てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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てやん亭゛渋谷店

TEYANDEI - SHIBUYA

てやん亭゛渋谷店

ジョウモン六本木店

JOMON - ROPPONGI

ジョウモン六本木店

ジョウモン渋谷店

JOMON - SHIBUYA

ジョウモン渋谷店

ジョウモン吉祥寺店

JOMON - KICHIJOJI

ジョウモン吉祥寺店

ジョウモン溝の口店

JOMON - MIZONOKUCHI

ジョウモン溝の口店

ミート

MEATMAN

ミート"肉男"マン

ビストロ バードマン 7-5-7

BISTRO BIRDMAN 7-5-7

ビストロ バードマン 7-5-7

渋谷宮益坂のごりょんさん

GORYONSAN - MIYAMASUZAKA

渋谷宮益坂のごりょんさん

山田五郎邸のごりょんさん

GORYONSAN - NISHIAZABU

山田五郎邸のごりょんさん

渋谷南平台のごりょんさん

GORYONSAN - NAMPEIDAI

渋谷南平台のごりょんさん

仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンさん

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

琉球ビストロ テヤンデー
博多串焼き ごりょんさん シドニー店 2018年春オープン予定
「渋谷宮益坂 MEAT MAN 」2018年12月オープン予定
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NEWS

2018/10/15

話したい事は5年前と変わらないけれど…・もう一度アタマをリセットだな・チャレンジ無くして成長無し・自己を知り自己に徹する

話したい事は5年前と変わらないけれど… 15日に私の順番が回って来る『外食虎塾』を控え、気が重い今日、 元マネーの虎で今でもお金大好きの塾長の安田久氏が Fac […]

2018/10/8

必死に勉強するのみ・200点満点の勢いでパワーアップして移転します・潜在能力をまだまだ全然引き出せて無い・ゼロを100にするパワーまでは真似できない

必死に勉強するのみ 昔私は『台風一過』の事を『台風一家』だと真剣に思っていた頃があり 世の中には凄い『一家』があるんだなぁ… と、思っていた頃がありました( ̄▽ […]

2018/10/1

マニュアルで失われるもの・『気付き』の差が生死を分ける・お客様は来なくて当たり前・お客様には丸見えなんです

マニュアルで失われるもの 昨日ある知り合いが西麻布の『ごりょんさん』に来て下さりFacebookにUPして下さいました。 Facebookから写真を拝借。 そし […]

2018/9/29

「渋谷宮益坂 MEAT MAN 」2018年12月オープン予定

渋谷宮益坂に「ミートマン渋谷店」を2018年12月頃にオープンする事となりました。 場所は「ごりょんさん宮益坂店」の隣の隣のビルの1階路面です。 より多くのお客 […]

2018/9/24

時代遅れ・本当に怪我をしました・BBQだよ全員集合!・あれから14年…ブレてないっすね

時代遅れ 僕は店は買うものではない  店は魂と気持ちを込めて育てるモノだと思っています。 そーゆー古臭い考え方なんですよね~私は。   先日、フースタ […]

2018/9/17

本日9/17は全店(溝の口店以外)お休みします!

本日9/17(月)は溝の口店以外の全店お休みします! スタッフみんなでBBQに行ってきま〜す!