば
あれ？天気も良いし
金曜日だし
でも
何で？って日が増えたよね？
これが「潮目が変わってきた」サインなのかもね…
向き合って考え続ける
今宵も自分の店と向き合う。
先ずは西麻布店からスタート。
店の売上が急激に落ちた。
凄い落ち方。
ここまで落ちるには何かしらの原因がある、、、
お会計を済ませて西麻布の街を彷徨った
歩きながら考えた。
何でだろう…
何でかな…
良い店だしコンセプトもバッチリだと思っていたけど、何処でどう歯車が狂って来たのかな？
お店は生きもの
お店は活きもの
活かすも活かさぬも
生かすも殺すも
俺次第なのかなぁ…
心の中は一向に冷たい雨降り続く
商売って難しい、、、
商売って難しい
商売って難しい
スタッフ達は繁盛店視察中
連絡を取り合う
今は五反田のネオ大衆酒場におります、超ド満席です！と、報告が。
私の西麻布の店は席、半分も埋まってないのに、、、ね。
勝ち組と負け組ってヤツか
俺は
完全に
負けてるな…😭
「BASICS」25期目も終了。
26期目の未来は明るいのか？暗いのか？
いや
明るい未来を見据えて頑張るのみ💪
自分の中では方向性は決まった。
ハワイで決まった（笑）
いや
西山クンと飲んでて決まった。
得意な分野を中心に伸ばす！！！
あえて冒険は避ける。
危険なチャレンジして骨折したら身も蓋も無いスキーと同じ⛷。
そんな感じですね～
※岩澤博のブログ「ガンさん日記」より、抜粋してお知らせいたしました。