テヤンデー・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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ジョウモン六本木店

JOMON - ROPPONGI

ジョウモン六本木店

ジョウモン渋谷店

JOMON - SHIBUYA

ジョウモン渋谷店

ジョウモン吉祥寺店

JOMON - KICHIJOJI

ジョウモン吉祥寺店

ジョウモン溝の口店

JOMON - MIZONOKUCHI

ジョウモン溝の口店

ミートマン六本木店

MEATMAN - ROPPONGI

ミートマン六本木店

ミートマン渋谷店

MEATMAN - SHIBUYA

ミートマン渋谷店

ビストロ バードマン 7-5-7

BISTRO BIRDMAN 7-5-7

ビストロ バードマン 7-5-7

渋谷宮益坂のごりょんさん

GORYONSAN - MIYAMASUZAKA

渋谷宮益坂のごりょんさん

山田五郎邸のごりょんさん

GORYONSAN - NISHIAZABU

山田五郎邸のごりょんさん

渋谷南平台のごりょんさん

GORYONSAN - NAMPEIDAI

渋谷南平台のごりょんさん

ごりょんさんシドニー

GORYONSAN - SYDNEY

ごりょんさんシドニー

琉球ビストロ テヤンデー

TEYANDEI - SHIBUYA

琉球ビストロ テヤンデー

仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンさん

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

琉球ビストロ テヤンデー
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NEWS

2019/5/20

どんな書物を読む事よりも・接客力と人間力と商品力・出会わなくて良かった人などいないのですね…・結婚おめでとう!

どんな書物を読む事よりも 今回のシドニー旅行を通じてウチのスタッフ達もきっと何かを感じ取ってくれたと思う… いや そう願う。 僕はいつも思う「所詮人は人からしか […]

2019/5/13

チャイニーズパワー恐るべし!・突き抜けたお店を目指して・フィッシュマーケットで宴会・料理のクオリティは落ちていないが…

チャイニーズパワー恐るべし! 先月のNYにつづき 社員旅行第2弾。 シドニー到着したら ランチはチャイナタウンにあるゴイスーな飲茶のお店。 いったい何百席あるの […]

2019/5/6

僕はココでフライパンを振っていた・突き抜けてる博多の『飲食店』・変わらなくてはいけない事と変わってはいけない事

僕はココでフライパンを振っていた 令和元年の記念すべき昼メシは 六本木『日高屋』にて野菜たっぷりのタンメンを食べた。 何故六本木『日高屋』かと言うと。。。 時は […]

2019/4/29

全力を尽くすサービス精神・強くなろうぜ!・ママから極意を伝授頂きました…・潔く負けを認めよう

全力を尽くすサービス精神 今や渋谷の名物エンターテイメント居酒屋として大人気となってしまった『ももまる』の1周年と、ももちゃんのバースデー祝いに行って来ました。 […]

2019/4/22

人間力がモノを言う商売・浜松町でもコテンパン!・日本橋に出現した「三茶ワールド」・あの時の熱い気持ちを…

人間力がモノを言う商売 元スタッフのアキヨが 赤坂のご飯屋『月来ル』を閉めて西麻布にスナック『月来ル会』をオープンさせました^ ^ 場所は あの西麻布『赤のれん […]

2019/4/15

やっぱ『外食はライブ』だ~♪・ブルックリン発タイムズスクエア経由イーストヴィレッジ行・マンハッタンの街にコテンパン!

やっぱ『外食はライブ』だ~♪ 僕はここNYに来るたびに様々な刺激をもらう。 中でも一番刺激をもらう聖地がここハーレムの『アポロシアター』だ。 特に僕が来るのは水 […]