てやん亭゛・ジョウモン・ミートマン・バードマン・ごりょんさん・成吉思男(ジンギスマン)・oh kama barのガンさんこと"岩澤博"率いるベイシックス・オフィシャルサイト

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ジョウモン六本木店

JOMON - ROPPONGI

ジョウモン六本木店

ジョウモン渋谷店

JOMON - SHIBUYA

ジョウモン渋谷店

ジョウモン吉祥寺店

JOMON - KICHIJOJI

ジョウモン吉祥寺店

ジョウモン溝の口店

JOMON - MIZONOKUCHI

ジョウモン溝の口店

ミートマン六本木店

MEATMAN - ROPPONGI

ミートマン六本木店

ミートマン渋谷店

MEATMAN - SHIBUYA

ミートマン渋谷店

ビストロ バードマン 7-5-7

BISTRO BIRDMAN 7-5-7

ビストロ バードマン 7-5-7

渋谷宮益坂のごりょんさん

GORYONSAN - MIYAMASUZAKA

渋谷宮益坂のごりょんさん

山田五郎邸のごりょんさん

GORYONSAN - NISHIAZABU

山田五郎邸のごりょんさん

渋谷南平台のごりょんさん

GORYONSAN - NAMPEIDAI

渋谷南平台のごりょんさん

ごりょんさんシドニー

GORYONSAN - SYDNEY

ごりょんさんシドニー

琉球ビストロ テヤンデー

TEYANDEI - SHIBUYA

渋谷 てやん亭゛

仕事、楽しいか!?

卒業生に

訊く。

ガンサンに訊く。

ガンさん

訊く。

楽しんだものだけしか得られない何かがある。1対1から始まるストーリー。人間力が店の価値を決める。

「飲食の仕事って、本当は自分が遊びたい時間帯なのに、人が遊んでいる場所で仕事をするわけですよね。
で、逆に一般の人が仕事をしている時に、ようやく少しだけ遊べる時間が取れる、でも、私の考えはそうじゃなくて、人が遊んでいる時間も思いっきり楽しんで仕事をして、」

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カンブリア宮殿

出演。

2018年6月28日放送のカンブリア宮殿に弊社岩澤が出演いたしました。

撮影は西麻布の「山田五郎邸のごりょんさん」にて行われ、作家の村上龍さんに取材して頂きました。

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NEWS

2023/3/18

何でレモンサワーが一杯1000円もするの?・やっと本来のニセコが戻って来た・良く喰うし良く呑むのだ!

何でレモンサワーが一杯1000円もするの? ニセコの街の物価は高い。 ホテルなんて1泊10万円以上なんて当たり前だ。 飲食店も当然高い。 何でレモンサワーが一杯1000円もするのか理解に苦しむ、、、 […]

2023/3/10

一番大事なポイント・季節ごとに変化して進化して・次元が違う美味・古き良き友

一番大事なポイント 六本木『bistro bird man7-5-7』 ここはホワイトカラー系が最も多い店 それと合コン系 コロナで最も煽りを受けた店がココと西麻布。 サントリー糖質ゼロビール 美味い […]

2023/3/4

ご意見と顔色を見ながら・ついつい行きたくなる感・美味しいのに…情けないッ!・お誕生日、おめでとう。

ご意見と顔色を見ながら 2月最後の夜 ジム友のサウナ友でおぼんぼんのマーキー坂井君が成吉思汗を食べに来てくださいました。 マーキー君の趣味は美味しい店を食べ歩く事。 流石にお店もかなり知ってます。 そ […]

2023/2/24

死ぬ前に食べれて良かった…・生きた蟹と生かされた蟹・YouTubeの収録現場にご挨拶・店はShow空間!

死ぬ前に食べれて良かった… 金本シゲの御招待で鳥取の『かに吉』に行って来た。 俺自身あまり蟹料理に全く興味がありませんでしたし 蟹、伊勢海老、河豚、、、全く興味が無かったし この時期しきりにSNSに投 […]

2023/2/18

全店舗で笑顔全開です!・じっくり育てていきます。・工夫しないと利益は出ない。・繁盛病に気を付けろ!

全店舗で笑顔全開です! 先日久しぶりにこの様なメールを頂きました。 そこで私は 「うちの店のスタッフは全店舗でノーマスクでの笑顔で営業をさせて頂いておりますので気になる様でしたら御来店は避けた方が良い […]

2023/2/11

盛岡の空気を満喫・大阪にも釜飯の波が!・誕生日はイッキ呑み!

盛岡の空気を満喫 盛岡繁盛店視察の巻。 番屋ながさわ t067800.gorp.jp/ 盛岡の名居酒屋 実に渋い店内 ヤバすぎる街中華発見 tabelog.com/iwate/A0301/A03010 […]