てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさんのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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ジョウモン六本木店

JOMON - ROPPONGI

ジョウモン六本木店

ジョウモン渋谷店

JOMON - SHIBUYA

ジョウモン渋谷店

ジョウモン吉祥寺店

JOMON - KICHIJOJI

ジョウモン吉祥寺店

ジョウモン溝の口店

JOMON - MIZONOKUCHI

ジョウモン溝の口店

ミートマン六本木店

MEATMAN - ROPPONGI

ミートマン六本木店

ミートマン渋谷店

MEATMAN - SHIBUYA

ミートマン渋谷店

ビストロ バードマン 7-5-7

BISTRO BIRDMAN 7-5-7

ビストロ バードマン 7-5-7

渋谷宮益坂のごりょんさん

GORYONSAN - MIYAMASUZAKA

渋谷宮益坂のごりょんさん

山田五郎邸のごりょんさん

GORYONSAN - NISHIAZABU

山田五郎邸のごりょんさん

渋谷南平台のごりょんさん

GORYONSAN - NAMPEIDAI

渋谷南平台のごりょんさん

ごりょんさんシドニー

GORYONSAN - SYDNEY

ごりょんさんシドニー

琉球ビストロ テヤンデー

TEYANDEI - SHIBUYA

渋谷 てんや亭゛

仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンさん

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

琉球ビストロ テヤンデー
渋谷宮益坂 MEAT MAN
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NEWS

2019/12/9

浪花呑みディープ・日本一の鮨・選ばれるお店を目指さないと!・これは凄いインパクトだ

浪花呑みディープ 浪花の妖怪はん達と 博多のドン中尾さんと コテコテディープな浪花呑み   大阪あいりん地区のホルモン屋さんからスタート。 見よ!この […]

2019/12/2

ドタキャンとバックレに向き合う・基本中の基本だけど・最後に笑う人間は・小学生の男子みたいに

ドタキャンとバックレに向き合う いよいよ師走です。 怖いのが 宴会のドタキャンとバックレだ。 宴会のドタキャン防止対策推進委員会会長の私としては、電話での会話で […]

2019/11/25

シメまで食べたい!・この店の店長は誰?・何も邪魔しない透明感のあるスープ・沖縄の大行列メニュー、あります。

シメまで食べたい! 先日からずっと消化不良で悩んでいる豚の鍋料理。 この前食べたアグー豚鍋は 映える事は映える 美味い事は美味いけど 何か心に引っかかって その […]

2019/11/18

人間力が問われる商売・シモキタ、ありがとう。・オープン初日から大賑わい・まるで舞台の様なオープンキッチン

人間力が問われる商売 今宵は駒沢の焼肉「ほしや」。 yakiniku-restaurant-1949.business.site/ ユミエとノハルを連れて焼肉。 […]

2019/11/11

時代の流れ、時代の波・筋肉は裏切らない・何処にも行かない三連休・このひとときに癒やされる

時代の流れ、時代の波 8日金曜日オンエアーされたバラエティー番組「ぴったんこカンカン」様が、 かなり良い感じで西麻布の「山田五郎邸の ごりょんさん」を紹介して下 […]

2019/11/4

プールに足を漬けながら・大きな自転車漕いで・変化に合わせて意識改革・向き合って考え続ける

プールに足を漬けながら 「ガンさんカハラの家に遊びに来て下さい」と、お誘いを受けたので 私と尊師中尾、八兵衛八島、と三組でハワイ屈指の最高級住宅街にある西山クン […]