てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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てやん亭゛渋谷店

TEYANDEI - SHIBUYA

てやん亭゛渋谷店

ジョウモン六本木店

JOMON - ROPPONGI

ジョウモン六本木店

ジョウモン渋谷店

JOMON - SHIBUYA

ジョウモン渋谷店

ジョウモン吉祥寺店

JOMON - KICHIJOJI

ジョウモン吉祥寺店

ジョウモン溝の口店

JOMON - MIZONOKUCHI

ジョウモン溝の口店

ミート

MEATMAN

ミート"肉男"マン

ビストロ バードマン 7-5-7

BISTRO BIRDMAN 7-5-7

ビストロ バードマン 7-5-7

渋谷宮益坂のごりょんさん

GORYONSAN - MIYAMASUZAKA

渋谷宮益坂のごりょんさん

山田五郎邸のごりょんさん

GORYONSAN - NISHIAZABU

山田五郎邸のごりょんさん

渋谷南平台のごりょんさん

GORYONSAN - NAMPEIDAI

渋谷南平台のごりょんさん

仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンさん

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

琉球ビストロ テヤンデー
博多串焼き ごりょんさん シドニー店 2018年春オープン予定
「渋谷宮益坂 MEAT MAN 」2018年12月オープン予定
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NEWS

2018/11/19

「琉球ビストロ テヤンデー」開店!・コレだろ!コレが一番大切だろ!!・「ごりょんさんシドニーサニーヒルズ」いよいよ!

「琉球ビストロ テヤンデー」開店!   スタッフの皆さん、よーく頑張ってくれました! 親は無くとも子は育つ。 オーナー居なくても店出来る。(^^;; […]

2018/11/5

グラスも泣いてるぜ…・一軒一軒のお店と向き合って25年・大切なあの人と秋の味覚を

グラスも泣いてるぜ… 今月いっぱいで東急の再開発により『強制立ち退き』を喰らう『てやん亭”』渋谷店に寄ってみた。 この店には色々想い出があり過ぎて店 […]

2018/10/29

ドラマのセリフみたいに『夢』を語りたくない・オープンに向けてひたすらに・原点・上海蟹はオスかメスか?

ドラマのセリフみたいに『夢』を語りたくない とうとう『博多串焼 ごりょんさん』シドニーサリーヒルズ店のお披露目会が来月20日行われる事になりました。 私は『夢』 […]

2018/10/22

全てを出し切りました・鍋は最高のライブだ・大衆酒場で勝ち抜ける理由・博多本気の繁盛店視察

全てを出し切りました 『外食虎塾』にて、 ガラにもなく講師として1時間以上お話をさせていただきましたー(・・;) もう必死になって話していたから 終わってみても […]

2018/10/15

話したい事は5年前と変わらないけれど…・もう一度アタマをリセットだな・チャレンジ無くして成長無し・自己を知り自己に徹する

話したい事は5年前と変わらないけれど… 15日に私の順番が回って来る『外食虎塾』を控え、気が重い今日、 元マネーの虎で今でもお金大好きの塾長の安田久氏が Fac […]

2018/10/8

必死に勉強するのみ・200点満点の勢いでパワーアップして移転します・潜在能力をまだまだ全然引き出せて無い・ゼロを100にするパワーまでは真似できない

必死に勉強するのみ 昔私は『台風一過』の事を『台風一家』だと真剣に思っていた頃があり 世の中には凄い『一家』があるんだなぁ… と、思っていた頃がありました( ̄▽ […]