てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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てやん亭゛渋谷店

TEYANDEI - SHIBUYA

てやん亭゛渋谷店

ジョウモン六本木店

JOMON - ROPPONGI

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ジョウモン渋谷店

JOMON - SHIBUYA

ジョウモン渋谷店

ジョウモン吉祥寺店

JOMON - KICHIJOJI

ジョウモン吉祥寺店

ジョウモン溝の口店

JOMON - MIZONOKUCHI

ジョウモン溝の口店

ミート

MEATMAN

ミート"肉男"マン

ビストロ バードマン 7-5-7

BISTRO BIRDMAN 7-5-7

ビストロ バードマン 7-5-7

渋谷宮益坂のごりょんさん

GORYONSAN - MIYAMASUZAKA

渋谷宮益坂のごりょんさん

山田五郎邸のごりょんさん

GORYONSAN - NISHIAZABU

山田五郎邸のごりょんさん

渋谷南平台のごりょんさん

GORYONSAN - NAMPEIDAI

渋谷南平台のごりょんさん

仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンさん

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

博渋谷南平台のごりょんさん
博多串焼き ごりょんさん シドニー店 2018年春オープン予定
山田五郎邸のごりょんさん
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NEWS

2018/8/13

シドニーの現実・これは不意打ちだ(^_^;)・「GORYON- SAN」で勝負します・縁起が良い帰国の途

シドニーの現実 南半球のシドニーは本当に気持ちいい陽気ですよ~ 冬なので朝晩は気温が下がりますが 日中晴れれば気温は20度くらいまで上がり 日本の四月くらいの […]

2018/8/5

失敗から学び二度と繰り返さない・真剣に「働き方改革」・苦労して苦労して育てた繁盛店なのに…・流石の俺もこの場所で店をやる勇気は無い

失敗から学び二度と繰り返さない 先日オンエアされた『カンブリア宮殿』は「串カツ田中」特集だった。 今『串カツ田中』を知らない人はいないだろう それほどの店舗数と […]

2018/7/30

小心者なので納得いくまで向き合います・僕なりの「落とし前をつける」・常に変化と進化を追い求める彼の姿が・1年のうち360日はそんな事を考えている

小心者なので納得いくまで向き合います 今夜も南平台のごりょんさん。 渋谷南平台のごりょさん 7/13にオープンしました「渋谷南平台のごりょさん」のご紹介ページが […]

2018/7/22

波乱!文字通り「アツい1週間」でした。・初めての感動と基本を忘れない・スタッフ目線と客目線の違い・カッチョイイ男

波乱!文字通り「アツい1週間」でした。 南平台の新店舗 『博多串焼 野菜巻き工房 南平台の ごりょんさん』 全然無事にオープンしてませんでした( ̄▽ ̄;) &n […]

2018/7/16

繁盛店には必ず「それ」がある・強いスタッフが育つ店になる・オーナー無くとも店は出来る

繁盛店には必ず「それ」がある 昨日の月曜日 吉祥寺の『ジョウモン』に行って来た。 teyandei.com/?page_id=295 店はガラガラでもの凄い暇で […]

2018/7/10

渋谷南平台のごりょんさん7/13(金)オープン

渋谷南平台のごりょんさんが7/13(金)オープンとなります。 他店舗同様に末永くよろしくお願いいたします。 営業情報は以下のページでご確認ください。 teyan […]