テヤンデー・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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ジョウモン六本木店

JOMON - ROPPONGI

ジョウモン六本木店

ジョウモン渋谷店

JOMON - SHIBUYA

ジョウモン渋谷店

ジョウモン吉祥寺店

JOMON - KICHIJOJI

ジョウモン吉祥寺店

ジョウモン溝の口店

JOMON - MIZONOKUCHI

ジョウモン溝の口店

ミートマン六本木店

MEATMAN - ROPPONGI

ミートマン六本木店

ミートマン渋谷店

MEATMAN - SHIBUYA

ミートマン渋谷店

ビストロ バードマン 7-5-7

BISTRO BIRDMAN 7-5-7

ビストロ バードマン 7-5-7

渋谷宮益坂のごりょんさん

GORYONSAN - MIYAMASUZAKA

渋谷宮益坂のごりょんさん

山田五郎邸のごりょんさん

GORYONSAN - NISHIAZABU

山田五郎邸のごりょんさん

渋谷南平台のごりょんさん

GORYONSAN - NAMPEIDAI

渋谷南平台のごりょんさん

ごりょんさんシドニー

GORYONSAN - SYDNEY

ごりょんさんシドニー

琉球ビストロ テヤンデー

TEYANDEI - SHIBUYA

琉球ビストロ テヤンデー

仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンさん

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

琉球ビストロ テヤンデー
渋谷宮益坂 MEAT MAN
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NEWS

2019/6/24

「こけしの様な顔」からは想像もつかない…・常に挑戦者の気持ちでいたいだけ・この店がBASICSの象徴だ!・ヨシノヤー日本代表の私

「こけしの様な顔」からは想像もつかない…   スタッフの木村真一の結婚祝いで『kuma3』に行って来ました。 真一は 以前、その純和風な「こけしの様な […]

2019/6/17

この店の味に少しでも近づけたい・ステーキの味の決め手は・めちゃくちゃ楽しい伊計島・義理と人情

この店の味に少しでも近づけたい 雨は降ってないものの どんよりとした分厚い雲に覆われている沖縄… それでも、もう梅雨明けは近いのだろうか? 4月の末に来た時より […]

2019/6/10

適度な距離感でハングリーに・「分かりやすさ」が「難しい」・まるでプライベートレストラン・「和の心」に気づかされる結婚式でした

適度な距離感でハングリーに 渋谷「ビストロミートマン」に立寄りました。 お客様はカウンターに数組いらっしゃったのみで テーブル席は全て空いている状態でした。 & […]

2019/6/3

繁盛店の絶妙なバランス・カウンターの中はやっぱりいいな・「つまづく」ってこういう事?・何でもない一言に…涙…本当にありがとうございます。

繁盛店の絶妙なバランス コマツグループが運営する『リバーサイドコマツ』。 comatsu.co/ 美味しいビストロ このお店のスタッフは全員が素晴らしいですね! […]

2019/5/27

キラキラばかりもしてらんない事情・野毛の街はお祭り状態・博多社員旅行・シドニー「ごりょんさん」の記事が掲載されました

キラキラばかりもしてらんない事情 岩・良太!GWはウハウハだったか? 良・はい…いっそのこと一年中GWなら良いのに…と思いました 岩・そっかぁ、やっぱ郊外型店舗 […]

2019/5/20

どんな書物を読む事よりも・接客力と人間力と商品力・出会わなくて良かった人などいないのですね…・結婚おめでとう!

どんな書物を読む事よりも 今回のシドニー旅行を通じてウチのスタッフ達もきっと何かを感じ取ってくれたと思う… いや そう願う。 僕はいつも思う「所詮人は人からしか […]